Le petit pois se récolte du printemps à l'été. Selon les variétés, on peut le déguster de différentes façons. De culture facile, faites-lui une place au potager, car c'est un véritable délice! Sommaire
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Plantation
JANVIER
FÉVRIER
MARS
AVRIL
MAI
JUIN
JUILLET
AOÛT
SEPT. OCT. NOV. DÉC. Récolte
Le pois ou petit pois fait partie de la famille
des Fabacées. Cette plante annuelle possède des petites feuilles
ovales et opposées. Petit pois noir en. Elle peut mesurer de 30 à 50 cm pour les
variétés naines et jusqu'à plus de 2 m pour les variétés
à rames. Les graines du petit pois sont rondes, lisses ou
ridées, et les cosses de couleur verte, violette ou jaune selon la
variété. Ses fleurs blanches ou violettes fleurissent entre mars et
juin. En cuisine, le petit pois se déguste de
différentes façons. Cuit au naturel avec des légumes, mais aussi à
la crème avec des lardons ou au beurre, il accompagne différents
plats comme le pigeon, le canard, ou autres viandes. Le petit pois possède également des propriétés
médicinales, il est très digeste et riche en vitamines et en sels
minéraux.
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Aujourd'hui, avec plus de 10 millions de tonnes, le pois sec se situe au 3° rang des légumineuses à graines après le soja et le haricot, sans compter les 16 Mt de « petits pois » récoltés avant maturité. Variétés, fleurs, composition…
les spécificités d'une plante multiple
Le pois protéagineux brille par sa diversité. La variété de ses formes et couleurs implique autant de spécificités. Il existe des pois à cotylédons jaunes, verts ou plus rarement roses, recouverts d'un tégument translucide, ou marbré de brun, de rouge ou de vert olive. Petit pois noir definition. Ses grains sont ronds et lisses ou bosselés ou ridés. Cette diversité, et la simplicité de sa culture dans un potager, ont permis à Grégor Mendel de mener les expériences qui ont jeté les bases de la génétique moderne vers 1860. Cueillis avant maturité, sous le terme de petits pois ou pois de conserve, ils sont alors verts et tendres, un peu sucrés et contiennent essentiellement de l'eau et des fibres. Récoltés à maturité, ils sont secs, durs et gonflés d'amidon et de protéines.
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Plusieurs parasites peuvent attaquer votre culture
de petits pois:
Les pucerons noirs ou verts qui sucent
la sève et provoquent l'enroulement des feuilles et des pousses,
empêchant ainsi la fructification. La sitone qui ronge les feuilles. La tordeuse du pois dont les petites
chenilles dévorent les cosses de l'intérieur, et font un trou
dans la cosse pour en sortir. La bruche du pois dont les larves se
développent en dévorant les graines. De bonnes conditions de culture permettent
d'éviter la majorité de ces attaques. Des maladies peuvent également apparaître:
L'anthracnose se manifeste par des
taches noires le long des nervures. Le mildiou entraîne l'apparition de
taches jaunes, d'un duvet banc puis violacé. L'oïdium se caractérise par un
feutrage blanc. En prévention, respectez bien la rotation des
cultures et veillez à arroser vos plants sans excès et sans
mouiller le feuillage. En cas de contagion, supprimez et brûlez les
parties atteintes. Petit pois noir for sale. Quand et comment récolter? La récolte a lieu à partir du mois de mars dans
les régions les plus clémentes pour les variétés hâtives et
jusqu'en juillet pour les variétés plus tardives.
Petit Pois Noir Definition
'Express à longue cosse': précoce. 'Germania': mi-précoce, supporte l'humidité. Grain rond, à rames
'Roi des conserves': tardive, productive. 'Serpette vert à rames': productive, rustique. Grain ridé, naine
'Kelvil': croissance rapide. 'Lynx': petits grains. 'Puget': précoce, gros rendement. Grain ridé, demi-naine
'Excellence': demi-précoce, récolte facile. 'Kelmerveil': plus précoce. Jersey blanc petit pois noir. 'Vitara': tardive, résiste à l'oïdium. Grain ridé, à rames
'Jof': récolte abondante. 'Show Perfection': moyennement précoce. 'Téléphone à rame': résiste aux maladies. Variétés de pois vert gourmands
Naine
'Bamby': précoce, productive. 'Norly': vigoureuse. Demi-naine
'Carouby de Maussane': large et charnue. 'Caroubel': très large, vert blond. 'Normand': sucré, vert blond. Ramant
'Corne de bélier': rustiques, cosses un peu courbées. 'Géant suisse': tardives, gousses larges. 'Golden Sweet': larges cosses, jaune clair.
Ces deux éléments sont tout aussi essentiels à la croissance des hommes qu'à celle des animaux d'élevage: ainsi, la bonne complémentarité nutritionnelle du pois et des autres légumineuses à graines avec les céréales, constitue la base d'une alimentation équilibrée pour l'Homme et les animaux monogastriques (porcs, volailles). LA CULTURE DU POIS EN FRANCE (MOYENNE SUR 5 ANS, de 2010 à 2014 1)
1 Sources: FranceAgriMer, SCEES, SSP
La production et la consommation
de pois dans le monde
Il en va du pois comme de la plupart des aliments: chaque pays possède des habitudes distinctes. Riche en énergie et en protéines, ses vertus nutritives sont très appréciées dans les pays à forte population végétarienne. En Inde, Pakistan et Bengladesh, le pois sec est de plus en plus consommé sous forme de farine, en substitution partielle à la farine de pois chiche, semblable mais plus chère, pour faire des snacks et des beignets. Comme dans de nombreux autres pays, il est aussi consommé sous forme de petits grains verts ou jaunes et cuisiné comme des haricots, mais aussi sous forme de grains cassés généralement jaunes, sans le tégument, appelés « dal » en Inde.
La Gironde est un département qui ne manque pas de charme en région Nouvelle-Aquitaine. Elle se découvre en camping auprès des établissements dédiés implantés sur le territoire. Réputée pour sa production viticole dans le Médoc et son charmant patrimoine architectural, la Gironde vous réserve un séjour riche en découverte. En camping-car, sous la tente ou dans un mobil-home, diverses possibilités de campement sont autorisées afin d'économiser sur vos vacances sur place. Au cours d'un camping en Gironde pas cher, découvrez nos astuces pour partir à moindre coût. Réservez vos vacances en Gironde à la dernière minute
Les escapades de dernière minutes sont particulièrement intéressantes pour partir en vacances sans se ruiner. Que ce soit un week-end ou un séjour, réserver à la dernière vous offre l'avantage de bénéficier de tarif attraction sur les locatifs et les emplacements. À l'approche des vacances d'été, les lieux de vacances qui souhaitent écouler leur disponibilité publient des offres de dernière minute.
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Monuments historiques, vignobles, longues plages de sable et belles vagues: il y en a pour tous les goûts. Le littoral atlantique, ou côte d'argent, s'étale du Cap Ferret au Verdon, où l'estuaire de la Gironde rencontre l'océan Atlantique. Bordeaux, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est le coeur du département. En plus de sa magnifique place de la Bourse, les amateurs de vin pourront découvrir la Cité du Vin. Les vignobles du Bordelais sont mondialement réputés, et les visites de châteaux et chais à la rencontre des viticulteurs vous laisseront des souvenirs impérissables. Au sud du département, la mer intérieure créée par le bassin d'Arcachon est bordée par la plus haute dune d'Europe: la dune du Pilat. Le meilleur moment pour partir en camping en Gironde s'étire entre juin et octobre. Les étés en Gironde sont chauds et ensoleillés, et se prolongent souvent avec des airs d'été indien. Partir en camping à cette période vous permettra donc de profiter de l'océan et de tous les attraits de la région, avec des températures allant de 20 à 28 °C.
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Camping 5 étoiles du bord de mer de Gironde: Le bord de mer de la Gironde compte de nombreux campings 5 étoiles dans lesquels vous allez pouvoir passer vos prochaines vacances! Pour cela, n'hésitez pas à tous les comparer grâce à Vacances Vues du Ciel! Vous pourrez ainsi choisir celui qui correspond le mieux à vos attentes et à votre budget! Si vous souhaitez partir en famille ou entre amis, dormir dans une tente ou dans un mobilhome, vous êtes sûr de trouver sur notre comparateur en ligne ce qu'il vous faut pour passer de bonnes vacances… La Gironde et son littoral compte parmi les plus beaux de France. Que ce soit depuis un camping du Bassin d'Arcachon ou de la dune du Pilat, les sites touristiques du bord de mer sont légions: n'hésitez donc pas à en visiter quelques-uns! Camping 5 étoiles bord de mer de Gironde avec piscine ou parc aquatique: On trouve en Gironde et plus particulièrement le long de son bord de mer de nombreux et superbes campings équipés de parc aquatique. Ces espaces aquatiques comprennent une ou plusieurs piscine(s), dont certaines peuvent même être chauffées, des toboggans aquatiques pour que les petits comme les grands puissent s'amuser comme des fous, des jacuzzis, des pataugeoires, etc!
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