(minimum
12h)
Cuire à feu doux jusqu'à ce que les morceaux soient transparents, et que la consistance soit correcte. Cela réduit beaucoup de volume. Mettre en pots et couvrir à chaud. Laisser refroidir et attendre quelques jours avant de ranger les pots. Published by Autour de Nicole et Pierre
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Confiture Melon Vert Espagne Pour
La plupart des vitamines sont éliminées durant la cuisson. Et c'est pour cela que je mets moins de sucre, de la pectine de pomme N. H et surtout je stérilise les pots vide, également plein de confiture pour une meilleure conservation. Proportion de la confiture de melon: 17 pots 325 gr. 6750 g Melon à confiture poids net (melon de 10 kg). 1687 g Sucre semoule pour faire macérer
2 Zestes d'orange bio
5 Vanille gousse Tahiti
55 g Pectine de pomme N. H. Confiture d'hiver : le melon d'Espagne - A la mitaine. spéciale nappage mélanger au sucre à sec
200 g Sucre pour mélanger à sec avec la pectine
150 g Eau froide pour diluer le mélange sucre pectine
5525 g Poids approximatif. PS: Pectine N. ou Vitpris, la maraîchère mixe des pommes, les mets en sachet à cuire dans le chaudron, cela pour remplacer la pectine N. H, elle ne dit pas combien de pommes! N. B: Cette confiture je me la rêvait, la couleur est moins brune plus verte clair, ma vanille je l'ai mise un peu tôt cela à colorer la composition. Elle a un goût subtil, le fruit est moelleux et légèrement ferme par moment, le jus semi épais comme le miel est délicieux, parfois des petits goûts de vanille et d'orange interviennent dans votre mémoire olfactive.
Confiture Melon Vert Espagne Covid
Je ne me souvenais pas que ces petits loups étaient bourrés de flotte! Allez passons aux actes. Procédé confiture de melon:
Laver les melons « ça va pas être commode ils pèsent plus qu'un A…
Couper les par le travers puis le milieu en 6 ou 8 selon la grosseur. Enfin découper des tranches de maximum 4 à 5 mm d'épaisseur. Au fur et à mesure enlever de ces tranches les pépins à ne pas en oublier. Découper cette tranche d'épépinée en petit losanges et les mettre dans un bac. Ajouter le sucre sur les quartiers de melon et mélanger soigneusement à la main. Aller dormir une petite nuit, au petit matin il y aura un joli sirop et des melons. Confiture melon vert espagne covid. La cuisson:
Mettre le tout melons, sucre dans une bassine en cuivre (préalablement nettoyée, rincé avec du bicarbonate et du vinaigre blanc, puis à l'eau fraîche). Commencer à faire chauffer cette bassine sur le gaz à feu moyen mes 20 kg ont demandé 45 minutes. Maintenant c'est la cuisson, étant donné que je ne sucre pas trop, on peut chauffer avec un feu plus rapide, cependant cela n'exclus pas de remuer délicatement de temps à autre à l'aide d'une écumoire comme pour pagayer.
C'est le cas du melon du Haut-Poitou (variété Cantaloup), du melon du Quercy ou du melon de Guadeloupe. C'est quoi le melon de Cavaillon? Ni appellation d'origine, ni label officiel, le « Melon de Cavaillon » est une marque déposée, gérée par le Syndicat des Maîtres Melonniers de Cavaillon qui a pour vocation de regrouper des producteurs et des vendeurs, de mettre en place des bonnes pratiques à respecter concernant la culture du melon, et de garantir une origine (celle de la région de Cavaillon). Confiture melon vert espagne au. Le melon d'Espagne, vert ou jaune? On appelle « melon d'Espagne » (mais ce n'est pas une appellation officielle), des melons allongés, en forme de ballons de rugby et qui d'ailleurs, ne viennent pas forcément d'Espagne. En fait, il peut être vert ou jaune (comme le melon canari), avec une chair blanche sucrée et rafraîchissante qui rappelle un peu celle de la poire. Galia, le melon des seventies? Conçu dans les années 70 en Israël, le melon Galia est un hybride, issu de deux variétés (« Ha-Ogen » et « Krimka »).
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