La tapisserie d'AUBUSSON
Les plus belles oeuvres d'art tissées à la main
de style ancien ou contemporain
A la Manufacture Robert Four' la tapisserie est un tissage artisanal réalisé à partir d'un carton d'artiste qui est ensuite interprété en laine par nos lissières et lissiers. Les fils sont choisis pour leur qualité et teints de mille couleurs, ces mêmes laines autrefois teintes dans les eaux cristallines de la Creuse et dont la pureté a fait la réputation des maîtres teinturiers d'Aubusson. Les origines de la tapisserie à Aubusson | J'aime mon patrimoine. La diversité des techniques de fabrication et la touche personnelle que chaque artisan. e apporte à la réalisation d'une œuvre' en fait une pièce unique. Données personnelles
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Les tapisseries ancienneset les tapis de collection peuvent faire l'objet de traitements à des degrés différents. La décision du choix des traitements obéit à certaines règles: état général de conservation de l'objet, qualité, origine, époque…
On peut également prendre en compte la destination de l'objet (collection privée, collection publique, musée, monument historique), ou son intérêt historique. Tapisserie d aubusson à faire restaurant. L'objet est-il rare, unique? Fait-il partie d'un ensemble? S'agit-il d'une pièce courante? –
Les origines de la tapisserie à Aubusson, dans le département de la Creuse, se perdent dans les méandres de l'histoire et de la légende. Plusieurs théories s'affrontent pour expliquer l'implantation de ce savoir-faire sur les bords de la Creuse. Pour certains, cette pratique aurait été implantée par des sarrasins survivants de la déroute de leurs coreligionnaires à Poitiers en 732, qui se seraient installés dans la région. Le prince Zizim, Louis Ier de Bourbon et Marie de Hainaut
Georges Sand et d'autres auteurs du XIXe siècle, avançaient que cette pratique aurait été apportée par le prince Ottoman Zizim en exil à Bourganeuf (à 40 km d'Aubusson) à la fin du XVe siècle. D'autres contestent cette origine orientale en rappelant qu'elle aurait été induite par un type de tapis produits dans la région, les tapis sarrasinois, mais que cette pratique serait arrivée au XIVe siècle, par Louis Ier de Bourbon, comte de la Marche et son épouse flamande, Marie de Hainaut, qui auraient incité les tapissiers Flamands à venir s'installer sur les bords de la Creus e. Tapisserie d aubusson à faire st. Cette hypothèse est accréditée par la technique utilisée: tissage en basse lisse et le choix similiaire de Sainte Barbe en patronne protectrice.
Il s'agit d'un fromage très cremeux, au goût piquant et légèrement amer. On va la retrouver sur une bruschetta aux anchois salées ou comme garniture des très populaires panzerotti fris. Le pasticciotto, dessert classique du Salento
Fruits du Gargano et desserts apuliens
Comme souvent dans le sud de l'Italie, les fruits sont excellents dans les Pouilles. Les agrumes du Gargano sont prisés et utilisés pour faire la délicieuse granita, des salades de fruits, sorbets et autres desserts. Le Carosello est une variété de melon qui est produit dans les provinces de Barletta-Andria-Trani, Lecce, Brindisi, Taranto, Bari et Caltanissetta (centre de la Sicile). A Bari, on appelle ce melon barattiere. Sauce des pouilles simple. On utilise également les amandes pour de très bonnes granite et crèmes glacées, l'amande de Toritto dans le provinces de Bari ( Mandorla di Toritto) est particulièrement réputée. Cette amande peut être utilisée pour confectionner le Biscotto di Ceglie, un gâteau typique de la ville de Ceglie Messapica.
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Les orecchiette sont très souvent servies avec une sauce tomate, des moules ou " alle cime di rapa ", un légume typiquement méditerranéen qui ressemble à des pousses de brocoli. (Brocoli qui est proposé sous l'appellation Mugnulo dans le Salento). Lorsque les pâtes sont accompagnées de petites tomates de la région et qu'on râpe par dessus du fromage cacioricotta, on parle d' Orecchiette Montebianco pour leur vague ressemblance avec le Mont Blanc. La roquette est aussi utilisée avec les pâtes sur ce territoire. Si vous vous lassez des pâtes en forme de petites oreilles, essayez de goûter les autres pâtes artisanales de la région:
Capunti
Cavatelli: ces pâtes courtes roulées tirent leur nom du verbe cavare qui signifie « creuser ». On les retrouve également dans la cuisine du Molise voisin. Sagne 'ncannulate
Strascinati
Tria
Troccoli
D'autres pâtes sont bien évidemment proposées dans les Pouilles. Recettes de la sauce rouille | Les recettes les mieux notées. Les zite napolitains, plus épais que les spaghetti, sont très appréciés dans toute la région, on les cuisine notamment dans une recette régionale: les zite à la Sangiovanniello (sauce tomate, anchois et câpres).
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Par Lucie Tournebize, de L'occhio di Lucie
Où mange-t-on le mieux en Italie? S'il est impossible de répondre à cette question, tant la gastronomie du Bel Paese prend des formes variées d'une région à l'autre, une chose est certaine: les Pouilles sauront vous surprendre avec une cuisine composée à la fois de poissons, de pâtes fraîches et de fruits de mer, sans oublier ses plats à base de viande et ses pâtisseries. Nous vous proposons de découvrir dix spécialités pour profiter de vacances gourmandes. Les taralli
À l'heure de l' aperitivo, installez-vous face à la mer pour déguster un bon vin local en grignotant des taralli, de délicieux biscuits salés typiques des Pouilles. Réalisés à partir d'une pâte à base de farine, d'eau ou de vin blanc et d'huile d'olive, ils prennent la forme d'anneaux croustillants. Sauce des pouilles les. Attention: une fois qu'on a commencé, difficile de s'arrêter! Taralli © Sabino Parente/shutterstock
La puccia
Si vous croyez que la finger food italienne se limite aux panini, vous faites fausse route.
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Découvrez les recettes des Pouilles Le blé, l'huile, les légumes et le poisson sont les ingrédients principaux de la cuisine des Pouilles, à la fois simple et riche en saveurs. Forte d'une tradition liée à la farine de blé dur, cette région offre une grande variété de pâtes, y compris les orecchiette, et des produits de boulangerie: les friselle, le célèbre pain d'Altamura, les taralli, faits de pâte à pain non levée, ou encore les panzerotti (des chaussons de pâte à pizza farcis). Sauf rares exceptions – comme les bombette de bœuf – la cuisine des Pouilles privilégie la viande blanche. Sauce des Pouilles - Sapori Sinceri. Avec 800 km de côtes et un patrimoine culturel et gastronomique si riche, on comprend la fierté des habitants de Bari, le chef-lieu des Pouilles, quand ils disent « Si la ville de Paris était baignée par la mer, ce serait une petite Bari ». Les moules farcies font partie de la cuisine typique des Pouilles: il s'agit d'une recette simple et traditionnelle, pour laquelle on … Voilà une recette parfaite pour les végétariens et les amoureux des légumes: les aubergines farcies.
Le panzerotto
Spécialité hautement calorique, le panzerotto est très populaire dans la région des Pouilles. Également connu sous le nom de calzone, ce petit chausson est fourré d'ingrédients variés, le plus traditionnellement de la ricotta avec de la pancetta ou de la mozarella avec de la sauce tomate, avant d'être entièrement frit. Panzerotti © Enzo4/shutterstock
Le vin blanc sec de Locorotondo
Locorotondo n'est pas seulement le nom d'un village des Pouilles accueillant de nombreux trulli, ces habitations traditionnelles en pierre, ornées de symboles magiques. C'est aussi celui d'un vin blanc, sec et fruité, qui accompagne admirablement les fromages locaux et les fameux taralli. Les bracciole
Voilà un plat loin d'être banal. Sur une tranche de bœuf, on enroule d'abord de la pancetta, du persil, de l'ail et du parmesan, que l'on cuit ensuite à la poêle puis dans de la sauce tomate. Cette spécialité est servie avec des pâtes lors des banquets dominicaux. Sauce des pouilles de. Arrêtez-vous dans un ristorante ou une trattoria, moins formelle, pour l'essayer!