État: Neuf Magret de canard gras, séché et prétranché, sous vide 5, 71 € Conditionnement: Quantité Notes et avis clients personne n'a encore posté d'avis dans cette langue Noter / écrire un commentaire Produit 100% Basques Paiement sécurisé Emballage soigné Colis suivi Partagez: Composition Magret de canard gras, Sel, poivre, épices Conseil de conservation Dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Avis Soyez le premier à donner votre avis! Le conseil de dégustation d'Eric Ospital Le magret de canard séché se déguste en apéritif, ou associé à une salade verte en entrée notamment.
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Magret De Canard Sché Sous Vide Pan
C'est une recette facile et rapide à réaliser. Il vous faudra beaucoup de patience car la durée du séchage est de 3 à 4 semaines. Vous pouvez remplacer le poivre par du piment d'Espelette, des herbes de Provence, des épice selon votre préférence. Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Versez la moitié du sel dans un saladier. Disposez le magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus. Filmez. 2
Laissez macérer 12 à 18 heures selon la grosseur du magret au réfrigérateur. 3
Au sortir, essuyez-le avec un torchon pour enlever tout morceau de sel adhérant. Pour finir
Parsemez de poivre ou d'herbes la chair du magret et roulez-le dans un torchon propre. Laissez-le sécher 3 semaines pas moins en bas du réfrigérateur ou suspendu dans une cave fraîche.
15, 50 € TTC
quantité de Magret séché entier
Catégories: Nos entrées, Nos sous vide
Description
Informations complémentaires
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100% fait maison
Ingrédients: Magret de canard, sel, poivre... ET C'EST TOUT! 50. 00€/kg
Produit de 310g net minimum. Veuillez laisser ce champ vide
Nous n'envoyons pas de messages indésirables! Lisez notre politique de confidentialité pour plus d'informations. Poids
21 kg
Avis
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La liste des ingrédients peut être soumise à des variations, nous vous conseillons de toujours vérifier la liste figurant sur le produit acheté.