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Château de Fonsalette et Château des Tours 2016
La famille Reynaud et le Château Rayas: Succédant au célèbre Jacques Reynaud décédé prématurément en 1997, son neveu Emmanuel Reynaud gère aujourd'hui les Châteaux Rayas, Château de Fonsalette et le Château des Tours. L'histoire de Rayas début à la fin du XIX° siècle. Albert Reynaud, l'arrière grand-père d'Emmanuel, alors notaire dans les environs d'Avignon, devenu sourd à l'âge de 45 ans, a dû se reconvertir et a pour cela acheté le Rayas en 1880 pour l'exploiter. En 1920, grâce à son fils Louis Reynaud, le vin du Rayas est mis en bouteille; débute alors la distribution locale et nationale. Louis achète en 1935-38 le Domaine des Tours, situé à Sarrians, propriété agricole et polyculture, et la confie à son fils Bernard. Louis achète également en 1945 le Château de Fonsalette, situé au nord d'Orange, sur la commune de Lagarde-Paréol, propriété d'une dizaine d'hectares de vignes, de bois et d'oliviers.
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Château de Fonsalette est une propriété d'une dizaine d'hectares de vignes, de bois, de terre agricole et d'oliviers située au Nord d'Orange sur la commune de Lagarde-Paréol en appellation Côtes du Rhône. Les cépages cultivés sont le Grenache (65%), le Cinsault (35%) et la Syrah (15%) pour le rouge et le Grenache, la Clairette et la Marsanne pour le blanc. Domaine jumeau du Château Rayas à Châteauneuf-du-Pape, et comme lui conduit par Emmanuel Reynaud, le Château de Fonsalette se distingue par sa matière intense, profonde et veloutée, et par sa « rusticité » terrienne de grande allure. Château des Tours: située à Sarrians, en appellation Vacqueyras, cette propriété de 40 ha de vignes, céréales et oliviers, regroupant le château et le domaine des Tours, produit des cuvées de Vacqueyras, de Côtes du Rhône rouge et blanc ainsi que des Vins de Pays. Les cépages qui y sont cultivés sont le Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot et Counoise pour le rouge et Grenache et Clairette pour le blanc. Vinifiées en égrappage partiel, le Château offre des cuvées plus accessibles (à la fois gustativement et financièrement) que ses grands frères de Rayas et Fonsalette.
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Château Des Tours 2017
Château Rayas est une propriété d'une dizaine d'hectares de vignes entourrées de bois et située sur la commune de Châteauneuf-du-Pape. Conduit par Emmanuel Reynaud, arrière petit-fils du créateur, le Château Rayas appartient assurément aux vins de légende. Par son terroir, son encépagement et son style, Rayas ne ressemble qu'à Rayas. Sol sableux exposé au Nord, le terroir de Rayas est l'antithèse du sol de galets roulés qui a fait la réputation de Châteauneuf-du-Pape. Issu en totalité du cépage grenache (la famille Reynaud pense que la syrah n'a pas sa place en Rhône sud) il en magnifie l'expression. Vignoble froid, entourré de bois, Rayas est comme une enclave hors du monde où le vin s'élabore à un rythme différent d'ailleurs. Vinifiés en vendange entière et élevés 24 mois dans des fûts centenaires pour certains (aucun bois neuf), les vins murissent ensuite sous verre et ne sont désormais commercialisés par Emmanuel Reynaud que lorsqu'il les juge prêt à boire. Par sa fraîcheur, sa finesse, sa longueur et son élégance Rayas rappelle les grands Musigny de Bourgogne.
Château Des Tours 2014 Edition
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Notre sélection
Les engagés
CHÂTEAU TOUR DES TERMES 2016
Bordeaux Saint-Estèphe
Cru Bourgeois
Rouge
| 14°
Ref: 489075
Bouteille de 75 cl
soit 40, 70 €
/ litre
Quantité
1
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Niveau de garde
2023
Température de service
18°
Nos alliances mets & vins
Viande rouge
Agneau
Fromage corsé
L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe grenat noir reflet brique, opaque dense et brillante. Nez franc et gourmande de prunes et de mûre rôtie. Attaque souple vanillée, tanins satinés. Bon équilibre. Finale satinée, joli caractère, belle allonge racée sur les fruits noirs vanillés, bel équilibre, tanins soyeux. Caractéristiques
Corps? Le corps constitue la sensation gustative en bouche.
Propriété de quarante hectares de vignes, de vigne mère, quelques céréales et une parcelle d'oliviers plantés en 1997. Les cépages qui y sont cultivés sont:
Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot et Counoise pour le rouge
Grenache et Clairette pour le blanc
Château du Sailhant
Muraille Ouest du Château du Sailhant. Type
Château fort
Début construction
XIII e siècle
Fin construction
Destination actuelle
Propriété privée
Protection
Inscrit MH ( 2019) Site inscrit ( 1945)
Site web
Coordonnées 45° 04′ 09″ nord, 3° 02′ 30″ est [ 1]
Pays
France
Région française
Auvergne
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Département
Cantal
Commune
Andelat
Géolocalisation sur la carte: France
Géolocalisation sur la carte: Auvergne-Rhône-Alpes
Géolocalisation sur la carte: Cantal
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Le château du Sailhant est un château fort situé sur la commune d' Andelat, dans le Cantal, à une dizaine de kilomètres de Saint-Flour. Cet édifice est construit sur un éperon basaltique de forme triangulaire, d'une hauteur d'environ 20 à 25 mètres. Il se visite depuis le mois de juillet 2016. Il est également connu pour la présence de la cascade du Sailhant (ou de Babory) à proximité. Histoire [ modifier | modifier le code]
Le château du Sailhant a été construit au XIII e siècle. Sa proximité avec Saint-Flour indique son rôle de défense de la sous-préfecture du Cantal.
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