Les arbres disparaîtraient au cours du 18ème siècle, coupés par les armées napoléoniennes pour empêcher les guérilleros de se cacher là-bas. Ces terres sont devenues des plaines si des céréales étaient cultivées. En ce moment, les «tortas de manteca» existaient déjà et étaient fabriquées dans les maisons et dans le couvent de Santa Clara par les religieuses. Nous le savons parce qu'il existe des documents historiques à partir de cette époque qui parlent des conteneurs utilisés dans leur élaboration. Délicieux et super biscuits de Noël d'Espagne "Polvorones" - Recette Facile. Mais mantecado n'est pas devenu populaire jusqu'en 1870, lorsque Filomena Ruiz Téllez, connue sous le nom de 'La Colchona', les a donné à son mari pour vendre sur les marchés, qui était un transporteur entre Estepa et Cordoue. Le succès de Micaela a eu à voir avec une amélioration créative: elle les a séchés. Grâce à ce simple changement, les polvorones et les mantecados résistent à de meilleurs moyens de transport et de stockage, ainsi qu'à la période dans laquelle ils conservent leurs qualités, comme s'ils venaient juste du four.
Gateau Espagnol Polvorones Et
Découvrez les saveurs de l"Espagne avec les polvorones sevillanos. Ingrédients
4 personnes
Matériel Préparation
1
Préchauffer le four à 230°C. Étaler la farine sur une plaque de four et faire griller quelques minutes à 230°C et laisser refroidir. 2
Mixer au robot, le mélange poudre d'amandes, farine et sucre glace. Ajouter au mélange la cannelle. Gateau espagnol polvorones et. Incorporer le saint doux par petits morceaux et bien travailler le mélange ( terminer de mélanger à la main) jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme et homogène. Mettre au frais au minimum 1/2 heure, recouvert d'un film alimentaire. 3 Préchauffer le four à 180°C. 4 Au bout du temps de repos, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à tarte entre 2 feuilles de papier sulfurisé jusqu'à obtenir une épaisseur de 1 cm. Découper à l'aide d'un emporte-pièce des ronds de pâte de 6 cm de diamètre. 5 Avec les chutes de pâte, reformer une boule et recommencer les opérations ci-dessus. 6
Disposer les ronds de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourné pour 15 à 20 minutes à 180°C.
Gateau Espagnol Polvorones Recipe
Enfourner pour une durée de 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés. Sortir la plaque du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 1153Kcal
Glucides: 126. 3g
Lipides: 61. 1g
Gras sat. : 15. 9g
Protéines: 18. 2g
Fibres: 7. 8 idées de Polvorones : sablės espagnols | recettes espagnoles, recettes sucrées, gourmandise. 9g
Sucre: 66. 6g
ProPoints: 31
SmartPoints:
46
Sans lactose
Sans oeuf
Photos
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Ces terres sont alors devenues des plaines où des céréales étaient cultivées. Dès lors et selon des documents historiques, les « tortas de manteca » (biscuits de saindoux) étaient cuisinés dans les maisons et le couvent de Santa Clara par les nonnes. Mais les mantecados ne sont devenus populaires qu'en 1870, lorsque Filomena Micaela Ruiz Téllez, connue comme « La Colchona », décidait de les donner à son mari transporteur entre Estepa et Cordoue pour les vendre sur les marchés. Mais le succès des mantecados de Micaela résidait dans le fait qu'elle les faisait sécher. Avec ce simple et petit changement, les polvorones et mantecados se conservaient mieux lors du transport et du stockage et plus longtemps, ne perdant rien de leur qualité. Gateau espagnol polvorones blanc. En 1934, il existait plus de 15 maisons à Estepa qui s'étaient converties en petites usines de préparation de mantecados et polvorones où les marchés allaient finalement s'approvisionner. Aujourd'hui, les mantecados et polvorones sont fabriqués dans de nombreuses régions d'Espagne notamment à Madrid et Barcelone et non plus seulement en Andalousie.
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