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45 - 60 m²
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Achat | Carnac, France | Maison | Pieds dans l'eau
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Maison de Pêcheur
Descriptif du bien
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La soupe de Belboula au lait est vraiment facile à faire et c'est très délicieux. J'aime particulièrement cette soupe de mon enfance, ma maman en préparait tout le temps et on la dégustait même au petit déjeuner ou comme un encas. Ingrédients
(4 personnes) Préparation
1 Rincer la semoule d'orge à l'eau claire, technique facile. Il suffit de placer la semoule dans une passoire ou un chinois puis la plonger dans un grand saladier rempli d'eau, secouer de droite à gauche la passoire puis retirer. 2 La faire tremper quelques instants dans un peu d'eau légèrement tiède (étape facultative). Porter à ébullition l'eau sans saler. Ajouter la semoule d'orge. Ajouter l'oignon coupé en lamelles. Ajouter le poireau coupé. Laisser cuire 15 à 20 min. Veuillez à avoir assez d'eau pour une consistance de soupe velouté c'est-à-dire pas trop liquide ni trop épais. 3 En fin de cuisson, ajouter le lait et laisser cuire quelques instants. Ajouter le sel et le poivre. Conseils Le sel risque de cailler le lait c'est pour ça on l'ajoute à la fin.
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Recettes
Recettes au lait
Semoule au lait
Cette semoule au lait est onctueuse et crémeuse, dense mais pas trop et parfumée d'une pointe de vanille juste comme il faut. C'est parfaite. Ingrédients
1
12, 5 cl de lait entier
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de semoule fine
1 cuillère à café de crème fraîche épaisse
quelques gouttes d'extrait de vanille
Coût estimé: 0. 62 € (0. 62€/part)
Préparation
Portez à ébullition 12, 5 cl de lait entier avec 1 cuillère à soupe de sucre. Ajoutez 1 cuillère à soupe de semoule fine, 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse et quelques gouttes d'extrait de vanille. Faites épaissir pendant 2 à 3 minutes puis versez dans un ramequin et laissez refroidir. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (164g)
Calories: 182Kcal
Glucides: 30. 6g
Lipides: 3. 8g
Gras sat. : 2. 4g
Protéines: 6g
Fibres: 1g
Sucre: 9. 8g
ProPoints: 5
SmartPoints:
7
Végétarien
Sans fruit à coque
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Servir chaud, tiède ou froid. Toute les températures sont appréciées. Commentaires Idées de recettes
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Une recette de soupe très facile par Notre am❤ur de cuisine
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 5 Commentaires
303
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): 50 Gr de semoule fine ou floraline 400Ml de lait 20 Gr de beurre Sel Jambon mixé Fromage râpé
Préparation:
Voila une recette de famille, magique et magnifique, qui se passe de mère en fille, toute douce pour l'hiver, pour bébé comme pour maman, telement de jolies souvenir, pour nous toutes, je me rappel du contentement de ma mère qui l'as faite pour la première fois a ma fille, le plaisir de donner sa recette, a sa seule petite fille... Pour le moment... Et sa petite fille qui s'en régale ainsi que moi même qui adooooore ce sont de précieux moments remplis d'amour. Alors pour vous, voila la recette!! Faire bouillir le lait, le beurre et le sel, puis verser la semoule en pluie par dessus, pas beaucoup parce que ça vas vite épaissir rajouter celon la constistante, sa doit être semi liquide.
Soupe De Semoule Au Lait Perfume
Quand la préparation commence à épaissir, y ajouter le lait puis le sel. Continuer de remuer pendant quelques minutes. Servez bien chaud et dégustez! Les ingrédients sont donnés à peu près, vous pouvez y mettre plus ou moins d'eau ou de lait selon la texture que vous désirez (plus ou moins épaisse... )
Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes avant de servir. Verser la soupe dans des bols et ajouter un filet d'huile d'olive et une pincée de cumin puis servir aussitôt. à bientôt avec de nouvelles recettes ramadanesque! Partager cet article
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Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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