Merci à Jancis Robinson et à @tamlyncurrin pour ces notes et commentaires 😍
Et bravo aux équipes Foncalieu pour ces beaux résultats 👏❤️
2020-09-18T08:25:38+00:00
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Jancis Robinson Cité Du Vin De France
Présentation du vin
La cuvée permet d'effectuer chaque année une dédicace à un individu. Ainsi, en 2010, elle a été dédiée à Georges Pauli, le fidèle consultant du domaine depuis 8 ans. Le vin provient de vignes de 30 ans de chenin blanc, un cépage peu utilisé dans la région. Jusqu'à récemment, il était le seul en AOC Limoux sur la totalité de la région. Il a d'ailleurs été reconnu comme l'un des vins blancs les plus intéressants du terroir: cité par le Purple Pages de Jancis Robinson comme le meilleur vin blanc du Languedoc-Roussillon (2009) et salué par Sud de France qui en a fait l'ambassadeur officiel. Concernant la vinification, après le pressurage direct des raisins, la fermentation et l'élevage ont lieu pendant 6 mois, en barriques de chêne français. JANCIS ROBINSON - L'Encyclo. du vin - Vins & alcools - LIVRES - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux. La robe qui en découle prend une teinte claire, avec un joli lustre. Les arômes floraux et fruités s'affirment, avec une texture de bouche ample, onctueuse et consistante, jouant aussi sur l' équilibre. Les mets conseillés sont les crevettes, le bar grillé et le Beaufort.
Jancis Robinson Cité Du Vin De Bordeaux
Les rouges représentent 98% de la production contre 2% pour les rosés. Le principal cépage utilisé, pour une vinification en rouge comme en rosé, est le grenache noir. Sa proportion, habituellement de 50% maximum, peut s'élever jusqu'à 80%, selon les appellations. En complément viennent la syrah et le mourvèdre, deux cépages couramment utilisés dans cette région. Pour le reste, une tolérance maximale de 10% d'une autre variété de cépages propres aux côtes du Rhône, à l'exception du carignan, est acceptée. Jancis Robinson : « le monde du vin a tellement changé en 9 ans… ». Le grenache, parfaitement adapté au climat local, confère ainsi toute sa spécificité à ce vin. Une comparaison est parfois faite entre le vin de Gigondas et le châteauneuf-du-pape, très proche géographiquement. Toutefois, le gigondas possède sa typicité propre et certains crus, exceptionnels, sont plus accessibles en termes de prix que le châteauneuf-du-pape. Le gigondas, sa dégustation et sa conservation Pour la dégustation du gigondas, comme pour tout autre vin, les trois points suivants sont analysés: le visuel, l'olfactif, et le goût.
Les personnalités du monde du vin que j'ai pu rencontrer lors de différents évènements se trouvent dans cette catégorie! Du sympathique vigneron d'une appellation méconnue au célèbre critique mondialement reconnu, ils ont tous leurs places ici car ils partagent la même passion pour le vin!
La Compagnie Créole - Vive le Douanier Rousseau (Clip officiel) - YouTube
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| alpha: C | artiste: La Compagnie Créole | titre: Vive le douanier rousseau | Bonjour, bonjour, Je viens vous inviter. Laissez tout tomber, On va embarquer Pour un pays Qui va vous enchanter, Vous embéguiner. Laissez-vous tenter. C'est une île perdue au milieu de l'océan, Un jardin merveilleux, un spectacle permanent, Comme dans les, {comme dans les} Comme dans les, {comme dans les} Comme dans les tableaux du Douanier Rousseau, Y a des perroquets bleus qui boivent du lait d'coco, Comme dans les tableaux du Douanier Rousseau, Y a des poissons tropicaux Pleins d' piquants sur le dos, oh oh, oh oh, oh oh... La nuit tombée, Si vous le voulez, On ira canoter Sous les palétuviers. Aucun danger, On peut se baigner: Là-bas, les crocodiles Sont bien intentionnés. Au clair de la lune, dans la forêt endormie, Des ombres félines se dessinent par magie Comme dans les, {comme dans les} Comme dans les, {comme dans les} Comme dans les tableaux du Douanier Rousseau, Y a des soleils de feu cachés dans les roseaux, Comme dans les tableaux du Douanier Rousseau, Y a des p'tits singes amoureux Qui jouent les Roméo, oh oh, oh oh, oh oh... Tou, tou, tou, {Baoum} Tou, tou, tou, {Baoum} Tou, tou, tou, {Baoum} C'est un vrai paradis!
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La Compagnie Créole Vive Le Douanier Rousseau Paroles Et Clip
Bonjour, bonjour, Je viens vous inviter. Laissez tout tomber, On va embarquer Pour un pays Qui va vous enchanter, Vous embéguiner. Laissez-vous tenter. REFRAIN
C´est une île perdue au milieu de l´océan, Un jardin merveilleux, un spectacle permanent, Comme dans les, {comme dans les} Comme dans les, {comme dans les} Comme dans les tableaux du Douanier Rousseau, Y a des perroquets bleus qui boivent du lait d´coco, Comme dans les tableaux du Douanier Rousseau, Y a des poissons tropicaux Pleins d´ piquants sur le dos, oh oh, oh oh,
La nuit tombée, Si vous le voulez, On ira canoter Sous les palétuviers. Aucun danger, On peut se baigner: Là-bas, les crocodiles Sont bien intentionnés. Au clair de la lune, dans la forêt endormie, Des ombres félines se dessinent par magie Comme dans les, {comme dans les} Comme dans les, {comme dans les} Comme dans les tableaux du Douanier Rousseau, Y a des soleils de feu cachés dans les roseaux, Comme dans les tableaux du Douanier Rousseau, Y a des p´tits singes amoureux Qui jouent les Roméo, oh oh, oh oh, oh oh...
Tou, tou, tou, {Baoum} X3 C´est un vrai paradis!
Tou tou tou 3 C'est une оle perdue au milieu de l'ocйan Un jardin merveilleux, un spectacle permanent Comme dans les, comme dans les Comme dans les, comme dans les Are Comme dans les tableaux du Douanier Rousseau Y'a des perroquets bleus qui boiv'nt du lait d'coco Comme dans les tableaux du Douanier Rousseau Y'a des poissons tropicaux pleins d'piquants sur le dos Comme dans les tableaux du Douanier Rousseau Y'a des soleils de feu cachйs dans les roseaux Comme dans les tableaux du Douanier Rousseau La la la la la... Oh oh oh... Vive le douanier Rousseau