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Mario'S Quest 4 parc Saâne, 76130 Mont Saint Aignan + d'infos
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Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Soupe à l'ail et au piment d'espelette 4 tranches de pain rassis En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 18, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 30 min Peler les gousses d'ail et les faire revenir dans l'huile à feu doux jusqu`a ce qu'elles blondissent. Étape 2 Incoporer le bouillon et porter à ébullition. Saler, poivrer, ajouter le piment, thym et laurier. Laisser cuire 30 mn à couvert. Étape 4 A la fin de la cuisson, incorporer les oeufs. Les tranches de pain seront 'aillées' avant d'ètre passées dans un poêle avec un peu d'huile. Au moment de servir, disposer les croûtons dans une soupière avant d'y verser le potage. Recette Velouté de potiron au piment d'Espelette (facile, rapide). Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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Tenant plus de l'aromate que de l'épice fort en terme de saveur, il est parfait pour donner du goût et relever de manière subtile de nombreuses recettes. Recettes
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Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en gros dés. Pelez et émincez les oignons et l'ail. Pelez les branches de céleri au couteau éplucheur pour éliminer les fils puis émincez-les. Chauffez l'huile d'olive dans un faitout et faites rissoler les oignons, l'ail et le céleri, 5 min. Ajoutez la pulpe de tomate et versez 75 cl d'eau bouillante. Salez et poivrez. Couvrez, ramenez sur feu doux et laissez mijoter 45 min. Retirez le brin de thym et mixez pour obtenir un beau velouté. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement en sel et poivre puis ajoutez le piment. Soupe au piment d'espelette. Dégustez chaud ou bien très frais. Vous pouvez alors ajouter un filet d'huile d'olive très fruitée et les herbes fraîches de votre choix.
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