Elevage de 11 mois en fûts de 500 litres et foudres. Romain Paire dans le Guide des Meilleurs Vins de France
« Proche de la source de la Loire, l'appellation Côte roannaise s'étend sur les premiers contreforts du Massif central, entre 400 et 500 mètres d'altitude. Ce vignoble confidentiel est installé sur des sols sableux d'origine granitique. Le cépage rouge local est le gamay saint-romain, une variante du gamay que l'on retrouve seulement ici. […] Plus intense et structuré, le Clos du Puy s'appuie sur de belles notes fumées granitiques. Il faudra le mettre en scène à table. »
(Source: la RVF / le GUIDE VERT)
Que manger avec une Côte Roannaise Clos du Puy du domaine des Pothiers? Coq au vin. Petit salé aux lentilles. Chou farci. Potée auvergnate. Gratin de cardons. Tommes de montagne au lait cru. Poids
1. 25 kg
Domaine
Domaine des Pothiers
Vigneron
Romain Paire
Région
Loire
Appellation
Côte Roannaise
Cuvée
Clos du Puy
Millésime
2020
Couleur
Rouge
Contenant
Bouteille (75cl)
Degré
13%
Potentiel
2-8 ans
Cépages
Gamay Saint Romain
Service
15-17°C
Culture
Biologique
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Clos Du Puy Mi
Il est voisin des plateaux de Saint-Émilion. Sa culture est passée en agriculture biologique en 2001, puis en biodynamique en 2004, d'abord sans certifications. Il obtient la certification AB en 2009, à laquelle vient s'ajouter Biodyvin en 2010. Grâce, entres autres, à cette conversion, ses vins sont en perpétuelle progression qualitative. Les efforts et le talent développés au Clos Puy Arnaud s'orientent tous vers le fruit, le goût et le plaisir. Il explore aujourd'hui sa propre voie, s'éloignant des codes et règles bordelais parfois écrasants. Thierry Valette le dirige depuis 2000 de main de maître, produisant des vins de grande race et d'un haut raffinement, souvent considérés comme l'un des meilleurs rapports qualité/prix de la Rive Droite. Les chais du Clos Puy Arnaud
Thierry Valette
À la tête du clos
Bien que les quatre générations avant lui étaient impliquées dans le monde viticole, Thierry Valette ne se destinait pas à l'origine à être vigneron. Il tenta une carrière artistique dans la danse moderne et le jazz.
Clos Du Puy St
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