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Dégustez sans attendre. Commentaires Idées de recettes
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Pour changer des pâtes et du riz, voici une recette à base de petit épeautre, une céréale ancienne qui a été - au fil des siècles - remplacé par le blé pour raison de rendement... Son apport nutritionnel est riche en protéines, fibres, en nutriments et j'en passe. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
25 mn
35 mn
1
Sous l'eau froide, rincez le petit épeautre. Déposez-le dans une casserole et couvrez-le d'eau froide. Portez à ébullition. L'ébullition obtenue, diminuez le feu et laissez cuire 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson passé, égouttez et rincez le petit épeautre sous l'eau froide. Réservez. Le petit épeautre doit conserver un peu de son croquant. 2
Nettoyez les radis puis détaillez-les en fines rondelles. 16 idées de Recettes - Lieu jaune | recette poisson, recette, recettes de cuisine. Détaillez le lieu jaune fumé en lamelles. Pelez l'avocat et détaillez sa chair en dés. 3
Dans un petit bol, préparez la sauce en mélangeant l'huile et le vinaigre. Pour finir
Procédez ensuite au montage: dans deux jolies assiettes répartissez la mâche, les lamelles de lieu jaune, l'avocat, le petit épeautre.
Lieu Jaune Fumé Recette La
Découvrez la saveur de ce poisson pêché au large des côtes françaises en qualité MSC et travaillé; comme tous nos autres poissons, en qualité artisanale dans nos ateliers. La pêche MSC est un label de pêche durable. Cette pêche laisse suffisamment de poissons dans l'océan, respecte les habitats marins et permet aux personnes qui dépendent de la pêche de vivre de leur métier. COMMENT LE CONSOMMER? Le filet de lieu noir entier non tranché est la matière première idéale pour vos recettes. En lamelles ou en dés, il relève vos salades. Sa chair ferme lui confère également une bonne tenue à la cuisson si vous désirez le cuisiner avec un gratin de pommes de terre par exemple. En tranches pour les plus habiles, il complète vos assiettes de poissons fumés: pensez à l'associer aux harengs et maquereaux fumés avec une pomme de terre tiède... Un plat simple et délicieux! CONSERVATION: Conditionné sous vide d'air. Conservation au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Lieu jaune fumé recette au. A consommer sous 21 jours. Ouvert, sous 3 jours.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir séparément les fèves et les petits pois pendant 2 min. Les rafraîchir ensuite immédiatement dans de l'eau glacée, puis les égoutter. Retirer la peau blanche des fèves. Éplucher les tomates à l'aide d'un pèle-tomate et les couper en 4, puis les vider et couper les pétales en petits dés. Éplucher et ciseler l'oignon. Couper le lard paysan en dés. Lieu jaune fumé recette la. Dans une cocotte chaude, faire suer le lard et l'oignon avec un filet d'huile d'olive et le thym effeuillé pendant 3 min. Ajouter les dés de tomates et laisser "compoter" pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'eau des tomates se soit évaporée. Ajouter alors les fèves et le cumin, saler légèrement et mouiller avec le fond de veau. Laisser cuire pendant 30 min jusqu'à réduction du jus. Ajouter enfin les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 5 min.