Une recette facile et rapide pour l'apéritif. Vous pouvez préparer la farce en avance et la garder au frigo. Et aussi cuire les pâtes en avance. Un gain de temps! Ingrédients pour 12 pâtes: - 12 grosses pâtes Italienne à farcir - 4 carrés frais nature (ou Philadelphia, ou saint morêt) - 6 tomates séchées - un filet d'huile d'olive - sel, poivre et basilic Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Egouttez-les, les mettre dans un saladier avec un filet d'huile d'olive. Les laisser complétement refroidir. Préparer la farce: Hacher grossièrement les tomates séchées, puis les mixer. Apéritif Pates - 26 recettes sur Ptitchef. Vous aller obtenir une purée granuleuse. Dans un bol, mélanger cette purée aux carrés frais. Saler, poivrer et ajouter le basilic. Farcir les pâtes. Puis placer le tout au frigo jusqu'au moment de servir. C'est prêt!
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Pates Farcies Pour Aperitif Rezepte
Portions 4 personnes
Temps de préparation 1 h Temps de cuisson 45 min
1 sachet de pâtes farcies au Fromage Boursin ail & fines herbes Saint Jean 600 g de tomates fraîches 80 g de carottes 1 oignon 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 30 g de lardons salés 5 cl d'huile d'olive 1 bouquet garni 1 botte de basilic 1 L d'huile de friture
Faire suer le mélange de légumes taillés en brunoise et les lardons dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux et le bouquet garni, puis laisser cuire 45 minutes. Passer au chinois sans mixer pour conserver la belle couleur rouge. Faire chauffer la friteuse à 160°C. Frire les pâtes farcies directement, 12 par 12 afin de conserver la chaleur de l'huile et obtenir des pâtes farcies bien soufflées. Égoutter sur un papier absorbant. Servir les pâtes farcies frites accompagnées de la sauce tomate agrémentée de basilic ciselé. Recette de Pâtes farcies apéritives chèvre et chorizo. Déguster. Navigation de l'article
Les pâtes farcies sont préparées à partir de pâte fraîche et de toutes sortes d'ingrédients et de farces. Photo par Stephan Mosel. Les amoureux de la pasta ne résistent pas à un bon plat de pâtes farcies. Elles régalent les petits comme les plus grands et se déclinent en mille et une saveurs, de quoi satisfaire les papilles exigeantes. Farcies aux légumes, à la viande hachée ou au fromage, elles s'adaptent à toutes vos envies. Pates farcies pour aperitif rezepte. Côté format, vous avez le choix! Cannelloni, ravioli, agnolotti, gnocchi, conchiglioni ou encore tortellini... Andiamo!
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