Les fleurs de lamiacées
Les fleurs de romarin, de thym, d'origan, de lavande, de basilic, de menthe, de mélisse ou encore de sauge sont très aromatiques et parfumées. Elles sont idéales pour remplacer les herbes de Provence dans vos préparations salées, ou dans le cas de la lavande et de la menthe, dans vos desserts, notamment les tartes. Le bleuet
La fleur de bleuet a un goût délicat et légèrement sucré, mais c'est surtout pour sa décoration extraordinaire qu'elle est appréciée! Son bleu profond habille n'importe quelle salade, mais elle fait aussi une bonne infusion du fait de ses propriétés diurétique et expectorante. Elle facilite aussi la digestion en renforçant l'activité du foie. Le trèfle
La fleur de trèfle, blanche ou rose, se trouve facilement dans nos champs. Elle propose un petit goût sucré tout à fait reconnaissable. On peut la préparer en confiture, en salade ou dans les desserts notamment. Gelée de trèfle - Recette par Encore une lichette. Autres fleurs sauvages comestibles
Il existe d'autres fleurs sauvages au goût assez prononcé, comme les fleurs d'agrumes (la fleur d'oranger notamment), les fleurs d'allium (ciboulette, ail, etc. ), la reine des prés, le millepertuis au goût de thé noir ou encore le robinier faux acacia avec lesquels vous pourrez décorer ou parfumer vos plats.
Fleur De Trèfle Comestible Chocolate
Avec le trèfle, chacune des parties est comestible. La fleur, bourrée de nectar, est un bonbon au naturel. Les graines, nid à vitamines, peuvent-être moulues pour en faire une farine. Et les feuilles, à la saveur douce et agréable, se mangent crues ou cuites sans souci. Fleur de trèfle comestible chocolate. Petit bonus, et non des moindres, le trèfle est particulièrement riche en protéines (une des raisons pour laquelle il est tant utilisé dans l'élevage des ruminants). Recettes possibles
On pourrait vous proposer une pléthore de recettes. En effet, le trèfle, comestible à souhait, s'accommode à toutes les sauces. Sirop, salade, soupe, pizza… Cette plante est une invitation à la dégustation. Mais, si l'on ne devait retenir qu'une seule préparation, comment ne pas vous parler de la gelée de fleurs de trèfle? Subtile et délicate, douce, ne laissant pas que le sucre s'exprimer et d'une robe à tomber, elle est des plus simples à réaliser. En voici les principales étapes:
Rammassez les fleurs, colorées de préférence, et plongez-les dans une casserole d'eau (environ 5 cl pour un bouquet de 10 têtes);
Laissez les bouillir 5 minutes environ;
Couvrez la casserole et réservez le tout pendant une nuit;
Une fois le temps écoulé, filtrez le contenu;
Pour voir la couleur s'empouprer, versez le jus d'un citron.
Vous souhaitez varier vos plats? Pourquoi ne pas déguster des fleurs comestibles! Fleur de trèfle comestible le. Soupe, omelette, confiture, découvrez comment les cuisiner. Utiliser les fleurs du jardin, comme la bourrache, pour accompagner ses plats? En voilà une bonne idée! On utilise les fleurs pour faire des infusions, des vinaigrettes mais aussi dans de la confiture, dans des omelettes, des soupes… Découvrez les 25 fleurs comestibles à ajouter dans son assiette sans hésiter! A LIRE EGALEMENT 6 plantes indispensables pour entretenir sa beauté Jardin: 16 plantes insolites à cultiver Abeilles: les 10 plantes à avoir dans son jardin pour les attirer
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