4L Trophy 2011 Blog présentant notre projet 4L trophy 2011
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Publié le
21 mars 2010
par Maxime et Vincent
Grand soleil ce dimanche 21 Mars, donc peinture! Passage d'une première couche d'antirouille noir brillant sur le coffre. Deuxième couche le weekend prochain.
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Dans une grande poêle faire fondre 1 belle noix de beurre et cuire les filets de bar côté peau quelques minutes et retourner délicatement et cuire quelques minutes selon votre goût. Pour finir
Dresser sur une assiette un cercle, y déposer les pommes de terre, puis finir par un peu de mélange de légumes. Retirer le cercle. Filet de rouget à la plancha di. Dresser votre filet de bar, napper de sauce aux légumes et déguster sans attendre! !
Filet De Rouget À La Plancha Restaurant
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Filet De Rouget À La Plancha Rose
Un repas sain avec un poisson à la chaire fine et savoureuse et en plus c'est prêt en 10 minutes! Et si vous n'avez pas de plancha, à la poêle ça marche aussi. Liste des ingrédients pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 10 minutes 8 à 12 filets de rouget barbet (selon leur taille) 200 g de petit épeautre 1 branche de tomate cerise 1 cuil. Recette Rouget à la poêle. à soupe de câpres 50 g d'olives noires douces entières 1 bouquet de basilic 2 gousses d'ail
Huile d'olive Sel, poivre Etapes de préparation Faites cuire le petit épeautre pendant 30 min dans de l'eau bouillante salée avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Pendant ce temps, préparez le pistou en mixant ensemble les gousses d'ail (pelées et dégermées), les feuilles de basilic et l'huile d'olive à ajouter au fur et à mesure pour obtenir une texture lisse. Lavez les filets de rougets et épongez-les. Lorsque le petit épeautre est cuit, égouttez-le, mélangez au pistou et réservez. Disposez une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée sur la plancha et faites cuire les filets de rouget 3 min côté peau.
Le rouget est un poisson de roche. Il en existe deux versions: Barbet ou Grondin. De par sa chair plus fine et de meilleure qualité, le Barbet aura notre préférence. Le Grondin sera utilisé pour des soupes ou bouillabaisses, qui n'en seront pas moins délicieuses. Préparé en filets, accompagné d'un Pineau blanc des Charentes qui fera ressortir la saveur et la finesse du poisson. Filets de rouget à la plancha - YouTube. En croustillant ou canapé, il sera assaisonné d'un filet d'huile d'olive et accompagné de fenouil frais.