Un petit parfum de Lorraine avec ce dessert aux petites prunes d'or! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
40 mn
55 mn
1
Beurrer un plat à gratin allant au four et saupoudrer le fond et les bords de sucre semoule (prélevé sur les 100 g). Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2
Disposer les mirabelles dénoyautées dans le plat. 3
Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre, la fécule, les noisettes et les amandes en poudre. Ajouter la crème fraîche, le lait d'amande et l'eau-de-vie de mirabelle. Mélanger la pâte de façon à obtenir une préparation fluide. Mirabelle au four au. 4
Verser la préparation précédente sur les mirabelles. Enfourner pendant 40 à 45 minutes environ à température moyenne. Pour finir
Savourer ce gratin de mirabelles tiède ou froid. Le présenter dans le plat de cuisson. Par gourmandise, accompagner d'une boule de glace à la vanille ou à la noisette.
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Mirabelle Au Four Au
à soupe de miel. Ajoutez les demi mirabelles et faites-les revenir 4 à 5 minutes en les remuant. Étape 6 Parsemez de feuilles de coriandre fraîche. Dressez la glace dans vos coupes, puis recouvrez de mirabelles poêlées. Mirabelle au four style. Parsemez d'amandes caramélisées et dégustez aussitôt. Note de l'auteur: « Une recette créée par Laurent Mariotte pour l'émission Petits Plats en Équilibre diffusée sur TF1. Pour revoir l'émission Petits Plats en équilibre en REPLAY, cliquez ici. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Poêlée de mirabelles par Laurent Mariotte
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Mirabelle Au Four Cuisine
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Notre astuce pour ne pas dénoyauter les fruits: cuisez-le avec les noyaux, et passez la confiture au moulin à légumes. Cette opération donne une confiture de mirabelle lisse et douce très rapide à faire. Quelle est la saison des mirabelles? La saison de la mirabelle de Lorraine est très courte, c'est-à-dire de mi-août à fin septembre. Elle est toujours cueillie mûre à point. Une fois sur vos étals, le fruit dégage un léger parfum, et possède une peau fine et tendue légèrement acidulée. Pour vérifier si une mirabelle est bien mûre, le noyau doit se détacher tout seul lorsqu'on la coupe en deux. Ses "tâches de rousseur" et la pellicule qui la recouvre, que l'on appelle la pruine, est aussi la marque d'un fruit cueilli au bon moment. La pruine permet de lutter contre le dessèchement et garantie une prune juteuse et pulpeuse. Mirabelle au four cuisine. La mirabelle se déguste également en confiture, en compote, séchée ou bien en sirop. À noter: les mirabelles les plus savoureuses viennent de Lorraine. Comment bien conserver les mirabelles?
Mirabelle Au Four Style
Versez en saucière. Servez la pintade entourée des mirabelles fourrées. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Conseils
Vous pouvez remplacer les mirabelles par des prunes rouges.
▢ Ensuite, préchauffer le four à 180°. Dans un bol mélangeur, fouetter énergiquement le sucre semoule, la vanille et les œufs ou, utiliser un batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger tout le mélange afin d'obtenir une garniture bien lisse. ▢ Enfin, verser le mélange dans le moule sur les mirabelles et enfourner 45 minutes à 180°. Mirabelles au sirop en bocaux stérilisés : recette de mirabelles au sirop en bocaux stérilisés. Abonne toi à ma chaîne YouTube
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Pour que le clafoutis soit réussi, il doit gonfler et dorer. Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d'un couteau au centre du gâteau et si elle ressort propre, le clafoutis est cuit. Lorsque qu'il est froid, placez-le au réfrigérateur au minimum 4 heures avant le service. Boisson conseillée:
un vin mousseux rosé de Touraine,
un bon café
ou encore un thé. un rhum arrangé au café. Infos nutritionnelles Clafoutis 200 gr de mirabelles fraîchement cueillies | Recette clafoutis Quantité par portion% Valeur quotidienne* *Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Vous savez aussi qu'il existe différents types de fibres. Vous trouverez donc quelques manchons de fibre optique conçu pour les fibres monomodes, les fibres multimodes et d'autres types de fibres.
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