5. Ciselez grossièrement le persil. Égouttez la viande et les carottes, laissez-les tiédir. Détaillez la viande en cubes et les carottes en grosses rondelles. 6. Mettez la viande dans le saladier, ajoutez le persil. Remuez longuement, ajoutez les carottes et les pommes de terre, mélangez encore un peu et servez tiède. Vinaigrette pour viande de boeuf. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: irancy Région: Bourgogne
Conseils
Selon la saison, vous pouvez ajouter d'autres légumes ( des asperges par exemple).
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Sauce Pour Viande Rouge
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5 / 10 Recette de vinaigrette à la moutarde
1 cuillerée à soupe de vinaigre d'alcool
3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
1 cuillerée à café de moutarde blanche
Retrouvez ici la recette de la vinaigrette à la moutarde. 6 / 10 Recette de la sauce vinaigrette au citron
© laperla_777 -
1 cuil. de jus de citron
3 cuil. d'huile d'olive
fines herbes hachées
sel, poivre
Retrouvez ici la recette de la vinaigrette au citron. 7 / 10 Recette de vinaigrette au curry
© HandmadePictures -
6 cuil. à s. d'huile d'olive
2 cuil. à café de curry en poudre
1 cuil. de moutarde
3 cuil. de vinaigre balsamique
1 cuil. de jus de citron (optionnelle)
Retrouvez ici la recette de la vinaigrette au curry. 8 / 10 Recette de vinaigrette à la betterave
1 betterave rouge cuite
15 cl d'huile d'arachide
1 cuil. à café de moutarde
1 cuil. Vinaigrette pour viande de porc. à soupe de vinaigre
quelques brins de persil plat
sel
poivre du moulin
Retrouvez ici la recette de la vinaigrette à la betterave. 9 / 10 Recette de vinaigrette à la sauce soja
© tashka2000 -
3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
3 cuillerées à café de sauce soja
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Retrouvez ici la recette de la vinaigrette à la sauce soja.
Sauce Pour Viande Blanche
Quant à la vinaigrette au curry, elle conviendra à merveille dans une salade de pâtes au poulet! N'hésitez pas à vous inspirer de l'une de nos recettes de vinaigrettes originales pour garnir vos carpaccios de poissons ou de viande. Nos meilleures vinaigrettes | RICARDO. 1 / 10 Recette de vinaigrette au yaourt
1 cuillerée à soupe de jus de citron
1 demi-yaourt
sel et poivre
paprika ou autre aromate
Retrouvez ici la recette de la vinaigrette au yaourt. 2 / 10 Recette de vinaigrette à l'orange sanguine
1/2 échalote
2 cuil à soupe de vinaigre de vin
18 cl d'huile d'olive
le zeste et le jus d'1/2 orange sanguine
Retrouvez ici la recette de la vinaigrette à l'orange sanguine. 3 / 10 Recette de sauce vinaigrette aux herbes
3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
8 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
5 brins de ciboulette ciselée
1 branche de persil finement haché
Retrouvez ici la recette de la vinaigrette aux herbes. 4 / 10 Recette de vinaigre de framboises maison
300 g de framboises
50 cl de vinaigre de vin blanc
1 cuil. à soupe de sucre cristallisé
Retrouvez ici la recette du vinaigre de framboises maison.
Vinaigrette Pour Viande De Boeuf
Recettes
Recette de vinaigrette
Recette de vinaigrette et carottes
Bouilli à la vinaigrette
Préparation
Faites dorer votre morceau de bouilli dans de la matière grasse. Épluchez, nettoyer et coupez en morceaux les oignons, poireaux, carottes et céleris. Faites revenir dans de la matière grasse. Ils doivent devenir tendres. Ajoutez-y le morceau de bouilli, couvrez d'eau, ajoutez les cubes de bouillon. Laissez cuire. Quand la viande est cuite, sortez-la du bouillon et coupez-la en morceaux. Hachez 2 oignons en petits morceaux, lavez et hachez le persil. Dans un plat, préparez la vinaigrette: huile, vinaigre et un peu de mayonnaise. Salez et poivrez. Ajoutez les morceaux de bouillis, le persil et les oignons. Vinaigrette pour viande de cheval. Mélangez le tout. Mangez froid accompagné de frites. Vous allez aimer
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Vinaigrette au jus de viande. Accompagne bien la mâche en garniture d'une viande ou d'une tourte. Ingrédients: 3 CS de jus de viande corsé, 1 CS de vinaigre de Xérès, 2 CS d'huile de noix, sel, poivre Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
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