Crème glacée coco
Cette glace est inspirée du sorbet coco antillais (qui se prépare selon la tradition dans une sorbetière antillaise manuelle en bois). Cette recette vient de mon bouquin de recettes. L'appareil est hyper facile à réaliser, c'est un mélange de 3 laits:
La recette
Les liquides: mélanger
200 g de lait concentré sucré
40 cl de lait de coco
15 cl de lait entier
Les solides: ajouter
2 pincées de noix de muscade
2 pincées de cannelle
un peu de zestes de citron vert
1/3 de gousse de vanille
j'ai dévié de la recette et ajouté pas 2 cuillères à soupe de coco râpée
Mixer, laisser reposer au froid, puis remixer et mettre en sorbetière. Le verdict
Après 40 minutes de turbinage, on voit que ça prend (ça gonfle bien, les quantités données sont parfaitement adaptées à ma machine de 1, 5 L). Résultat excellent à la sortie de sorbetière, et très bonne tenu au congélo, 5 minutes à températures ambiante suffisent pour avoir la texture idéale. Recette Glace à la banane sans sorbetière. J'ai malgré tout eu des très légères paillettes dans la glace, il faudra que je teste avec un peu de stabilisateur pour éviter que l'humidité se cristallise trop.
Recette Glace À La Banane Sans Sorbetière
Tout d'abord, choisissez des bananes bien mûres pour cette recette. Leur peau doit commencer à noircir. Ensuite, utilisez du yaourt et du lait concentré de bonne qualité, bien crémeux (et si possible, bio). Vous pouvez également ajouter des purées d'oléagineux à la préparation, pour plus de parfums et de gourmandise (par exemple du beurre de cacahuètes, ou de la purée d'amandes). À vous de jouer! Comment faire des glaces maison faciles, aussi réussies que les artisanales? Si vous adorez les sorbets et les glaces artisanales, faites-les vous-même! Rafraîchissez-vous avec cette recette maison de glace express (et healthy !) sans sorbetière - Toulouscope. Pour obtenir un résultat parfait, il vous faudra néanmoins investir dans une turbine ou une sorbetière. Sans cet appareil professionnel, le résultat ne sera jamais aussi crémeux et homogène que chez votre artisan glacier préféré. Suivez tous nos conseils. Envie de découvrir d'autres parfums de glaces à la banane; en version vegan, au chocolat, ou même à la framboise...? Découvrez vite nos 6 recettes de nice cream, faciles et rapides. Ces glaces à base de banane ont une texture souple et sont vegan.
Rafraîchissez-Vous Avec Cette Recette Maison De Glace Express (Et Healthy !) Sans Sorbetière - Toulouscope
Faire de la glace sans sorbetière, ni produits laitiers, à première vue, ce n'est pas évident. Et pourtant, avec les bons ingrédients et un simple mixeur, on vous a concocté une recette de glace vegan qui n'a rien à envier à sa version végétarienne. La glace maison, c'est un peu le dessert passe partout, rapide et facile à faire. Mais surtout, faire une glace soi-même est une alternative aux glaces industrielles dont la composition est parfois (bon ok, souvent) douteuse. Seul problème, pas facile de faire une glace sans utiliser de crème, garante de la texture onctueuse de la glace. Heureusement, il existe une alternative vegan très simple pour remplacer le lait dans une glace, la banane. Recette de glace vegan: comment faire une glace sans crème? Si on vous dit qu'une recette de glace vegan c'est très simple, vous nous croyez? Promis, il suffit de mixer les ingrédients entre eux, avant de les congeler dans des moules, vous nous croyez? Seul élément important pour ne pas se retrouver avec un smoothie glacé à la texture cassante: la banane.
Je vous présent une recette de glace à la banane avec 3 ingrédients et une technique pour réaliser la glace sans machine à glace. Avec cette technique vous allez éliminer les cristaux qui peuvent se former dans la glace Ingrédients: -5 BANANES -1 boite de LAIT de COCO (400 ml) ou 1 boite de LAIT CONCENTRE non sucré -4 c à s NESTLÉ ou BANANIA - mixeur 1° Épluchez et coupez les bananes en rondelles 2° Mettez les bananes dans des sacs à congélation, et les congelez pendant 4 H 3° Mixez les BANANES congelées avec la poudre de chocolat et le LAIT de COCO 4° Versez dans un récipient et le mettre au congélateur pour encore 1 H
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