Tarte au Chasselas de Moissac et Foie gras du Sud Ouest Ma recette France 3 Occitanie bOb 23 septembre 2019 Recettes Laisser un commentaire Ce matin je fais ma rentrée sur France 3 Occitanie avec Mickaël Potot dans son émission Ensemble Cest Mieux. Et après la cuisson Véronique dispose sur son fond de tarte des grains crus de chasselas qui vont donner au produit fini une saveur incomparable mais aussi lapparence cuivrée dune. Une tarte sucrée-salée très rafraichissante croustillante et fondante à. Inclus dans lenvoi.
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Cette année le Chasselas de Moissac fête les 50 ans de son AOC et les 25 ans de son AOP, ce raisin doré a été le premier fruit de France à être labellisé! Cette année encore la filière m'a demandé de réfléchir à des recettes pour valoriser ce produit emblématique de l'Occitanie, une marque de confiance qui fait plaisir… Parmi les recettes que j'ai proposé et cuisiné, il y a cette tarte au chocolat et au Chasselas de Moissac, que je partage avec vous aujourd'hui. L'association est vraiment très interessante et en plus la tarte est vraiment gourmande, jolie 🙂
Cette recette comme les autres de cette année, a été filmée comme vous le verrez un peu plus loin dans l'article pour être publiée sur le site du Chasselas et sur leur page Facebook. J'ai également eu la chance de cuisiner ces recettes au milieu des vignes de Chasselas au GAEC Fruits de l'Autan chez la famille Bernadou qui m'a réservé un accueil chaleureux! C'était pour l'émission Météo à la carte diffusée le 15 septembre dernier sur France 3.
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Si vous voulez de très bonnes recettes avec du Chasselas de Moissac, allez voir par ici. Et bonne tarte aux épluchures, et que personne ne me dise que ce n'est pas faisable! :-D
EDIT: je suis extrêment en retard pour ce qui est des concours, mea culpa, je m'occupe de tout ce WE, je n'ai oublié personne, ni de faire le tirage au sort pour NA
Commentaires sur Tarte fine aux épluchures de carottes, curry et Chasselas de Moissac
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Accueil > Recettes > Tarte au raisin blanc 50 g de sucre en poudre 10 cl de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 15 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 45 min Étape 1 Faites cuire la pâte étalée dans un moule à tarte et piquée à la fourchette environ 10 min au four à 180°C (thermostat 6). Étape 2 Lavez et égrenez les raisins, séchez-les puis disposez-les sur le fond de tarte précuit. Travaillez les oeufs avec le sucre, la crème et le rhum. Étape 4 Versez cette migaine sur les raisins et remettez au four à 200°C (thermostat 6-7). Laissez cuire 35 min. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tarte au raisin blanc
Tarte Au Chasselas Sauce
Afin de pré-cuire la pâte, couvrez-la d'une feuille de papier sulfurisé et versez des lentilles ou des haricots secs… Cette technique évite que la pâte ne gonfle lors de la pré cuisson! Enfournez pour 10 mn. Après ces 10 mn, débarrassez la pâte du papier sulfurisé et des légumes secs mais laissez-la dans le moule en attente. Faites fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, battez les œufs en omelette, incorporez le sucre et la crème. Lorsque le chocolat est fondu, l'incorporer. Ajoutez délicatement les grains de raisins. Versez cette préparation sur la pâte pré cuite. Mettez au four pour 25 mn à 180°. Au sortir du four, laissez la tarte refroidir, démoulez-la. Au moment de servir, décorez-la de quelques grains de Chasselas frais. Si cet article vous a plu, abonnez-vous au blog…
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Aurélia, Jacques, Alexia, Jérôme. NOTRE VIN, NOTRE VIE. C'est un plaisir et une fierté de vous présenter notre domaine viticole. Nous sommes vignerons, mais pas seulement. Amoureux de notre région et de notre métier, nous aimons recevoir dans notre cave, à notre table d'hôtes ou dans notre appartement de vacances. Venez nous rendre visite! Nous vous recevrons chez nous, en famille, parce que notre vin, c'est aussi notre vie. Grand'Rue 20 1091 Grandvaux +41 21 799 53 25 +41 79 658 05 02
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On vous détaille chacun des enduits!.. L'enduit monocouche s'applique en une ou deux couches.
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Le 25/09/2013 à 19h00
Nouvel Aviseur
Env. 90 message
Manche
Bonjour à tous
je cherche des photos d' enduit de référence weber et broutin gris acier 318 ou gris galet 660 ou encore gris calamine 706 qui accompagneras l'enduit principal ton pierre grisée des menuiserie gris anthracite 7016. merci de votre aide pour faire notre choix!! 0
Messages: Env. 90
Dept: Manche
Ancienneté: + de 9 ans
Par
message
Le 01/10/2013 à 20h19
nicolabrax a écrit: Bonjour à tous
je cherche des photos d'enduit de référence weber et broutin gris acier 318 ou gris galet 660 ou encore gris calamine 706 qui accompagneras l'enduit principal ton pierre grisée des menuiserie gris anthracite 7016. merci de votre aide pour faire notre choix!! pas de réponse??? Le 30/10/2013 à 23h06
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Seine Maritime
Je cherche aussi des renseignements sur ces enduits, gris galet notamment, avez vous obtenundesninfos? Merci
Messages: Env. 60
Dept: Seine Maritime
Le 31/10/2013 à 09h24
Aviseur
Env. 20 message
Loiret
Bonjour,
Notre projet est en cours de réalisation et nous avons choisi un enduit gris perle 091 pour la teinte générale ainsi que des bandes en gris galet 660 de chez Weber.
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