Roulez-les et faites-les tenir avec des pics cocktail en bois. 2
Pelez puis émincez l'échalote. Ciselez la ciboulette et le persil. 3
Dans un saladier, versez la farine, le sel, l'huile, le tabasco, l'œuf, l'échalote, la ciboulette, le persil puis mélangez et versez le lait petit à petit pour obtenir une consistance lisse et homogène. Réservez au frais 1 heure. 4
Faire chauffer l'huile de friture à 180 °C dans une grande casserole ou une friteuse. Faites tremper les roulés de saumon dans la pâte. Puis faites frire dans l'huile jusqu'à l'obtention d'un beignet doré. Réservez-les sur un papier absorbant. 5
Servez les beignets avec des quartiers de citron puis saupoudrés du persil. Accompagnez avec du tzatziki et du guacamole. Beignets de saumon : Recette de Beignets de saumon - Doctissimo. Régalez-vous! Les réductions du moment
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Recette fouettée au fromage frais – échalote et ci
Tzatziki
Recette Beignet De Saumon Aux
1 On égoutte le Saumon à fond. 2 On le découpe en petits dés. 3 On les trempe dans la pâte à beignets, puis on les fait frire. 4 On les égoutte sur du papier absorbant, puis on les déguste avec du persil et du Citron en rondelles.
Recette Beignet De Saumon Pour
Mettez dans un four préchauffé à 180° Laissez cuire environ 15 mn. Effilochez le saumon. Mélangez le saumon à la purée. Formez des boulettes. Mettez-les au frigo au moins une demi-heure. Passez les boulettes dans les œufs. Passez les boulettes dans la chapelure. Faites-les frire dans une huile chaude, pas brûlante. Servez-les avec une bonne salade verte. J'ai essayé ces beignets en boulettes et en galettes. Les boulettes sont molles et tendres. Les galettes sont plus croustillantes. A la maison, les avis étaient partagés. Personnellement, j'ai eu un faible pour les galettes. Je trouve que, généralement, les fritures ne sont pas terribles le lendemain. Nous avons été agréablement surpris par ces petits beignets. Je les ai trouvés même plus goûteux le lendemain. Recette beignets de saumon. Je pense qu''on pourra les faire aussi avec du thon ou du crabe en boite. Il faut essayer. Photos
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