Selon le code de déontologie en vigueur chez les fabricants, ils doivent toutefois être composés:
De matières premières laitières: au moins 50% (lait entier, écrémé, partiellement écrémé, poudre de lait, protéines de lait). De sucre: sucre de betterave classique (saccharose), fructose et plus généralement en bio: sucre de canne complet, miel. Entrent également dans leur composition:
Des ingrédients céréaliers (semoule, riz…),
De la crème fraîche pour l'onctuosité,
Des oeufs,
Des agents de texture (épaississants ou gélifiants),
Des émulsifiants pour réaliser ou maintenir un mélange homogène de deux ou plusieurs phases non miscibles,
Des arômes (chocolat, caramel, café, vanille…),
Des colorants. Dessert lacté bio max. Ils ne contiennent généralement pas de ferments lactiques, car les préparations subissent une cuisson, pasteurisation ou stérilisation, qui détruit tout ferment encore présent. La fabrication
Plusieurs recettes, familiales ou traditionnelles, sont aujourd'hui fabriquées industriellement. Même si les techniques varient en fonction de chaque recette, certaines étapes sont communes à la plupart des desserts lactés frais.
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Dessert Lacté Bio Max
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crème caramel au beurre salé- bio-4*100 grs soit 7. 87 € le kg
Production du Petit gallo - 35 Montreuil le gast à 17 kms de Rennes
Prix 3, 15 €
Produit local
Produit Bio
crème dessert au chocolat de saint Domingue bio-4*100 grs soit 7. 87 € le kg
Production du Petit gallo - 35 Montreuil le gast à 17 kms de REnnes
crème dessert fermière café de Colombie
Lot de 2* 100 grs soit 11. 50 € le kg
Production de la ferme, la chèvrerie Bécot située à Pacé à 5 mn de Rennes
Prix 2, 30 €
crème dessert fermière au lait de chèvre et au caramel salé
Lot de 2* 100 grs soit 10. 50 € le kg
Production de la ferme, la bergerie de la Corbière est située à Marpiré à 30 Kms de Rennes
Prix au kilo: 12. Dessert lacté bio http. 25 €
Prix 2, 45 €
crème dessert fermière au lait de brebis et au caramel salé
Production de la ferme, la bergerie de la corbière est située à Marpiré à 30 kms de Rennes
crème dessert fermière au lait de chèvre et au chocolat de Saint Domingue
Prix 2, 10 €
crème dessert fermière au lait de brebis et au chocolat de Saint Domingue
Prix au kilo: 12.
Angélique Houlbert
Nutritionn
Description du produit
Fatigué de semer et de planter tous les ans, vous avez renoncé au potager? Essayez donc notre collection de légumes anciens perpétuels. Une fois en terre, vous les récolterez plusieurs anné trop forcer! La collection comprend:
- 1 chervis: le goût de ce poireau est plus doux que celui des variétés courantes. On plante les bulbilles d'octobre à mars et vers la fin du printemps, on cueille les feuilles en les coupant, laisser l'oignon en terre,
- 1 oignon rocambole: tiges et oignons grelots à récolter toute l'année,
- 1 choux perpétuel ou Daubenton, joli et délicieux! - 1 oseille-épinard, aussi retrouvé sous le nom d'épinard immortel, elle en a le gout. Récolte début mars. - 1 ail des ours, il peut être utilisé cru dans l'assaisonnement des sauces et des salades,
- 1 cive vivace Vivace dont le feuillage à un goût prononcé d\'oignon. Parfait pour la confection de potages, sauces, plats cuisinés, crudités. Légumes Perpétuels - Pourquoi en cultiver ?. Elle ne fleurit pas et ne monte pas à graines et donc reste utilisable toute l'année.
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Les légumes perpétuels sont donc parfaitement adaptés à nos régions et climats, ce qui les rends moins sensibles aux potentiels nuisibles, maladies cryptogamiques et autres problèmes de ce type. Voici une liste de légumes perpétuels à envisager dans votre potager en permaculture …
Le poireau perpétuel
Suite à la plantation des poireaux perpétuels, on ne récolte que les feuilles, qui sont généralement utilisées comme herbes aromatiques. Concrètement, lorsque vous souhaitez récolter, il vous suffit de couper à la base pour récupérer la partie feuille du poireau tout en laissant le système racinaire dans le sol. Ou trouver des legumes perpetuels francais. Ce dernier va alors reproduire de nouvelle feuilles qui vous offriront de nouvelle récolte par la suite. Ce légume peut rester en place durant de nombreuses années. Il suffit de le diviser lorsque sa touffe devient très dense. L'oignon rocambole
On consomme généralement les bulbilles aériennes de ce légume durant l'été. Mais aussi la partie tige et feuille qui peut être émincé pour une utilisation en cuisine.
Faciles et économiques, les légumes perpétuels cumulent les avantages des plantes vivaces tout en assurant des récoltes régulières au potager avec un minimum d'entretien. Ces plantes potagères et légumes vivaces sont généralement de culture très simple et restent en place d'une année à l'autre…alors découvrez les sans plus tarder et donnez-leur la place qu'ils méritent dans votre potager!