de course
Ingrédients
270 g Sucre glace
Pour le décor (un peu) 100 g Amandes en poudre 100 g Farine 6 Blancs d'oeufs 1 gousse Vanille 1 Citron jaune non traité Calories = Elevé
Étapes de préparation
Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur et récupérez les graines à l'aide d'un couteau pointu. Lavez, épongez et prélevez le zeste du citron à l'aide d'un couteau économe. Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, la farine, le sucre glace, les graines de vanille et les blancs d'œufs. Ajoutez les zestes de citron râpés. Couvrez et réservez 1 h au frais. Préchauffez le four à 200 °C. Versez la préparation dans des moules en silicone rectangulaires (ou en métal préalablement beurrés et farinés). Enfournez 15 min en surveillant la cuisson. Petits biscuits sains à la farine de petit épeautre, amande, et chocolat – A table les copains. Démoulez et laissez tiédir avant de servir saupoudré d'un peu de sucre glace tamisé. Astuces et conseils pour Biscuits moelleux sans beurre
Laissez tiédir sur une grille. Jetez un oeil à ces recettes
Biscuit Épeautre Sans Beurre De Cacahuètes
BISCUITS CROUSTILLANTS SANS BEURRE
Ingrédients:
Pour 8 à 10 biscuits:
70 gr de petit flocon d'avoine
30 gr de farine d'arachide ou farine d'épeautre
40 gr de farine d'épeautre T110
50 gr de purée d'oléagineux
40 gr de sucre de coco
15 gr de miel
1 cac de vanille liquide
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
Préparation:
1- Préchauffer le four à 200°
2- Mélanger la purée, le sucre, le miel, la vanille et le sel
3- Ajouter le blanc d'œuf et mélanger à nouveau
4- Incorporer les farines, les flocons puis pétrir le tout jusqu'à obtenir une boule homogène
5- Façonner 8 à 10 boules un peu allongé. Biscuits à l’épeautre et aux épices sans oeufs. Déposer les sur une plaque de cuisson recouverte au préalable d'un papier cuisson. Les tasser sur 1 cm et demi d'épaisseur
6- Enfourner 12 à 14 min. Laisser refroidir puis les conserver dans une boite hermétique
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou des noix à vos biscuits. Je n'en ai pas mis car j'ai utilisé de la purée de noisette qui apporte déjà beaucoup de gout
Recette en vidéo:
Biscuit Épeautre Sans Beurre Noisette
Ici la recette. Biscuits au chocolat noir
Flocons de chocolat ordinaire e lait d'amande pour de savoureux biscuits préparés en seulement 15 minutes et en quelques étapes seulement. Avec un peu de huile, des biscuits moelleux à la consistance parfaite en sortiront. : Mysie
Carillo
Biscuit Épeautre Sans Beurre Le
Biscuits à l'épeautre et aux épices sans oeufs
Une recette de Clea dans laquelle elle propose une substitution à l'oeuf. Biscuit épeautre sans beurre sale. Voici ce qu'elle en dit:
Je les prépare donc de préférence un dimanche après-midi, quand il fait un temps à bien rester dedans et surtout, surtout, à ne rien faire d'autre qu'écouter le feu crépiter. Le tout étant, ensuite, de ne pas craquer en les croquant un par un…
Pour 35 pièces
250 g de farine d'épeautre (ou de blé T80, ou encore un mélange de farines)
3 cuillères à café de mélange d' épices pour pain d'épices (cannelle, gingembre, cardamome, anis vert)
100 g de rapadura (sucre complet)
2 cuillères à soupe de lait de soja (ou autre lait de votre choix)
1 œuf (ou 1 cuillère à soupe de maïzena délayée dans 3 cuillères à soupe d'eau)
75 g de beurre (ou de margarine végétale au tournesol, ou encore de beurre de palme)
Dans un saladier, mélanger la farine avec les épices et le sucre. Ajouter le lait, l'œuf battu et le beurre en morceau. Mélanger rapidement, puis mélanger du bout des doigts pour incorporer le beurre et obtenir un sablage.
Biscuit Épeautre Sans Beurre Sale
Façonnez vos biscuits à la main ou à l'aide d'emporte pièces
Déposez les sur une feuille de papier cuisson, puis enfournez-les dans un four pendant 10 minutes. Laissez refroidir avant dégustation! Notes
Ici, j'ai ajouté une noix de pécan à mon biscuit mais libre à vous de personnaliser vos sablés comme bon vous semble! Rajoutez pourquoi pas des graines de courge, tournesol, sésame … des épices comme du gingembre, de la cannelle, des zestes de citron … ou bien pour les plus gourmands des pépites de chocolat ou des fruits secs. Vous pouvez remplacer la purée de noix de cajou par de la purée d' amande. Vous pouvez remplacer la farine de petit épeautre par de la farine de blé complet. Biscuit épeautre sans beurre le. Vous pouvez remplacez le sirop d'érable par du sirop d'agave ou du sucre de coco ou muscovado. Pour façonner mes biscuits j'ai une méthode bien à moi (rapide bien sûr! ). Je prends une boule de pâte entre mes mains je l'aplatis légèrement puis je la dépose sur ma feuille de papier cuisson.
Préchauffez le four à 210°C. Mélangez dans un même bol la farine, le sucre, les œufs, l'huile et le sucre vanillé. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez la levure. Pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtenir une texture sableuse qui ne colle pas aux doigts. Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau sur votre plan de travail. Une fois bien étalée, déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, enfournez 15 minutes. Une fois cuits, vous pouvez dégustez vos sablés tièdes ou froids, selon vos préférences. Biscuit épeautre sans beurre de cacahuètes. Vous pouvez faire fondre du chocolat et le mêler à la pâte au moment de la préparation.
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