Dans un saladier, ajoutez la crème et le fromage aux œufs battus puis assaisonnez. Réunissez tous les ingrédients et enfermez le mélange entre les deux pâtes dans un plat à tarte. Faites cuire 1/2h environ à 180 degrés. Tourte pommes de terre au Thermomix Pour ceux et celles qui sont équipés d'un Thermomix, réaliser une tourte est encore plus simple et rapide. Commencez par préparer la pâte: dans le bol du robot, mettez 400 g de farine, 180 g d'eau froide, 400 g de beurre très froid coupé en petits morceaux et 2 pincées de sel. Sur la vitesse 6, mixez pendant 15 secondes, puis 10 secondes en vitesse 2 en sens inverse. Tourte aux pomme de terre du champsaurs par bonbon05. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Divisez la pâte en deux boudins, étalez-les au rouleau à pâtisserie, puis formez des boudins que vous réserverez au frais pendant 1 quart d'heure. Pour la garniture, hachez 5 secondes en vitesse 5 un oignon et un beau bouquet d'herbes fraîches. Ajoutez-y la crème, le sel et le poivre avant de remixer en vitesse 2 pendant 10 secondes. Abaissez les deux pâtons et montez votre tourte aux pommes de terre avant d'enfourner.
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Laisser reposer 30 minutes avant la cuisson. Préchauffer, le four à 180° ou th 6. Cuire à four moyen pendant 10 minutes à 180°C ou th 6. Tourte pomme de terre hautes alpes en. Terminer la cuisson à 150°C ou th 5. Quand la tourte est bien dorée, introduire par le trou central la crème fraîche. Découper pour le service et servir des parts bien chaudes. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
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à café de sel
2 petites cuil. à café de sucre
1 jaune d'oeuf
10 cl de lait entier à température ambiante (avec le jaune d'oeuf, c'est ce qui rend la pâte plus croustillante et fondante)
500 g de farine de type 45 et de quoi abaisser la pâte (j'utilise de la 55 voire 65). Important, la préparation de la pâte ne doit pas prendre plus de 4 à 5 minutes pour éviter qu'elle ne durcisse. J'ai modifié le modus operandi
parce que mélanger beurre et lait est une vrai galère. Tourte pomme de terre hautes alpes paris. Je la fait à la main parce que j'aime bien pétrir mais vous pouvez aussi la faire au robot. Vous mélangez farine, sel et sucre et vous incorporez le beurre. Vous mélangez ensuite le jaune d'oeuf avec le lait et vous l'ajoutez à la farine en mélangeant avec
une cuillère en bois. Je termine en général à la main et si la pâte est un peu trop collante, je rajoute un peu de farine. Ensuite vous la fraisez. C'est à dire que vous l'écrasez sur le plan de travail avec votre paume, sans trop la travailler, afin de la rendre plus homogène.
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Tourtons du champsaur à la pomme de terre ( 4 pièces). Descriptif
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Description
En bois douglas, épaisseur 50 x 30 mm. Pentures largeur 60 mm. Equipée d'un double verrou. Agréée pour normes Haras Nationaux. Hauteur hors tout: partie basse 1, 30 m, partie haute 0, 92 m. Dimensions de passage: largeur 1, 22 m hauteur: 2, 22 m. Sens d'ouverture (extérieur face à la porte) au choix: TIRANT GAUCHE (gonds à gauche) ou TIRANT DROIT (gonds à droite). Attention si vous n'utilisez pas l'huisserie 0620734, penser à commander les gonds 0620687 (paire) et les gâches 0620909 (à l'unité). Caractéristiques
Poids 55 KG
Largeur 1. 2 M
Hauteur 1. 3 M
Surface 42 MM
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