La Revue du vin de France
Spiritueux et bières
Bière
Cette bière belge est vieillie dans des fûts qui ont servi à élever des vins de Nuits-Saint-Georges, ce qui lui confère de surprenants arômes de vin de Bourgogne. Les explications en images de Fabrizio Bucella
> Une dégustation réalisée par Fabrizio Bucella, expert en bières. La bière et le vin ont des points communs. Certaines bières ont essayé de s'associer au milieu du vin, de retirer un peu de la magie de ce milieu. Il en est ainsi de la Bush de Nuits par exemple, produite à la brasserie Dubuisson en Belgique. Elle est vieillie dans des fûts qui ont servi à élever des vins de l'appellation Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. (Lire notre article: " Quand la bière belge se rapproche du Champagne et du vin de Bourgogne "). Bush de nuit Cuvée spéciale 75cl. Il n'en est produit que quelques milliers de bouteilles par an. Ce qui est impressionnant au nez, c'est cette sensation d'avoir véritablement le nez sur un tonneau de vin. J'étais moi-même surpris la première fois que j'ai dégusté cette bière.
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Toutes nos bières sont en outre brassées sur place et nous ne brassons pas pour des tiers ". La brasserie Dubuisson doit sa renommée à la bière Bush, considérée comme l'une des plus fortes de Belgique (elle titre à 12%). En 2000, Hugues Dubuisson lui a donné une petite soeur, devenue elle aussi très populaire: la Cuvée des Trolls. Plus légère que son aînée, cette blonde s'écoule aujourd'hui à 90 000 hectolitres par an. Bush de nuit paris. Une production exportée à 55%, notamment en France. Plus de 250 ans aprés cette belle brasserie continue à brasser des authentiques bières belges 100% naturelles. C'est dans ce cadre que la brasserie Dubuisson a été à l'initiative de la création de l'association des Belgian Family Brewers qui regroupe d'autres brasseries belges qui partagent la même authenticité, la même tradition belge et les mêmes valeurs de tradition et de respect des consommateurs. En savoir plus La Bush de Nuits a été lancée en 2008. Il s'agit dans ce cas de faire mûrir la Bush de Noël pendant 6 à 9 mois dans des foudres de bois ayant contenu du Bourgogne de Nuits-St-Georges.
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zoom_in keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right une bière exceptionnelle, mûrie pendant 6 à 9 mois dans des foudres de bois ayant contenu des nuit Saint-Georges, où l'on retrouve des notes de fruits rouges et noirs rappelant les Porto, les Maury ou un Grenache très mûr. Pays d'origine: Belgique Degré d'alcool: 13° Marque: Dubuisson Le 12ème produit offert! Couleur de la bière (EBC) Paiement 100% sécurisé (CB - Paypal). 10% de remise gagné à la première commande. Description Caractéristiques Brasserie Avis Dubuisson La brasserie Dubuisson - connue pour ses bières Bush et Cuvée des Trolls - est installée depuis 1769 à Pipaix, près de Tournai (Belgique). C'est un certain Joseph Leroy, modeste fermier, qui créa cette brasserie en 1769, à une époque où la Belgique était encore une province de l'empire autrichien. Et elle n'a jamais déménagé depuis. La Bush de Nuits | Les bières : Blog sur la bière, la cuisine à la bière et les bières du monde.. " Nous sommes la deuxième brasserie la plus ancienne de Belgique après Roman à Audenarde ", affirme aujourd'hui fièrement Hugues Dubuisson, 54 ans, descendant du fondateur, " Pendant plusieurs siècles, notre famille a pu préserver notre indépendance.
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Saison 3 Épisode 26 - Miracle Queen (La bataille des Miraculous - Partie 2)
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