Une recette de plat maison par marie-jo
Recette de cuisine 5. 00/5
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164
Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): Un morceau de poitrine de porc 1 Kl de petite pommes de terre De l'huile 5 Gousses d'ails en lamelles 3Dl de vin blanc 1 Feuille de laurier Sel Poivre Une noix de beurre
Préparation:
Mettre les pommes de terre a cuire 20 mn avec leurs peau. Couper la poitrine de porc en moyen carré les mettre dans une poêle avec un peu d'huile ajouter le laurier et laisser prendre une jolie couleur dorée de toutes parts, salé peu, poivré, tout a Feux moyen une fois la cuisson finie retiré de la poêle et les mettre dans une casserole incorporer l'ail mélanger et laisser l'ail coloré un peu mélanger déglacer avec le vin et laisser mijoter a petit feu brasser de temps en temps jusqu'a ce qu'il ne reste presque plus de vin. Prendre les pommes de terre Et les peler les faire prendre couleur dans une poêle avec un peu d'huile et de beurre puis les incorporer a la viande mélanger le tout servir bien chaud Amateur de régime s'abstenir.
Poitrine De Porc Et Pomme De Terre Au Four
Un gratin de pommes de terre à la poitrine fumée et au paprika. Les ingrédients
Pour
personnes
Pomme(s) de terre à chair ferme:
500 g
Tranche(s) de Poitrine de porc fumée:
200 g
Crème liquide entière:
20 cl
Paprika:
3 g
Sel fin:
4 pincée(s)
Moulin à poivre:
4 tour(s)
Beurre doux:
20 g
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). ETAPE 2
Éplucher les pommes de terre et les trancher en fines lamelles de 3 à 4 mm. Les cuire ensuite pendant 4 min dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter. ETAPE 3
Placer les pommes de terre dans un plat beurré, puis verser la crème dessus. Saupoudrer le tout de paprika, saler et poivrer. Recouvrir ensuite de poitrine fumée. ETAPE 4
Enfourner pendant 20 min. Servir chaud. Le + du Chef «Servez ce gratin accompagné d'une salade verte de type laitue ou roquette. »
Les techniques associées
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Une portion (env. 200 g):
Calories 379 kcal
Protéines 2, 0 g
Glucides 7, 9 g
Lipides 23, 7 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
164 katleen19, Invité et 162 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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