merci Mister Papilles!!!!!! Bonnes fêtes à toute le famille!!! Nicole Pitou a écrit le 22 décembre 2013
bien utile de le savoir
PAPILLES ET PUPILLES a écrit le 22 décembre 2013
mdr Stef Ô Fourneaux 😉
Milie Basta a écrit le 22 décembre 2013
Je n'arrive pas à voir la vidéo sur tablette. Découper un canard à cru. Peux-tu nous donner le lien si tu l'as mise sur Youtube ou autre? Merci 🙂
Merci!! Tu vas sauver mon dîner de ce soir: ma première pintade 🙂
Létitia Piment Oiseau a écrit le 22 décembre 2013
Haaan j'ai le mal de mer quand je regarde la vidéo (pourtant j'ai pas la gueule de bois) 🙂
Létitia Piment Oiseau hihi – depuis j ai acheté un pied 😉
Maya Labelle a écrit le 22 décembre 2013
Nan mais sérieux, ya des cuisiniers qui ne savent pas découper une volaille?? Non, c pas un jugement, c juste un étonnement lol
Violaine Villain a écrit le 22 décembre 2013
merci bien mr et mam papilles pour ce tuto qui moi va me servir bcp! la découpe était parfaite alors le reste doit suivre madame! 😉 bn ap surtout 😀
Claudette Lambert a écrit le 22 décembre 2013
Dis moi: monsieur Papilles c'est ton mari, si oui chapeau il est bien drilé!!!!!
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La découpe du canard - YouTube
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Le foie gras de canard en conserve doit être placé dans un endroit sec et frais. Après ouverture, le produit est à conserver entre 0°C et +4°C. Comment conserver le foie gras au frigo? Pour conserver votre foie gras au réfrigérateur, le mieux est de le garder sous-vide. Si vous souhaitez conserver votre foie gras quelques jours voire plusieurs semaines, c'est l'option idéale car sous-vide, le foie gras se conserve 3 semaines. Comment conserver le foie gras cuit au torchon? Comment conserver le foie gras cuit au torchon? Le foie gras cuit au torchon peut se conserver 7 jours au réfrigérateur, ou 30 jours si vous pouvez le mettre sous vide. Sortez votre foie gras au torchon du réfrigérateur environ un quart d'heure avant de le servir. Comment décongeler du foie gras cru rapidement? Placez au micro-ondes pendant 2 minutes 30 à 900 watts. Technique en vidéo pour découper une volaille crue. Chassez l'air contenu dans le papier film en le piquant avec la pointe d'un couteau. Plongez le foie gras dans un saladier rempli d'eau et de glaçons, et laissez-le reposer ainsi pendant 2h.
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Est-ce que l'on peut congeler du foie gras cru? Congeler un foie gras cru
Emballez-les dans du film alimentaire et congeler pour 1 mois maximum. Si votre foie n' est pas déveiné, l'idéal est de le faire avant la congélation. En revanche, ne pas assaisonner votre foie avant de le congeler. Or, Comment conserver le foie gras après cuisson? Le foie gras en bocal se stocke dans un endroit sec à l'abri de la chaleur. On peut conserver du foie gras cuit ou mi-cuit en bocal durant 6 mois. Découper un canard cru est dans le cuit. Il est également possible de le stocker au réfrigérateur, auquel cas il convient de le sortir 10 à 15 minutes avant de le consommer afin qu'il se découpe plus facilement. Quand Sortir le foie gras du congélateur? Pour préserver au maximum les saveurs et la tenue du foie gras (qu'il soit cru ou cuit), il est impératif de procéder à une décongélation lente. Sortez-le du congélateur 24 à 48 heures avant de le déguster ou le cuisiner. Comment conserver le foie gras une fois ouvert? Une conservation plus grande pour le foie gras de canard en conserve.
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il a cuit au contact de la viande chaude et en fondant il a rajouté un délicieux goût de revenez-y…. le canard était accompagné de gnocchis roulées rapidement dans la graisse de canard et saupoudré de parmesan fraichement râpé;
J'aime bien ça!
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Peu importe la cuisson du foie gras, il peut toujours être congelé. Veillez simplement à suivre les recommandations que nous avons données plus haut. Congelez-le dans son emballage d'origine si vous ne l'avez pas ouvert, sinon, découpez-le en tranches et congelez-les individuellement emballées dans du film étirable. D'abord, Comment congeler un bloc de foie gras? Peut-on congeler du foie gras? Si le foie gras est un mets délicat, il est tout à fait possible de le congeler! Une autre façon de découper un canard - Chai Dumè. …
N'attendez pas non plus le dernier moment. …
Toutes les sortes de foie gras peuvent-être congelées. …
Si votre foie gras est encore sous-vide, il vous suffit de le glisser directement dans votre congélateur. Ensuite, Comment conserver un reste de foie gras? Après ouverture, le produit est à conserver entre 0°C et +4°C. Ces méthodes de conservation ne concernent que le foie gras n'ayant pas encore été ouvert bien évidemment. Après son ouverture, il est grandement conseillé de le consommer le jour même où le lendemain au plus tard, et le conserver au réfrigérateur.
sources de protéines, de, de minéraux (potassium, calcium, ), d'acides aminés dont (isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine). Pour comparaison on notera que les feuilles de moringa offriraient 2 fois plus de protéines que les yaourts, trois fois plus de potassium que la banane, 4 fois plus de calcium que le lait, 7 fois plus de vitamine C que les oranges et 4 fois plus de vitamine A que les carottes,
Les feuilles de moringa macérées sont utilisées aussi en agriculture bio sous forme de fongicide et d'engrais que l'on pulvérise. La poudre de feuilles de Moringa bio:
Augmente l'énergie, l'acuité mentale et les capacités cognitives
Régule le stress et diminue l'insomnie
Comble les manques de vitamines et de minéraux
Favorise la digestion et le transit
Renforce les défenses immunitaires
Aide anti-vieillissement
régulateur de la vue
antidiabétique
vermifuge
A noter que les racines renferment un puissant antiseptique. Préparation: On saupoudre la poudre de moringa bio sur tous les plats et les boissons.
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LA POUDRE DE FEUILLES DE MORINGA BIO
L'arbre aux vertus miracles, c'est le super aliment le plus nutritif du monde, qui combat la fatigue, Prévient les maladies chromiques et dégénératives, booste le système immunitaire et le protège contre les maladies et aussi les invasions de corps étrangers dans l'air. QUELLES SONT SES PROPRIETES NUTRITIVES? Les feuilles de moringa sont riches en:
★ En antioxydants
★ En vitamines: A, C, E, K et B notamment
★ En protéines végétales
★ Elles contiennent 8 acides aminés essentiels
★ En Omégas 3 et 6
★ En minéraux: Fer et potassium principalement
★ La feuille de Moringa c'est notamment 7 fois plus de Vitamine C que l'orange, 4 fois plus de vitamine A que la carotte, 2 fois plus de protéine que le yaourt, 3 fois plus de potassium que la banane et 3 fois plus de vitamine E que les épinards. COMMENT CONSOMMER LA POUDRE DE MORINGA
★ La poudre de moringa à cet avantage la qu'elle offre plusieurs possibilités d'utilisation; elle peut être mis en valeur en interne comme en externe.
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Qu'est-ce que les feuilles de Moringa? La poudre de feuilles de Moringa fait référence aux feuilles de l'arbre tropical vivace à feuilles caduques Moringa (également connu sous le nom d'arbre à pilons) originaire de l'Inde, qui est comestible. Moringa oleifera: Moringaaceae dans l'ordre du chou-fleur, originaire de l'Inde, également connu sous le nom d'arbre à pilons, arbre miracle. Le moringa traditionnel pousse en Afrique de l'Est et dans le nord de l'Inde. Les graines et les feuilles de Moringa sont riches en nutriments. C'est un arbre tropical vivace à feuilles caduques. Il existe environ 14 variétés dans le monde entier. Actuellement, il existe trois types de variétés comestibles: le Moringa traditionnel indien (Moringa oleiferaLam. ), le Moringa indien amélioré et le Moringa africain. Actuellement, les feuilles de moringa sont également produites au Yunnan, en Chine. La poudre de feuilles de Moringa est un produit végétal riche en calcium qui contient plus de 4 fois la teneur en calcium du lait.
17 fois le calcium du lait
10 fois la vitamine A des carottes
1/2 fois la vitamine C des oranges
15 fois le potassium des bananes
4 fois le chlorophylle de l'agropyre
25 fois le fer d'épinard
9 fois la protéine du yaourt
Ingrédients
100% de poudre de feuilles sèches de Moringa oleifera biologique. Posologie
Mélangez une demi cuillère à thé (2. 4 g) à du jus, à votre smoothie, ou à une sauce trempette de votre choix. Vous pouvez diminuer ou augmenter la valeur suggérée ci-haut dépendamment de vos besoins. Continuez de le prendre quotidiennement pour améliorer votre santé et bien-être.