Réalisation
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 1 h 30 min
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Calories / personne: 525
Ingrédients
pour 6 personnes
1 kg cuisses de dinde
100 g de lard
200 g de champignons
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 échalotes
1 oignon
sel, poivre
Préparation de la recette
Préparation
Pelez et émincez les échalotes ainsi que les oignons. Coupez le lard en petits dés. Coupez la base des pieds des champignons. Nettoyez et émincez les champignons. Faites revenir doucement en cocotte les échalotes, l'oignon et le lard gras. Dorez la cuisse sur toutes ses faces, salez et poivrez et laisse cuire 1h30 environ. Echalote cuisse de dinde farcie. Finitions et dressage
Ajoutez les champignons blancs émincés 15 minutes avant la fin de la cuisson. Liez la sauce avec de la crème fraîche. Servez la cuisse de dinde avec la sauce et les champignons.
Echalote Cuisse De Dinde Barbecue
Y ajouter la crème liquide et le dernier tiers du foie gras. Mixer le tout finement. Goûter pour corriger l'assaisonnement. Servir les cuisses de dinde tranchées et napper de sauce au foie gras.
Echalote Cuisse De Dinde Aux Haricots Blancs
Une recette de dinde proposée par La cuisine de Fanie
Recette de cuisine 5. 00/5
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51
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h30
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 8 personnes): 1 Cuisse de dinde (1, 2 kilo) 4 Cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel 6 Échalotes 75G de lardons de volaille Sel, poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°c. Assaisonner la cuisse de dinde. Arroser de sauce soja. Enfourner 30 minutes. Retourner et cuire de nouveau 30 minutes. Émincer les échalotes. Ajouter les échalotes, les lardons et poursuivre la cuisson 30 minutes. Une portion (env. 30 g):
Calories 56 kcal
Protéines 1, 6 g
Glucides 2, 3 g
Lipides 3, 9 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
cuisinette a trouvé ça délicieux!. Echalote cuisse de dinde barbecue. Ils ont envie d'essayer
51 Invité, Invité et 49 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Echalote Cuisse De Dinde Farcie
Ajuster le bouillon pour que la quantité totale de liquide demeure la même
Valeur nutritive Pour 1 portion de ½ cuisse et ½ de la sauce (268 g) Calories: 400 kcal Lipides: 13 g Saturés: 3 g Trans: 0 g Glucides: 19 g Fibres: 2 g Protéines: 48 g Sodium: 170 mg
Une recette de Josiane Cyr, Nutritionniste, Dt. P.
Peler et couper les pommes de terres en 2, les disposer dans le plat. Dans un saladier, mélanger la creme et l'eau, le viandox, la moutarde, le persil et remuer. Ajouter les échalotes finement hachées et remuer. Verser cette sauce dans le plat et enfourner 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Note de l'auteur: « Voila de délicieuses escalopes de dinde tendres à souhait avec des pommes de terres qui ont imbibés le jus... miammmmmm c'est pas cher et hyper bon! » C'est terminé! Cuisses de dinde à la cocotte - Un Sujet. Qu'en avez-vous pensé? Escalopes de dinde moelleuses sauce échalote, accompagnée de pomme de terre
viandes-volailles
8 Avril 2018
Rédigé par Daniéla et publié depuis
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Un plat simple, rapide et savoureux avec les pommes de terre fondantes, les échalotes confites. Pour 2 personnes 1 cuisse de dinde (elle ne faisait que 700 g) 4 pommes de terre 1 dizaine d'échalotes 8 gousses d'ail + 1 pressée 1/2 citron 1 c à s de moutarde 1 c à c d'origan 5 baies (1/2 c à c) 2 feuilles de laurier huile d'olive sel et poivre Dans un bol, mettre 2 c à s d'huile d'olive, la moutarde, le demi citron pressé, l'origan, l'ail pressé ou haché, du sel, le 5 baies,. Mélanger et enrober la cuisse de dinde de ce mélange avec un pinceau dessus et dessous. Laisser mariner 2 heures et la placer dans un plat. Recette de Cuisse de dinde aux échalotes (compatible dukan). Couper les pommes de terre en gros bâtonnets, les mettre dans un saladier avec 2 c à s d'huile avec les échalotes épluchées entières, mélanger pour les enrober, saler et poivrer et les mettre autour de la dinde avec les gousses d'ail non pelées. Cuire 1h 10 à 200° ou plus selon grosseur de la cuisse. Si ça brûle, couvrir avec de l'alu.
La CTP utilisée était simplement un filament de lampe à incandescence. Les oscillateurs à pont de Wien modernes utilisent, à la place d'un filament d'ampoule, des transistors à effet de champ ou des cellules photoélectriques. Des taux de distorsion de l'ordre de quelques parties par million peuvent être obtenus en améliorant légèrement le circuit original de W. Hewlett. Notes et références
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Pont de Wien
Pont De Wien Barcelona
Le pont de Wien, dû à Max Wien, est un circuit électrique composé de deux impédances Z1 et Z2 en série. Z1 est constituée d'une résistance R1 et d'uncondensateur C1 en série, Z2 d'une résistance R2 et d'un condensateur C2 en parallèle. Le pont de Wien peut être utilisé comme filtre. Oscillateur à pontde Wien
Il peut aussi être utilisé pour réaliser un oscillateur produisant des signaux sinusoïdaux avec une faible distorsion. Rappelons qu'unoscillateur est composé de deux parties: • un amplificateur: celui-ci a, selon les époques, été réalisé avec un tube à vide, avec un ou plusieurs transistorsbipolaires ou à effet de champ; ceux-ci peuvent être intégrés sur une puce; • un circuit de réaction, placé entre la sortie de l'amplificateur etson entrée; ce circuit met en œuvre diverses impédances: résistances, condensateurs, bobines, quartz. C'est le circuit de réaction qui détermine lafréquence d'oscillation. En effet, celle-ci se produit à une fréquence où la condition d'oscillation = 1 est satisfaite.
E5. 1. Pont de Wien. On considre le circuit ci-dessous, aliment par une tension alternative
sinusodale e d'amplitude constante. 1. Dterminer la fonction de transfert
du montage en fonction de x = RC ω. 2. Dterminer la courbe de rponse en gain. Etudier les variations du
gain G dB du module de la
fonction de transfert
du montage en fonction de X = log x.
Dterminer la largeur de la bande passante. Tracer la courbe de rponse en gain en fonction de X = log x. 3. Etudier les variations de l'argument de la fonction de transfert en
fonction de
X = log x.