Riz à la portugaise
Voici une belle suggestion pour accompagner vos grillades cet été: un bon riz à la portugaise. Nous avons beaucoup aimé cette recette, que j'ai déniché sur le blog La table de Viviane. Ce riz est vraiment délicieux! Ingrédients
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
3 c. à soupe d'huile
1 tasse de riz à grains longs
1 c. à soupe de pâte de tomate
2 1/2 tasses de bouillon de poulet, chaud
1/2 c. à soupe d'origan séché
Sel et poivre
1/2 c. à soupe de paprika
1 bonne c. à soupe de beurre
Préparation
Chauffer l'huile et faire sauter l'oignon et l'ail. Ajouter le riz et bien enrober. Mélanger la pâte de tomate avec le bouillon et l'ajouter au riz. Mélanger. Saler et poivrer. Amener à ébullition. Couvrir et cuire 25 minutes. Ajouter le paprika et le beurre et mélanger. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Imprimer la recette
- Riz à la tomate portugais de
- Riz à la tomate portugais en
- Riz à la tomate portugaise
- Livre tournage sur bois pour
- Livre tournage sur bois paris
- Livre tournage sur bois sur
Riz À La Tomate Portugais De
Il existe plusieurs recettes de riz à la morue au Portugal, Autant de recettes que de régions et de familles, comme il y mille et une façon de cuisiner la morue. Mais ce qui compte au final, c'est un plat avec des arômes et des textures colorées et parfumées, une recette pour se faire plaisir… Fourchettes & papilles en Riz à la morue « Arroz de bacalhau » Pour 4 personnes:
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min. 400 gr de morue. 350 gr de riz. 1 oignon. 4 gousses d'ail. 1 feuille de laurier. 0, 5 dl d'huile d'olive extra vierge. 20 cl de coulis de tomates. 2 belles tomates bien mûres. 1 poignée d'haricots rouges cuits. (facultatif)
70 cl d'eau. Sel et poivre du moulin. La veille, mettez le filet de morue à dessaler dans l'eau froide, en changeant l'eau plusieurs fois. Le lendemain, égouttez le filet de morue, mettez-le dans une casserole avec la feuille de laurier. Donnez une brève ébullition, ôtez du feu et laissez le poisson dans son jus de cuisson 10 min environ. Pelez l'ail et l'oignon, émondez la tomate.
Riz À La Tomate Portugais En
Eplucher l'oignon et les gousses d'ail et les couper finement. Mettre l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire cuire l'oignon et l'ail. Lorsqu'ils sont tendres ajouter la pulpe de tomate, le vin blanc. Laisser un peu évaporer l'alcool puis ajouter le riz et un peu de bouillon. La préparation doit être toujours liquide. Rajouter le persil haché, les encornets, les coques. Décortiquer les crevettes, en garder quelques unes entières pour la décoration, faire pareil avec les moules puis les rajouter au riz. Poursuivre la cuisson en rajoutant régulièrement du bouillon. Saler légèrement et poivrer. Sortir du feu quand le riz est cuit et veiller à ce qu'il y ait toujours du liquide. Ce n'est pas une paëlla..... Décorer avec les crevettes entières et les moules en coquille. Avec un verre de bon rosé de Provence vous allez vous régaler!!!!!!! Avec cette recette 100% portugaise je participe au défi de ma copinaute Lewis du blog Fleurs de thé Ce mois, vous l'aurez deviné, le Portugal était à l'honneur
Ce pays faisait également partie de la sélection mensuelle de ma copine Catalina pour son défi Alors ma chère Cata, sur le fil, cette recette est pour toi et Sophie
Riz À La Tomate Portugaise
Apprenez à cuisiner le fameux riz aux tomates fraîches du restaurateur Carlos Ferreira les rares fois qu'il cuisine à la maison. Un accompagnement délicieux et léger pour tous vos mets. Idéal pour accompagner les grillades de viandes et de poissons. PRÉPARATION - 10 minutes
CUISSON - 35 minutes
PORTIONS - 6
INGRÉDIENTS
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
100 ml d'huile d'olive F (ou autre huile d'olive de bonne qualité)
230 ml de riz Carnaroli
280 ml de vin blanc F (ou n'importe quel autre vin blanc)
1 litre de bouillon de poulet
500g de tomates fraîches en cubes (environ 4 tomates moyennes)
250 ml (1 tasse) de persil frais ciselé tassé
Sel et poivre
Sauce Piri-Piri, à votre goût (En vente au Campo et Café Vasco da Gama)
PRÉPARATION
1. Dans une grande casserole, attendrir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter le vin blanc et les tomates. 2. Ajouter le riz et bien remuer les deux premières minutes. À feu moyen, ajouter le bouillon, environ 250 ml (1 tasse) à la fois, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé entre chaque ajout.
Ustensiles et couteaux de cuisine artisanaux
Apportez une touche d'authenticité à votre cuisine, avec notre sélection de produits artisanaux fabriqués au Portugal. Ces ustensiles durables et de qualité vous accompagnerons dans toutes vos recettes. Prenez plaisir à cuisiner avec nos couteaux portugais traditionnels, embellissez votre table avec une jolie carafe à huile d'olive et gardez votre plan de travail propre grâce à notre porte-cuillère en céramique. Voir tous nos produits de cuisine
Un vrai délice dégusté en ce jour de fête des mères - Invité
Recette de cuisine 4. 62/5
4. 6 / 5 ( 13 votes) 16 Commentaires
327
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 23 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 1 lotte 10 crevettes pas cuites 10 coquilles Saint-Jacques 2 verres de riz huile d'olive 2 oignons tranchés grossièrement persil plat 3 tomates coupées en quartiers 2 feuilles de laurier 1 poivron rouge piri-piri ou piment doux sel. Préparation:
Dans une casserole mettre d'huile d'olive, les oignons tranchés et les faire revenir, ajouter les tomates, le laurier, le poivron rouge coupées en lamelles, remplir la casserole d'eau et laisser mijouter à feu doux pendant 10 min. Ajouter le riz, salez et baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 8 min, environ. Ajouter la lotte les coquilles Saint-. Jacques et les crevettes, continuer la cuisson 5 min, servir immédiatement dans un récipient de terre cuite. Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Invité, Invité et 11 autres ont voté.
Tout est fait pour que, petit à petit, chacun puisse comprendre les mécanismes de fabrication des objets les plus compliqués. Les "secrets du métier" sont vraiment bien expliqués.
Livre Tournage Sur Bois Pour
Ce livre réalisé par l'expérience des 20 ans d'échanges entre stagiaire et formateur vous permettra d'apprendre le tournage sur bois. Celui-ci intitulé « Bien apprendre », vous apportera toutes les techniques et les gestes même infimes qui vous permettront de réaliser des objets en bois. Pleins d'astuce et d'études se retrouvent dans ce livre pour apprendre le tournage sur bois. 12 bonnes raisons pour apprendre le tournage sur bois
Vous n'avez jamais tourné et mille questions vous assaillent. Vous enseignez le tournage sur bois au sein d'un club et manquez de pédagogie. Livre tournage sur bois paris. Vous tournez depuis un certain temps et vous ne progressez plus. Vous n'avez encore jamais acheté d'ouvrage sur le tournage, internet vous suffit. Vous avez déjà acheté un tas d'outils aux noms exotiques, quasi inutiles. Vous vous êtes fait peur avec le tour. Vous êtes droitier et vous avez 2 mais gauches, mais vous aimez tellement le bois. Vous n'irez jamais en stage nulle part. Vous maniez les outils au mieux mais ils dérapent quelquefois… et zut!
Livre Tournage Sur Bois Paris
Bienvenue dans notre catégorie concernant les ouvrages de références sur le travail du bois et ses techniques. Faîtes votre choix dans notre bibliothèque parmi des livres divers concernant le travail du bois et des livres plus spécialises sur la sculpture du bois et le tournage du bois. Résultats 1 - 15 sur 15. Tournage sur bois - Le creusage Disponible Disponible Techniques de base du placage et cinq réalisations pour apprendre les bons gestes permettant de fabriquer ou rénover votre mobilier. Avec plus de 250 photos et dessins. Plus d'infos 100% Tournage - Pat Ganot Disponible Disponible Un livre constitué de techniques pour apprendre, et de modèles pour progresser. Tournage sur bois - AbeBooks. Par Pat Ganot, tourneur sur bois et auteur de nombreux articles. Plus d'infos Les secrets du tournage - Toupies et... Disponible Disponible Ce livre de la collection Pas à Pas propose des techniques de pros détaillées, 6 projets complets présentés pas à pas, tous les gestes expliqués et analysés, plus de 300 schémas et photos en couleurs.
Livre Tournage Sur Bois Sur
Le premier parce qu'il va découvrir, le second pour gommer les mauvaises habitudes et le troisième pour l'aider à enseigner. Le travail du bois: une passion
Apprendre le tournage sur bois est souvent lié à une passion pour le bois. Livre tournage sur bois pour. Le travail du bois se révèle gratifiant à bien des égards. C'est pour cela que la création de ce livre « Bien apprendre le tournage sur bois » a été une suite logique à ma passion pour le bois pour permettre à tout à chacun d'en révéler chaque secret.
Le tourneur sur bois (Vicenç Gibert Armengol, Joseph Lopez)
Un artisan tourneur sur bois vous fait entrer dans son atelier et vous explique, photo après photo, les bases de son métier. Après une découverte du tour, des différentes essences de bois et des produits de finition, apprenez toutes les étapes du tournage entre pointes et du tournage en l'air, les deux procédés indispensables pour pratiquer cet artisanat. Puis suivez pas à pas, photos à l'appui, la réalisation de six projets séduisants et de difficulté progressive: un cadre circulaire, une boîte, un guéridon, une sphère, un vase Médicis et un tabouret. Plus de 350 photos couleur. Traduit de l'espagnol par Yves Coleman avec la collaboration de Gérard Bidou, tourneur sur bois. Manuel pratique de tournage sur bois de Philippe Bourgeat sur L'Air du Bois. 5. Tournage: 60 modèles et gabarits (Gilbert Buffard)
Cet ouvrage est destiné à l'apprentissage et à l'enseignement du tournage sur bois. Il se présente de manière vivante sous forme de dialogues entre un professeur et son élève. Cette pédagogie permet au débutant d'assimiler les fondamentaux et au tourneur avancé de gommer les mauvaises habitudes.