30 min
Facile
Faisselle Rians, cœur coulant à la châtaigne, caramel à la liqueur de café
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©recettes et stylisme: Tabata Bonardi / photographie: Julien Bouvier / Rians
4 pots de 100 g de Faisselle Rians
200 g de crème de châtaigne
300 g sucre
200 g de crème épaisse
5 cl d'eau
5 cl de liqueur de café
1. La veille, mettez les Faisselles à égoutter dans leurs paniers, toute la nuit au réfrigérateur. 2. Rendre la crème de châtaigne un peu plus fluide en y ajoutant 5 cl d'eau, puis mettez-la dans une poche à pâtisserie. 3. Sans les démouler, creusez un puits dans chaque Faisselle à l'aide d'une petite cuillère. 4. Farcissez avec la crème de châtaigne et refermez avec un peu de Faisselle. Réservez au frais. 5. Dans une casserole, faites fondre le sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel brun, ajoutez la crème épaisse, puis la liqueur de café. 6. Laissez cuire à feu doux et bien mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Recette Faisselle Rians, cœur coulant à la châtaigne, caramel à la liqueur de café. 7. Au centre d'une assiette creuse, démoulez la Faisselle, versez le caramel au café autour de la Faisselle.
La Faisselle Rians Tour
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La Faisselle Rians De
Protéines
4, 5 g
-37%
-30%
+43%
-71%
Sel
0, 1 g
-1%
-42%
-4%
-7%
-22%
-89%
Calcium
130 mg
-3%
-36%
-14%
-21%
-2%
-58%
-57%
-49%
Fruits' légumes' noix et huiles de colza' noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)
0%
Impact environnemental
Eco-score
L' Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires. → La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise. Avertissement: certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous). La Faisselle 6 x 150g - Rians Restauration. Vous pouvez modifier la fiche produit pour ajouter les informations manquantes. Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs. Détails du calcul de l'Éco-score »
Conditionnement
Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage: 2 ÉLÉMENTS PLASTIQUE A JETER
Parties de l'emballage:
Nombre
Forme
Matière
Recyclage
Pot
Plastique
Jeter
Sources de données
Produit ajouté le 23 juin 2013 à 13:44:30 CEST par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le 11 février 2022 à 00:15:35 CET par packbot.
La Faisselle Rians
Rians devient un industriel du Fromage et développe des gammes qui essaiment dans l'Hexagone. Grâce aux 19 ateliers de transformation et d'affinage qu'elle a acquis en France à la fin des années 1970, la société produit au total une dizaine de fromages d'appellations contrôlées, Sainte Maure de Touraine, Picodon, Rocamadour, Epoisse ou encore Pouligny Saint Pierre. « Mon père a développé Rians sans jamais sacrifier à l'exigence de qualité qui constitue l'ADN de la laiterie depuis sa fondation, assure Hugues. D'une part, les ingrédients nécessaires à la fabrication sont peu nombreux et issus pour la plupart du territoire de production. D'autre part, la qualité rime toujours avec gourmandise ». La fin des trente glorieuses est également l'époque où l'industriel berrichon débute parallèlement l'exportation, en Belgique et au Royaume uni. Présent dans 40 pays en 2021, il y réalise désormais 30% de ses recettes et a ouvert des filiales en Espagne et aux Etats unis. La faisselle rians. Valeurs familiales et transmission La recette de la crème brulée d'Odile Triballat, une des deux sœurs d'Hugues, allait à nouveau encore changer le destin de Rians en 1992.
« Pour la première fois, nous avons ajouté des œufs dans le lait. Le succès a été au-delà de nos espérances, se souvient le dirigeant, diplômé de l'ENSAIA de Nancy, entré dans l'entreprise deux ans auparavant. Cette première diversification dans les desserts sera suivie d'autres comme la pana cota nappée de coulis. Elle est la parfaite illustration de la force des sociétés familiales. LA FAISSELLE... (DE RIANS ?) - CROQ' DELICES. En raison de valeurs partagées et cultivées ensemble, les décisions sont pesées mais rapides. » Représentant la quatrième génération, Hugues s'est vu passer le flambeau par son père en 1995, date à laquelle il a pris la présidence de Rians. La transmission capitalistique de l'entreprise ne s'est achevée elle qu'en 2015. « Il s'agit d'un processus long qu'il faut financer et mettre en exécution, explique Hugues Triballat. Cela n'a rien d'évident quand cette opportunité, mais aussi les devoirs qu'elle induit, est proposée aux enfants à 25-30 ans ». A l'instar de la réflexion à longue terme et des investissements dans la durée, la responsabilité sociale sur son bassin d'emploi constitue ainsi une autre caractéristique majeure des entreprises familiales.
De même, vous pouvez oublier les sets de table pour poser vos assiettes et mettre en avant votre beau plateau en céramique. Encore mieux: vous pouvez mettre vos aliments directement sur le plateau de votre table en céramique. Ce dernier ne laissera ni goût, ni odeur. Plateau de table en céramique noir. Résistante aux U. V., la table en céramique ne ternira pas et ne se déformera pas avec le passage du temps. La céramique est un matériau vraiment robuste, résistant généralement aux chocs, aux rayures et aux diverses agressions qu'elle pourrait subir. Avec autant de qualités, vous vous demandez sûrement si la table en céramique présente de quelconques inconvénients? Il faut savoir que les parties les plus fragiles d'une table en céramique sont ses bords qu'il faudra ménager pour éviter qu'ils ne subissent des impacts ou des chocs. De même, quand vous cuisinez, il ne faut pas utiliser directement sur la surface d'une table en céramique un couteau très pointu en métal ou un couteau en céramique; il ne faut pas non plus la nettoyer avec une éponge métallique.
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