Référence
LIROU-COSTES-RG
Feuille de données
Millésime
2015
Robe
Vin rouge
Appellation
Pic Saint Loup
Producteur
Domaine Haut Lirou
Titrage alcoolique
13, 5°
contenance
75cl
Cépages
syrah 65%, grenache 25%, mourvèdre 10%
Conservation
Méthode Culturale
Mets
Gibiers, magret de canard et civet de lièvre. A déguster également sur un crottin de Chavignol ou des pélardons des Cévennes. Vinification
La vinification traditionnelle et parcellaire. La fermentation alcoolique est sous contrôle des températures (24 °C maxi)
Les cuvaisons durent entre 4 et 5 semaines Les vins sont ensuite assemblés et élevés pendant plus d'un an dans des fûts de chê... Les Lodges du Pic, Maisons de vacances Saint-Jean de Cuculles. Conditions
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Bouteille de 75 cl
soit 18, 60 €
/ litre
Quantité
1
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Niveau de garde
2024
Température de service
16°
Cépages
Grenache
Syrah
Nos alliances mets & vins
Viande rouge
Gibier
Fromage corsé
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Robe de couleur pourpre. Nez franc, sur la garrigue, les épices. S'ouvre sur la groseille, la mûre. Attaque souple, de l'équilibre, allonge franche, de l'enveloppe. Caractère fruité, sur les aromates. Belle longueur. Finale franche sapide, sur le cassis frais. Caractéristiques
Corps? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Domaine haut lirou hotel. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins. Fraîcheur? La fraîcheur est définie par le niveau d'acidité. Evolution? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde.
Domaine Haut Lirou Hotel
Vignerons depuis cinq générations en Pic Saint Loup, la famille Rambier produit des vins au Domaine Haut Lirou. Le vignoble est disséminé dans les collines environnantes, partiellement issu de défriches, les ceps du Domaine Haut Lirou s'ancrent sur 60 hectares dans les calcaires caractéristiques du Pic Saint Loup. Domaine Haut-Lirac Les Costes 2019 - Pic-saint-loup - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. L'encépagement méditerranéen bénéficie de l'important contraste des températures entre le jour et la nuit. Les Cévennes, a seulement quelques kilomètres, apportent la fraicheur nécessaire à la douce maturation des baies. Les vins du Domaine Haut Lirou sont marqués par la garrigue environnante: chênes verts, chêne kermès, pins d'Alep, arbousier, thym, romarin, cyste…
Vue de 1-3 sur 3 articles
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2 photo
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Douche
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Location
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Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Veau au cidre
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italmo a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
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