Et pour les restes de légumes vous allez me dire car une fois la spirale retirée du coeur de la carotte ou de la pomme de terre il reste pas mal de chaire à utiliser... hé bien j'ai coupé les pommes de terre en grosses rondelles, cherché des carottes dont le diamètre correspond au trou laissé par la tige (encore une fois c'est le plus difficile lolll) et j'ai bouché chaque trou avec une rondelle de carotte... une dizaine de minutes de cuisson vapeur au micro-ondes (le temps dépend bien sur de la puissance de votre four et du nombre de pommes de terre) et c'est prêt!! Voilà encore une façon originale de faire manger des légumes aux enfants... Connaissez Vous la "Tige à Farcir" ?? - La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal. et aux grands!! Un petit tour dans la poêle pour les rissoler un peu car choupinet les pommes de terre vapeur c'est pas son truc Autre solution pour les reste un bon potage bien sur, une sauce pour les côtes d'agneau comme ci dessus ou des roulades de poisson comme je vous ai présentées ICI (avec les reste de carottes et des oignons) avec l'arrivée des grands froids ça ne peut faire que du bien à tout le monde!!!
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Servir accompagné de bettes à carde, d'une salade bien relevée ou tel quel en entrée. Note: Pour le lit de légumes, vous pouvez doubler la quantité de carottes et d'oignons afin d'obtenir une plus grande quantité de légumes d'accompagnement. La farce peut également se faire au hachoir à viande. Tige a farsi les pommes de terre dauphine. Récupérer les restants de pommes de terre pour ajouter à une soupe. Variante: La farce ou le reste de la farce peut également servir à faire des boulettes que vous cuirez dans la sauce tomate pour un plat de pâtes. source:
recette présentée par Elena et Stéfano Faita
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Je vous vois déjà vous interroger à la lecture de cet intitulé: le silène, késako? Et bien il s'agit tout simplement d'une plante sauvage, que l'on peut par exemple retrouver dans son jardin si l'on vit à la campagne. D'après mes recherches, il s'agirait plus précisément du silène commun ou silène enflé. Ses fleurs très distinctives – creuses et enflées, de couleur vert pâle nervurée de violet ou de vert et aux petits pétales blancs – me permettrait de confirmer, sauf que le silène que j'ai ramassé sur les conseils de mon frère n'était pas encore en fleurs. Comment Creuser Une Pomme De Terre Pour La Farcir? – AnswersAdvice. Et je n'ai pas pensé à lui demander 😉
Mais je suis sûre que si je vous parle d'une plante que l'on a coutume d'appeler « pétard » en raison de ses fleurs que tout enfant (ou presque! ) a tenté un jour de faire éclater entre ses doigts, cela vous dit quelque chose, non? Bref, nous allons donc partir du principe que c'est ce silène-là que j'ai ramassé 😉
Il se déguste au printemps en jeunes pousses (avant floraison), cru ou cuit, en salade, en omelette, en soupe…
Pour ma part, j'ai décidé de réaliser des pommes de terre farcies.
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Conserver les pommes de terre et leurs chapeaux dans une eau froide jusqu'au moment de farcir. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen puis faire revenir la moitié des oignons et les carottes pendant environ 10 minutes. Assaisonner puis déposer dans un plat allant au four. Au robot culinaire, hacher le reste de l'oignon en pulsant à quelques reprises. Ajouter la chair à saucisse, l'ail, le persil, la pancetta et l'oeuf. Tige a farsi les pommes de terre . Poivrer et pulser à quelques reprises pour bien mélanger. Huiler légèrement et assaisonner l'intérieur des pommes de terre. Farcir les pommes de terre et les déposer sur le lit de carottes et d'oignons. Replacer le chapeau de chaque pomme de terre, huiler et saler légèrement puis parsemer d'herbes hachées. Verser le bouillon dans le plat. Couvrir et cuire au four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant 15 minutes. Découvrir puis poursuivre la cuisson pendant 1h15. Arroser les pommes de terre à quelques reprises pendant la cuisson si nécessaire ou ajouter du bouillon au besoin.
Ingrédients
Farce (à base de viande de porc)
600g
Dans votre placard:
Les ustentiles:
Le Commis-Score de la recette
Oléagineux
Condiments
Oméga 3
Légumineuses
Protéine complète
Céréales
complètes
IG Bas
Légumes
Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette En savoir plus sur le Commis-Score Préparation de la recette Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez "le chapeau" des tomates puis videz-les à l'aide d'une cuillère. Gardez la chair de côté pour faire une sauce tomate maison par exemple. Effeuillez* et ciselez* le persil puis réservez pour le dressage (cf quantité). Comment ciseler les herbes rapidement? Farcissez les tomates avec la farce au porc et disposez-les dans un plat. Tige a farsi les pommes de terre french potato pie . Replacez les chapeaux par-dessus. Enfournez 40 à 45 min dans le four chaud. Vérifiez la cuisson en piquant les tomates avec un couteau, la lame doit ressortir très chaude. Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en gros cubes.
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