Dessert très apprécié des gourmands, le baba au rhum est bien plus facile à réaliser qu'il en a l'air. Ingrédients
Des petits moules pour baba au rhum. 15 grammes de levure de boulangerie
2 œufs
Une cuillère à café de sucre en poudre
90 mL de lait
du sel
150 grammes de farine
70 grammes de beurre
250 grammes de sucre en poudre
6 cuillères à soupe de rhum
1/2 L d'eau ou de thé
1 sachet de sucre vanillé
Des fruits confits
Les étapes
Dans un saladier, mélangez les œufs. Mélangez dans un verre le lait et le sucre en poudre. Dans un autre saladier versez la farine, creusez un petit trou dans lequel vous ajoutez la cuillère à café de sucre en poudre. Mélangez, ajoutez la levure, les œufs, le mélange de lait et de sucre en poudre et agitez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Recouvrez la pâte d'un film plastique en veillant à bien coller le film au sommet de la mixture et laissez la lever. Baba au rhum recette de grand mère restaurant. Retirez ensuite le film, saupoudrez de farine et pétrissez à la main. Déposez la pâte dans les moules pour baba au rhum.
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1- Faire fondre la levure dans la moitié du lait tiède. Verser la levure fondue dans 50 gr de farine pour obtenir une pâte molle. Mettre ce levain dans un endroit tempéré pour qu'il lève environ 30 mn. 2- Verser le reste de farine dans un grand saladier avec le sel et les 20 gr de sucre, puis ajouter les œufs battus en omelette et le reste de lait. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Incorporer alors le levain, puis 80 gr de beurre fondu et travailler la pâte pendant une dizaine de minutes. La couvrir avec un linge et laisser lever au moins 1h30 à température ambiante.. 3- Préchauffer le four th. 6/7 (200 °C). Beurrer u n moule à savarin et le garnir de la pâte. Couvrir avec le linge et laisser de nouveau lever 20 mn. Enfourner et cuire 30 min. Le Savarin – Les recettes de grand-mère. 4- Préparation du sirop: Faire bouillir ensemble 50 cl d'eau et 200 g de sucre pendant 2 min. Puis laisser refroidir et ajouter le rhum. 5- Démouler le baba dans un grand plat creux et pendant qu'il est encore chaud, arroser longuement de sirop pour bien l'imbiber.
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3. Ajoutez le sucre, le sel et le reste de l'eau. Mélangez encore 5 minutes, sur vitesse moyenne. Enfin, ajoutez le beurre en une fois, et pétrissez encore 5 minutes. 4. Répartissez la pâte dans vos moules (des moules savarin carrés pour ma part). Si vous êtes intéressé par le moule, n'hésitez pas à compléter ce formulaire, je vous enverrai un bon de - 5 € s'il s'agit de votre première commande chez Guy Demarle. N'oubliez pas de poser d'abord le moule sur une plaque pour pouvoir le déplacer! 5. Placez ensuite le moule dans le four éteint, avec une casserole d'eau chaude, pendant 30 minutes afin de faire pousser les babas. Ils vont doubler de volume. 6. Préchauffez le four à 210°C et enfournez dans le four chaud pour 20 minutes. En attendant, vous pouvez préparer le sirop. Sirop à baba 1. Placez 1/2 d'eau et le rhum dans un grand récipient. Baba au rhum - Journal de Grand-Mère Christine. 2. Faites bouillir ensemble 1/2 L d'eau et le sucre. A ébullition, versez dans le mélange précédent. 3. Imbibez les babas en les plongeant dans le sirop pendant une vingtaine de secondes.
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Versez l'eau ou le thé dans une casserole avec le rhum, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Faîtes bouillir, puis versez le tout dans un plat. Déposez y vos babas désormais cuits et laissez les tremper en les retournant pour qu'ils s'imbibent bien. Recette Savarin - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. Sortez les babas, ajoutez les fruits confits au centre de la pâte, recouvrez de chantilly et ajoutez un fruit sur le dessus pour la décoration. Voilà, il n'y a plus qu'à déguster!
Baba Au Rhum Recette De Grand Mère De 3 Enfants
Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages! Préparation: 10 min Cuisson: 10 min
Total: 20 min
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Avant de commencer... C'est une recette se savarin qui permet de faire des présentations variées. Il faut bien l'imbiber de sirop, il n'en sera que meilleur. Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients
200 g de farine de blé T45 1/4 de cube de levure de boulangerie 3 cuillères à soupe de lait entier 2 œufs 50 g de sucre 1 pincée de sel 80 g de beurre fondu Sirop pour imbiber: 1/2 l d'eau 250 g de sucre 1 zeste de citron 1 gousse de vanille Facultatif: 2 cuillères à café de thé, 1 petit verre de rhum ou de kirsch(facultatif)
Pour terminer... C'est une recette qui permet de faire des présentations variées et qui est facile à découper! Baba au rhum recette de grand mère de famille. Pour Pâques la forme en couronne permet de garnir facilement le gâteau de chocolats
Garnitures:
- Crème Chantilly décorée ou non de fruits confits
- Crème pâtissière
- Fruits frais de saison
- Salade de fruits...
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Le Monde magique des Leprechauns (ou La Guerre des Invisibles ou encore La Menace des Fées; The Magical Legend of the Leprechauns) est une mini-série américaine en deux parties réalisées par John Henderson en 1999, produit par Hallmark Entertainment. 26 relations: Banshee, Colm Meaney, Damien Boisseau, Fantasy mythique, Fantasy urbaine, Frank Finlay, Harriet Walter, John Henderson, Kevin McKidd, Kieran Culkin, Leprechaun, Liste d'œuvres adaptées de Roméo et Juliette, Maïk Darah, Magique, Orla Brady, Peter Serafinowicz, Phyllida Law, Randy Quaid, Richard Harvey, Robert Halmi Sr., Saturn Award du meilleur téléfilm, Sonar Entertainment, Tony Curran, Whoopi Goldberg, Zoë Wanamaker, 26e cérémonie des Saturn Awards. Banshee Une banshee, banshie ou bean sí est une créature féminine surnaturelle de la mythologie celtique irlandaise, considérée comme une magicienne ou une messagère de l'Autre monde (sidh). Nouveau!! : Le Monde magique des Leprechauns et Banshee · Voir plus » Colm Meaney Colm Meaney est un acteur irlandais né le 30 mai 1953 à Dublin.
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Synopsis Avis Bande-annonce Casting Titre original: The Magical Legend of the Leprechauns Année de production: 1999 Pays: Angleterre Genre: Téléfilm
- Aventures Durée: 85 min. Synopsis Sa compagnie envoie un homme d'affaires new-yorkais, Jack Wood, étudier l'implantation d'un complexe touristique en Irlande. Le projet est secret aussi se dit-il vacancier. Après avoir déposé ses bagages dans le charmant petit cottage qu'il a loué pour la durée de son séjour, il musarde dans les bois alentour. Il aperçoit soudain dans une rivière une ravissante jeune femme auprès de laquelle il trahit brusquement sa présence quand il trébuche sur une racine. Le prenant pour un voyeur, la baigneuse le chasse à coups de pierre. Sans avoir pu dissiper le malentendu, le pauvre Jack retourne chez lui où l'attend une surprise: des bruits de voix et de ronflement précèdent l'apparition d'une minuscule créature terrorisée qui s'enfuit vers la forêt. Elle tombe dans la rivière et Jack se jette à l'eau pour la sauver de la noyade.