Je cherchais une recette de gâteau simple et plutôt légère quand je suis tombée sur celle de Chataigne: son gâteau moelleux au lait concentré m'a tout de suite interpellée par sa texture apparemment très moelleuse et l'utilisation de lait concentré non sucré. A l'origine, la recette propose de la noix de coco, je l'ai revisitée avec de la poudre d'amande exclusivement et surtout, une bonne touche de rhum pour le parfumer. Résultat? Top! Le gâteau a été très apprécié, et je pense qu'il ouvre la porte à d'autres versions gourmandes…
Ingrédients:
– 350ml de lait concentré non sucré
– 150gde sucre
– 3 oeufs
– 200g de farine
– 1 sachet de levure
– 100g de poudre d'amandes
– 1 bouchon de rhum
Préparation:
– Préchauffer le four à 180°C. – Mélanger le sucre et les oeufs. – Ajouter le lait concentré non sucré et la poudre d'amandes. – Incorporer la farine et la levure. – Verser le rhum et bien mélanger l'ensemble. – Verser la pâte dans un moule beurré. – Enfourner 40-45 minutes. – Démouler et saupoudrer de sucre glace pour la déco.
Recette Avec Lait Concentré Sucré Et Poudre D Amande Danger
Et j'ai vite imaginé le manger avec une crème anglaise, je suis persuadée que cela serait une sublime association – pour qui aime la crème anglaise! Non pas que le gâteau soit sec, il ne l'est pas du tout, mais vraiment, cette association le sublimerait divinement bien! Pourquoi pas un coulis de fruits rouges aussi, à voir selon vos goûts. Toujours est-il qu'il a été dévoré nature ici, sans se poser de questions! A vous! Gâteau moelleux au lait concentré! Vos essentiels pour 12 parts:
4 œufs
397 g de lait concentré sucré (soit une petite boîte standard)
130 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre fondu
les graines d'une gousse de vanille
2 gouttes d'extrait d'amande amère (*facultatif)
Les étapes de la recette…
Préchauffer le four à 180°. Dans un grand saladier, fouetter les œufs. Verser le lait concentré et mélanger vivement pendant 3 minutes. Tamiser le mélange farine – levure, l'ajouter et mélanger encore. Incorporer le beurre fondu, les graines de vanille et l'amande amère.
Recette Avec Lait Concentré Sucré Et Poudre D Amande Recette
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(2 votes), (13)
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Recette Avec Lait Concentré Sucré Et Poudre D Amande Galette Des
Aujourd'hui, je vous propose un dessert HYPER gourmand et ULTRA simple à faire: une crème caramel avec une base aux amandes! Il suffit de mélanger 4 ingrédients et tout se fait naturellement. C'est pas génial ça? Le résultat est trop trop trop bon! Ingrédients: (Pour 1 moule à cake) 1 boite de lait concentré sucré 4 oeufs 1 boite et demi de lait (utiliser la boite de lait concentré vide pour les mesures) 1 boite de poudre d'amandes Pour le caramel: 50 g de sucre
Dispersez le sucre en poudre sur une poêle anti-adhésive et mettez-la à chauffer. Et à partir de ce moment-là, ne touchez plus à rien! Le caramel va commencer à se former. Mélangez simplement en secouant la poêle. Lorsque caramel atteindra la bonne couleur, versez-le dans le moule à cake et laissez-le refroidir. Préchauffez le four à 180°C. Pour la crème, versez le lait concentré sucré dans un saladier. Ajoutez-y l'équivalent d'1 boite et demi de lait (utilisez la boite de lait concentré vide pour mesurer). Fouettez les oeufs et ajoutez-les au reste.
Recette Avec Lait Concentré Sucré Et Poudre D Amande Maison
Une recette que tous les vénézueliens font. Son nom espagnol est "quesiillo". Ici, j'ai juste ajouté une touche originale avec les amandes. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
1 h 30 mn
1 h 40 mn
1
Mélanger le lait avec le lait concentré sucré, la vanille, les amandes en poudre, le rhum, 100 g de sucre et les œufs. 2
Préparez un caramel avec 100 g de sucre. Appliquez le caramel au fond et contre les bords des ramequins ou d'un moule à charlotte. 3
Versez la crème dans les ramequins ou dans le moule. 4
Cuisson traditionnelle, au four. Placez les ramequins ou le moule dans un plat allant au four. Remplissez le plat d'eau chaude, jusqu'à hauteur de la crème. Laissez cuire 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6). Pour finir
Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 6 heures. Démoulez les crèmes sur une assiette (vous pouvez décoller les bords avec la lame d'un couteau si le démoulage est difficile). Servez les crèmes parsemées d'amandes effilées, préalablement grillées à sec.
Bien le surveiller pendant la cuisson pour ne pas qu'il brûle. Verser le caramel dans un moule à manquer, bien le répartir puis réserver. Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes et ajouter le lait concentré sucré et non sucré puis la crème de coco, bien mélanger. Ajouter le sucre vanillé, la cannelle et le [... ] Source: SOJAROSE…e tutti quanti
Gâteau moelleux au lait concentré Tags: Dessert, Noix de coco, Lait, Noix, Yaourt, Gâteau, Caramel, Flan, Cheesecake, Moelleux, Sans pate, Concentré, Pâte J'ai toujours dans mes placards des boîtes de lait concentré, qui servent préparer aussi bien des yaourts parfaits, mais également des flans à la noix de coco, au caramel, des twix ou un cheesecake rapide sans pâte, une des premières recettes du blog. Mais en suivant les blogs que j'aime bien, en Source: Audrey Cuisine
Cake banane - coco léger - Line Lisbonne Et Cie Tags: Oeuf, Dessert, Noix de coco, Banane, Ananas, Beurre, Lait, Noix, Thé, Goûter, Cake, Gâteau, Petit déjeuner, Sucré, Fruit, Avoine, Etats-Unis, Portugal, Lisbonne, Fruit exotique, Flocon, Allégé, Fécule, Lin, Europe Inspirée de la recette américaine du "Banana bread", ma recette préparée avec des bananes, de la noix de coco, des flocons d'avoine et seulement 2 oeufs, en est une version légère très peu sucrée qui ne contient ni lait ni beurre.
Nous sommes toujours en hiver. Avec ce brouillard qui a du mal à se lever dans la journée, j'essaie de me réchauffer en soirée à coups de pisse-mémé et de pruneaux à l'eau de vie. Cette recette, c'est celle de ma grand-mère. Ces pruneaux, j'en mangeais quand j'étais petite. Non mais promis, dans ma famille on ne rend pas les enfants alcooliques dès le plus jeune âge! C'est un peu une madeleine de Proust pour moi, tout comme sa tarte pommes-châtaignes. Les pruneaux qui se sont bien réhydratés sont tous doux sous la dent. L'avantage c'est que tu peux préparer un gros bocal et le laisser facile 2 ans sans que ça bouge d'un poil, l'alcool étant un très bon conservateur. Je ne peux que t'encourager à tester cette petite douceur si tu ne la connais pas encore. Ces pruneaux à l'eau de vie devraient plaire à tes convives en fin de repas! Tu peux aussi ne préparer que 500g de pruneaux pour une première fois. Il te suffira tout simplement de diviser les proportions par 2. Je te laisse choisir si tu préfères des pruneaux entiers ou non, pour ma part j'ai un faible pour ceux déjà dénoyautés.
( Répondre) - comment faire des pruneaux aux cognac ( Répondre) - comment fait on la liqueur de pruneaux au calvados ( Répondre) - avez vous déjà essayer les minis brochettes des pruneaux enroulé de bacon? ( Répondre)
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Recettes
Recettes faciles
Prunes à l'eau de vie
La recette parait très bien; les prunes sont comme déjà confites et ensuite baignent dans l'alcool de fruit à 40°... C'est en prévision des cadeaux de Noel!!! j'ai hâte!!! Ingrédients
15
2 kilos de belles prunes
1 kg de sucre
Préparation
Prenez 2 kilos de belles prunes, pas trop mûres; coupez le bout du pédoncule, piquez-les avec une épingle (cette dernière opération a pour effet d'empêcher la prune de se peler à la cuisson), jetez-les à mesures dans une bassine plein d'eau froide; posez ensuite sur le feu. Quand l'eau est presque bouillante, retirez de côté; laissez ainsi les prunes quatre à cinq minutes seulement; sortez-les ensuite avec une écumoire, en les déposant délicatement sur un tamis; puis, lorsqu'elles seront bien égouttées, mettez-les dans une terrine. Mettez 1 kg de sucre coupé dans un bassine avec 1 litre et demi d'eau; faites bouillir et amenez le sirop à 32 degrés; versez le tout bouillant et tout doucement sur les prunes, que vous laissez ainsi de 10 à 12 heures.
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