PINTADE AU BOURSIN Bonjour à tous. Aujourd'hui, j'ai tenté une nouvelle recette dont l'auteur est cubillas, rencontrée à l'auberge (le lien se trouve sur le portail). La voici dans toute sa simplicité: Du fromage frais à l'ail et aux fines herbes dans le ventre et sous la peau, des petites pommes de terre avec leur peau autour, et juste un peu d'eau (aucune autre matière grasse que celle contenue dans le fromage). Cuisson au four à 220º pendant une heure et quart en retournant la pintade et en ajoutant de l'eau tous les quinze minutes. Pour les quantitées, j'ai pris une pintade d'environ 1kg500, 2 boursin ail et fines herbes, environ 2kg de pommes de terre nouvelles. Juste un oubli, saler la pintade et les pommes de terre. En même temps je me méfiais un peu avec le fromage. Mais j'ai suivi les instructions et c'était extra. Très simple à faire, résultat garanti! Merci Cub! Fondue de cuisine, qui adore partager, découvrir et inventer... Re: PINTADE AU BOURSIN par cubillas Dim 15 Aoû 2010, 23:47 cubillas Nombre de messages: 25 Age: 60 Date d'inscription: 15/08/2010 Sujets similaires Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
- Pintade au boursin pommes de terre a la dauphinoise
- Pintade au boursin pommes de terre sarladaises
- Pintade au boursin pommes de terre au four a la creme
- Pintade au boursin pommes de terre french potato pie
- Bienvenue chez nous du 7 janvier 2019 calendar
- Bienvenue chez nous du 7 janvier 2019 bred
- Bienvenue chez nous du 7 janvier 2019 en
- Bienvenue chez nous du 7 janvier 2010 vieillottes
- Bienvenue chez nous du 7 janvier 2019 devant une
Pintade Au Boursin Pommes De Terre A La Dauphinoise
recette Pintade au boursin pommes de terre crème fraîche boursin au poivre persil
Portions 1 portion Préparation 20 mins Cuisson 1 h Temps total 1 h 20 mins
1 pintade 1 et demi boursin au poivre 1 kg de pommes de terre 1 pot de crème fraîche persil plat émincé sel
1 Préchauffez le four th. 6 (180°C). 3 Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les, et disposez-les dans un plat allant au four. 5 Prenez 1 boursin, fourrez la pintade avec les 3/4 de ce fromage, enfilez la pintade sur la broche du four et étalez le reste du boursin sur la pintade en insistant sur les pattes et les ailes. 7 Placez le plat de pommes de terre dans le four avec 1/2 verre d'eau froide, salez très légèrement les pommes de terre, mettez la broche en place au dessus du plat de pommes de terre et laissez cuire tout doucement. 9 5 min avant la fin de la cuisson, faites fondre 1/2 boursin avec 2 c. à soupe de crème fraîche et tenez au chaud pendant la découpe de la volaille. 11 Placez la volaille découpée dans un plat de service chaud, entourée des pommes de terre, nappez d'un peu de sauce, et décorez avec du persil plat émincé.
Pintade Au Boursin Pommes De Terre Sarladaises
1 h 20
Facile
Pintade au boursin et au poivre à la broche
1 commentaire
Ce plat étonnant séduira vos invités, et convient très bien à des débutants en cuisine. Origine de la recette: le parrain de ma fille! 1 pintade (fermiére de préférence), vidée et prête à cuire
1, 5 boursin au poivre
1 kg de pommes de terre tenant bien à la cuisson, de taille moyenne
1 pot de créme fraîche
persil plat émincé
sel
1. Préchauffez le four th. 6 (180°C). 2. Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les, et disposez-les dans un plat allant au four. 3. Prenez 1 boursin, fourrez la pintade avec les 3/4 de ce fromage, enfilez la pintade sur la broche du four et étalez le reste du boursin sur la pintade en insistant sur les pattes et les ailes. 4. Placez le plat de pommes de terre dans le four avec 1/2 verre d'eau froide, salez trés légérement les pommes de terre, mettez la broche en place au dessus du plat de pommes de terre et laissez cuire tout doucement. 5. 5 min avant la fin de la cuisson, faites fondre 1/2 boursin avec 2 c. à soupe de créme fraîche et tenez au chaud pendant la découpe de la volaille.
Pintade Au Boursin Pommes De Terre Au Four A La Creme
@ 750g Enregistrer
Par Michel Guérard - Les Prés d'Eugénie - Eugénie Les Bains
Ingrédients
(4 personnes) Préparation
Mélangez le Boursin au fromage blanc avec les fines herbes. Glissez une tranche de lard fumé entre la peau et la chair de la pintade. Ouvrez les blancs de volaille en deux entre aiguillette et suprême. Ecartez le manchon en incisant légèrement le nerf. Tartinez chaque face d'une fine couche de mélange au Boursin. Rangez les bâtonnets de foie gras sur toute la longueur. Repliez sur l'os. Attachez 4 cure-dents. Mettez à mariner avec poivre mignonette, laurier, romarin et huile d'olive. Cuisez les poitrines de pintade à la cheminée à 48° C, puis laissez reposer. Elles vont monter à 52° C à coeur. Préparez la garniture de légumes. Dressez la en haut des assiettes. Découpez la volaille, rangez la devant les légumes. Mettez un peu de jus et de graisse de foie gras, de la fleur de sel sur la volaille. Commentaires Idées de recettes
Recettes de pintade
Recettes à base de poitrine de pintade
Recettes de pintade au romarin
Recettes de pintade aux petits pois
Recettes de pintade à l'estragon
Recettes de viande au Boursin
Recettes à base de lard
Vidéo suggérée
Pintade Au Boursin Pommes De Terre French Potato Pie
1 h 20
Intermédiaire
Pintade au Boursin® Cuisine
1 commentaire
1 pintade fermière vidée
1 kg de pommes de terre
2 pots de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes
30 g de persil plat
Sel et poivre
1. Préchauffez votre four à th. 6 (180°C). 2. Brossez et lavez à l'eau les pommes de terre. Puis épluchez-les à l'aide d'un économe et coupez ces pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. 3. Disposez-les dans un plat allant au four. 4. Emincez le persil. 5. Placez la pintade sur une planche de cuisine. Fourrez-la avec un pot de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes. Puis enfilez-la sur la broche du four. 6. Puis, étalez l'équivalent de 3 cuillères à soupe de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes sur la pintade en insistant sur les pattes et les ailes. Utilisez le dos d'une cuillère pour cette étape. Réservez. 7. Versez ½ verre d'eau froide dans le fond du plat de pommes de terre. Salez légèrement puis enfournez. 8. Mettez la broche en place au-dessus du plat de pommes de terre et laissez cuire tout doucement pendant 45 minutes.
Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
Retrouvez tous les replay et videos de Bienvenue chez nous, les news et photos de Bienvenue chez nous en exclusivité sur MYTF1. Transformer sa maison en chambre d'hôtes, beaucoup en rêvent, eux l'ont fait. Dans Bienvenue chez nous, durant une semaine, 4 couples de propriétaires de maisons d'hôtes venus des 4 coins de France vont se recevoir à tour de rôle les uns chez les autres... Chaque couple de propriétaire sera jugé et noté sur 5 critères: L'hospitalité et la convivialité; La maison et ses extérieurs; La qualité des services proposés (découverte de la région, activité, dîner); La chambre; et enfin, dernier critère primordial: le rapport qualité / prix!
Bienvenue Chez Nous Du 7 Janvier 2019 Calendar
Accueil
> Bienvenue chez nous
Bienvenue chez nous est une émission visible sur la chaine. La dernière rediffusion a été mise sur ReplayTivi le jeudi 26 septembre 2019. Ci-dessous, vous pourrez trouver encore 1 vidéos pour Bienvenue chez nous toujours disponible en streaming sur: Bienvenue chez nous du 26 septembre 2019 - Nathalie et Patrick. Profitez-en pour les revoir, cela ne dure en général que quelques jours. PUB
Bienvenue Chez Nous Du 7 Janvier 2019 Bred
La saison 2 égalise son record d'audience lors de l'émission diffusée le 1 er mai 2013 avec 2, 3 millions de téléspectateurs [ 8]. Bienvenue chez nous a rassemblé 2, 7 millions de téléspectateurs le 20 mai 2013. Il s'agit du nouveau record pour l'émission en termes de téléspectateurs [ 9]. En 2020 bienvenue chez nous fait face à de grosse érosion d'audience, Le 3 avril 2020 l'émission fût déprogrammé par la chaîne puis reprogrammé du 14 septembre 2020 au 09 octobre 2020. Le 2 novembre 2020 TF1 décide de mettre un terme à l'émission et de diffuser un nouveau feuilleton a la place appelée ici tout commence. Notes et références [ modifier | modifier le code]
↑ Laurent Chignaguet, « Bienvenue au camping (TF1): découvrez les premières images », sur, TVMag, 6 août 2014 (consulté le 20 septembre 2020). ↑ « Bienvenue chez nous »,
↑ « 4 mariages pour 1 lune de miel remplace Bienvenue chez nous sur TF1 »,.
Bienvenue Chez Nous Du 7 Janvier 2019 En
Docu-réalités et documentaires Style de vie Faire de sa maison une chambre d'hôtes, c'est le rêve de beaucoup, mais eux l'ont fait. Dans Bienvenue chez nous, durant une semaine, 4 couples de propriétaires de maisons d'hôtes venus des 4 coins de France vont se recevoir à tour de rôle les uns chez les autres...
Bienvenue Chez Nous Du 7 Janvier 2010 Vieillottes
Aujourd'hui, je vous propose une petite vidéo qui nous replonge dans l'ambiance du début du XXeme siècle, avec un avion venu du passé. Un avion de toute évidence pas facile à manoeuvrer tant il semble léger. Lire la suite →
Les arbres… Ils sont autour de nous, en ville ou en zone rurale, ils font partie de notre quotidien, de notre environnement et pourtant… les voit-on encore? Combien sommes-nous à passer près d'eux sans les voir? Combien sommes-nous à nous arrêter à leur pied pour admirer leur houppier, toucher leur tronc, écouter les oiseaux qui y vivent, observer leurs branches et leur feuilles? Combien sommes-nous à pouvoir nommer les arbres que nous croisons? Depuis fin 2013, le chantier de la nouvelle route du littoral a débuté. Un chantier nécessaire car l'actuelle route du littoral est sans cesse menacée par des chutes de pierres alors qu'elle est empruntée chaque jour par des dizaines de milliers de professionnels et de particuliers. Aujourd'hui un petit rébus complètement dans l'actualité.
Bienvenue Chez Nous Du 7 Janvier 2019 Devant Une
Les carnets de Max Liebermann (France 3): y aura-t-il une saison 3? "Nous ne sommes pas prêts": Noah Schnapp (Will) évoque la fin de Stranger Things
Toutes les news séries TV
Connexion à Prisma Connect
Solène se joint à moi pour vous souhaiter à toutes et tous une excellente année 2019! Cette semaine de rentrée fut rythmée par la découverte du conte Le Petit Chaperon Rouge, sur lequel nous allons travailler jusqu'aux vacances de février avec les CM2. Les enfants découvriront au fur et à mesure des semaines les différentes versions de ce conte ainsi que quelques contes détournés de celui-ci. Les premiers ateliers avec les CM2 sont répartis en quatre groupes. Chaque enfant, d'ici la fin de la période, fera chaque atelier:
1 atelier d'art plastique avec la fabrication de trois scènes du conte sur de grandes feuilles. 1 atelier sur notre abécédaire des contes. 1 atelier de langage ( compréhension du conte initial et remettre les images de l'histoire dans l'ordre) et de lecture de contes détournés. 1 atelier de jeux mathématiques sur le thème du Petit Chaperon Rouge et de pâte à modeler (faire des boudins pour décorer une galette des rois)
Cette semaine, en motricité, nous avons également débuté un travail sur le lancé: lancer dans une cible, lancer haut, etc.