Sauces
recettes 100% fait maison
Sauce pour steak
Rien de tel qu'une bonne sauce pour accompagner un steak grillé... mais une sauce maison! La préparation d'une sauce pour steak est à la portée de tous, y compris des cuisiniers qui débutent. La sauce au poivre et la sauce aux roqueforts sont de véritables standards. Les gourmets craquent volontiers pour la sauce brune, simple et rapide à préparer. Les gourmands adeptes du hamburger maison préféreront peut-être une sauce mayo ou un ketchup maison. Sauce au roquefort express
Un délice en deux temps et trois mouvements. Icone étoile
146 avis
Sauce au poivre vert
Pour accompagner votre viande rouge... et les volailles! 66 avis
Sauce mayonnaise citronnée
Simple dès que l'on a le coup de main...
46 avis
Sauce brune maison
Sauce brune faite maison, facile et rapide à préparer. 40 avis
Beurre maître d'hôtel
Pour accompagner votre entrecôte...
9 avis
Sauce Aux Oignons Pour Steak Pie
30 min
Facile
Sauce aux oignons chaude
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500 g d'oignons jaunes
10 cl d'eau
10 g de beurre
1 branche de thym
sel, poivre
1. Pelez et hachez finement les oignons jaunes. Gestes techniques
Tailler un oignon
2. Effeuillez la branche de thym. 3. Faites fondre le beurre dans une casserole. 4. Quand le beurre est bien fondu, déposez les oignons hachés dans la casserole et faites-les revenir pendant 10 minutes, en remuant bien, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 5. Ajoutez ensuite l'eau et le thym effeuillé dans la casserole puis mélangez bien. Laissez chauffer à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce aux oignons soit bien lisse et épaisse. 6. A la fin de la cuisson, salez et poivrez la sauce aux oignons à votre goût. Mélangez à nouveau. 7. Dégustez de suite cette sauce aux oignons, pendant qu'elle est encore chaude, étalée sur des toasts de pain grillé, pour l'apéritif, ou nappée sur un morceau de viande blanche ou de volaille, pour le plat principal. Astuces
Pour cette recette de Sauce aux oignons chaude, vous pouvez compter 15 min de préparation.
J'avais le goût d'un bon hamburger steak et lorsque j'ai vu cette recette je me suis dit c'est certain que c'est super bon. Par contre, je n'avais pas lu jusqu'au bout. Il est 4h 30, je me dis je vais commencer mon souper et là en lisant je me rends compte que c'est une recette pour la mijoteuse, Oups. J'ai quand même fait la recette, j'ai tout simplement fait cuire mes galettes de viande comme indiqué dans la recette, je les ai mises de côté et j'ai fait la sauce, j'ai mis mes galettes dans la sauce avec les petits oignons et j'ai laissé mijoter 30 à 45 minutes et le tout était parfait. 1 c. à soupe d'huile de canola
Pour les galettes: 500 g (environ 1 lb) de bœuf haché mi- maigre 1/4 de tasse de chapelure nature 2 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne (moi de Dijon) 1 c. à soupe d' épices à biftecks 1 oeuf battu
Pour la sauce: 16 oignons perlés 1 c. à soupe de miel 2/3 de tasse de sauce demi-glace ou de sauce poivrade (moi sauce au poivre) 1/4 de tasse de bouillon de bœuf
-Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes.
Je vous souhaite d'aimer ce qu'il faut aimer et d'oublier ce qu'il faut oublier. Je vous souhaite des passions, des silences, des chants d'oiseaux au réveil et des rires d'enfants. Je vous souhaite de respecter les différences des autres parce que le mérite et la valeur de chacun sont souvent à découvrir. Je vous souhaite bel air. Je vous souhaite de résister à l'enlisement, à l'indifférence et aux vertus négatives de notre époque. Je vous souhaite enfin de ne jamais renoncer à la recherche, à l'aventure, à la vie, à l'amour, car la vie est une magnifique aventure et nul de raisonnable ne doit y renoncer sans livrer une rude bataille. Je vous souhaite surtout d'être vous, fier de l'être et heureux, car le bonheur est notre destin véritable…
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Voeux De Jacques Brel Je Vous Souhaite
Compet et en bon état voir photo
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l'essentiel
Avec « Brel debout » qu'il proposera début septembre, le metteur en scène toulousain Jean-Pierre Armand rend un hommage original et musical à Brel, génial monstre sacré de la chanson. À cœur ouvert. Camille Claudel, Toulouse Lautrec, Olympe de Gouges, Éric Satie: il a toujours su montrer les êtres dans le secret de leur âme, dans ce qui l'a fait tenir debout, dans la brûlure de leur passion. En septembre, le metteur en scène Jean-Pierre Armand rendra avec « Brel debout », un hommage musical singulier à l'immense artiste disparu en 1978. Explications du metteur en scène. La genèse de ce spectacle « Brel debout »? Jean-Pierre Armand: Ce spectacle est né de la nostalgie de ma jeunesse et de ce que Philippe Labro appelle la « Belle chanson Française »: Brel, Brassens, Ferré, Barbara, Aznavour… Des artistes qui ont enflammé mon adolescence et qui m'ont marqué à vie. Charlieu. L’équipe du Cocon souhaite se renforcer. Depuis, dans la chanson française, une page a été tournée. Un livre même…Il y a parfois de bonnes chansons mais rien de ce niveau-là.