Quelques mots sur cette recette
Voici une recette de fond de pâte à tarte flambée comme au restaurant! C'est si simple à faire à la maison qu'il serait dommage de s'en priver. Bien sûr on ne présente plus la fameuse tarte flambée alsacienne – ou Flamm's, Flameus', Flamenkuche, Flammekueche (orthographe et appellation en fonction de votre département d'origine 😉). En tant qu'alsacienne expatriée dans le Sud Ouest, je vous avoue que ces soirées du dimanche en Winstub à partager une délicieuse tarte flambée me manque beaucoup. Il a donc fallu trouver une bonne recette pour compenser ce manque! Fond de tarte pour flammekueche. Et voici honnêtement une version parfaite, la même qu'au restaurant
Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Fond De Tarte Pour Flammekueche
Vous aurez besoin de:
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500 g de farine
7 g de levure boulangère
25 cl d'eau
1/2 cc de sel
30 g de beurre
Etape 1
Dans un récipient, mettre la farine. Ajouter d'un côté la levure, de l'autre le sel. Verser l'eau et pétrir le tout quelques minutes. Ajouter ensuite le beurre et pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrir le récipient d'un linge humide et laisser reposer à température ambiante durant environ 1h (elle doit doubler de volume). Etape 2
Prélever des petites portions de pâte et les étaler le plus finement possible. Ovale ou rectangle, c'est à vous de décider. Etape 3
Garnir vos fonds de tartes et les enfourner durant entre 8 et 10 minutes à 220°C (th. Recette de Flammekueche originale. 7). Servir aussitôt! Envoyer la photo de mon plat
Fond De Tarte Pour Flammekueche Recette
La tarte flambée
La Flammekuecha est l'une des spécialités alsaciennes les plus appréciées. Réalisez-les vous-même pour vos soirées entre amis ou vos fêtes de familles grâce à ces fonds de tarte ronds (30 cm de diamètre) frais. Recette de la Flammekueche ou tarte flambée
Retrouvez ici la recette traditionnelle de la tarte flambée
Vous aurez besoin de:
Fonds de tarte
Fromage blanc (ou Bibelskäse)
Crème fraîche
Oignons
Petits lardons fumés
Noix de muscade, de poivre
Etapes de préparation
Préchauffer le four à température maximum (240° - 250°). Peler et émincer finement l'oignon (vous pouvez le faire revenir à la poêle). Mélanger le fromage blanc et la crème dans une proportion de 2/3 – 1/3, assaisonner avec le poivre la muscade. Répartir au centre le mélange au fromage blanc en l'étalant jusqu'à 1 centimètre du bord, parsemer avec les oignons et les lardons sur le dessus. Enfourner 7 à 8 minutes (lardons et pâte doivent être bien cuits). Fond de Tarte Flambée - Alsace Saveurs. Servir dès la sortie du four, accompagné de Pinot gris ou de Pinot noir.
Frais Produits de nos régions Marketing Avantages produit Pâte fine et croustillante Avantages consommateur Facile et rapide à préparer Composition Ingrédients Farine de BLE, eau, huile de tournesol, sel, conservateur: E282. % de matières grasses 4.
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Pour un plein de carburant de 80 litres, la somme reversée sera de 80 x 0, 15 soit 12 euros, débitée de votre charriot de course ou alors créditer sur la carte de fidélité. Si vous ne possédez pas cette dernière, elle se demande (gratuitement) à l'accueil du magasin. La liste des pompes partenaires sera disponible sur le site vendredi matin. Bon de reduction pas de geant du meuble. Casino reconduit également son « coup de pouce » ce vendredi 25 et samedi 26 mars. Dans la limite de 50 litres, l'enseigne offre le litre de carburants à 1 euro avec le remboursement de la différence avec le prix payé sous forme de bon d'achat à utiliser dès 80 euros dépensés, dans le week-end. Auchan compte également participer à cet effort et prévoit, pour l'achat de 30 litres ou plus de carburants, une remise sous forme de bon d'achat de 6 euros utilisable à partir de 30 euros de courses. Cette offre est valable les 25 et 26 mars, ainsi que les 1er et 2 avril.