BELIZE
50, 7% – 70cl
Certes très bon, le rhum Fair Bélize 5 ans méritait à la fois une cuvée supérieure en degré et en âge. Après la cuvée 10 ans d'âge toujours à 40%, nous voici exaucés avec ce 11 ans embouteillé à 50. 7% qui rappelle encore une fois que les bons fûts de la distillerie Traveller's (comme ceux de la gamme L'Esprit) ne sont pas sans rappeler d'excellents malts japonais, ici plutôt Miyagikyo par sa relative sècheresse, ses épices douces et ses notes végétales, avec des notes métalliques / électriques proches d'un poivre de Sichuan.
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Rhum Fair Belize 10 Ans Plus
Le Rhum Fair Extra Old XO est un rhum traditionnel anglais de mélasse fabriqué en Amérique centrale, au Belize. Issu d'une agriculture biologique et équitable, le Rhum Faire XO est vieilli pendant au moins 5 ans en fût de Bourbon puis prend le chemin de la France pour être mise en bouteille. Le rhum 1731 Belize Travellers Liquours 12 ans : un profil fruité. Les mélasses qui le composent proviennent d'une coopérative de 6 000 producteurs locaux du Belize, La Belize Sugar Cane Farmers Association. Cette version de la marque Fair a été amené par deux pionniers français qui ont trouvé les meilleurs ingrédients du monde, leur permettant de produire un spiritueux d'exception. Lors de la dégustation, vous serez portés par des parfums aromatiques fruités et épicés comme le girofle, la mandarine et le kumquat.
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En effet, son profil tout en équilibre fait de lui l'ambassadeur désigné de la marque! Ce Rhum exceptionnel, âgé de 16 ans, élaboré chez Trinidad Distillers ltd, a été embouteillé brut de fût, il est d'une complexité aromatique riche et dense, on se régale d'un nez expressif à souhait, évoluant vers la passion, la fraise confite, la mangue mûre, le coing, puis vers les épices: réglisse, cannelle, badiane opulence rare! la bouche... Ce Rhum Vieux Mezan Trinidad 2003 a été distillé à partir de mélasse en alambic à colonne. Rhum fair belize 10 ans online. Il a tout d'abord passé 3 ans dans son pays d'origine en ex-fûts de Bourbon lourdement toasté, puis 16 ans en Europe en ex-fûts de Rum. À la dégustation, ce Rhum chaleureux développe des notes riches de caramel et de muscovado, avec une touche de cuir et de... Le Rhum Vieux Chairman's Reserve Vintage 2005, est la toute dernière cuvée millésimée proposée par l'unique Distillerie de l'île de Sainte Lucie. Ce Rhum, est issu de 2 distillats: le premier en alambic traditionnel John Dore et le second en alambic à colonne Coffey.
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Il se craquelle assez rapidement, pour laisser échapper de belles notes fruitées, avec de la banane rehaussée d'écorce d'orange. L'aération insiste un peu plus sur la torréfaction, avec des fruits à coque toastés, une pointe de fumée, de bois grillé. La vanille s'en trouve renforcée, elle est maintenant bien noire, bien grasse, bien concentrée. En bouche, la puissance de ce rhum est implacable et colle à tous les recoins du palais. Rhum Mezan Rum Vieux Belize 2008. Les choses se font pourtant avec chaleur, sans sécheresse et sans brutalité. Le rhum enrobe au contraire les papilles et déverse généreusement ses saveurs. Il convient bien sûr de prendre ses précautions, eut égard au degré élevé, mais la vanille et le caramel sont si concentrés et collants que l'expérience est savoureuse. La finale est un peu plus légère, mais les quelques notes de lait de coco donnent envie d'y revenir. « Une belle concentration, toute en simplicité, 100% chêne américain… »
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Un rhum épais et expressif...
Le Belize est encore un terroir de rhum peu connu… Mais des rhums tels que celui-ci devraient contribuer à le faire connaître dans le monde entier. C'est dans la plus vieille distillerie de ce petit pays d'Amérique centrale, Travellers Liquors, qu'il a été élaboré, à partir de mélasse, dans un alambic à trois colonnes. Sa distillation a été suivie d'un vieillissement de 12 années en fûts de Bourbon. A l'issue de cette période de maturation, il a été embouteillé sans ajout de colorant ni de sucre, et sans filtration à froid. Rhum fair belize 10 ans. Ce qui a permis de préserver toute l'authenticité de ses saveurs. Celles-ci s'orientent sur les fruits tropicaux, l'abricot et la mangue: un profil fruité, qui séduira sans nul doute les amateurs du genre! Enfin il a été sélectionné par la marque 1731 Fine & Rare, en raison de ses nombreuses qualités. Un choix pertinent, devant lequel on ne peut que s'incliner!
Nous avons le regret de vous annoncer que M. André Cailleret est décédé ce matin à l'âge de 54 ans. Il a succombé aux blessures causées par un accident domestique qui s'est produit hier soir chez lui. La cérémonie d'adieu aura lieu jeudi prochain, et la cession du corps aura lieu vendredi après-midi au crématorium située à Bordeaux. La famille souhaite recevoir les condoléances des personnes intimes ou éloignés, lesquels pourront se pr
Le saviez-vous? Une avis de décès pompes funèbres cailleret est un document qui doit être rempli par les proches d'une personne décédée afin d'officialiser son décès et permettre aux pompes funébres de procéder à l'inhumation. La plupart des avis de décés pompes funèbres cailleret sont établis sur la base du certificat médical réalisant le constat de mort ou, si celui-ci n'est pas disponible, sur la base Pompes funèbres Cailleret est avisée de votre décès et vous informe qu'il sera procéder à l'inhumation ou crémation selon les souhaits que vous avez exprimés.
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