Le lycée du Gué à Tresmes et le CFA Alexis-Tingaud-de-Congis ouvrent leurs portes aujourd'hui de 9 heures à 16 heures. Il sera possible de visiter tous les secteurs enseignés, que ce soit les formations en aménagement et finition du bâtiment, arts appliqués, céramique, génie civil, signalétique enseigne et décor, staff, mais aussi les métiers en hôtellerie et restauration dispensés. Pour la rentrée sera ouverte une mention complémentaire de dessert en restauration » (places limitées). Pour tout renseignement: 01. 64. Itinéraire Le Gué-à-Tresmes - Saint-Pathus : trajet, distance, durée et coûts – ViaMichelin. 35. 52. 56 ou 01. 54. 07 et.
Gue A Tresmes Porte Ouverte De La
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Accueil
Lycée du Gué à Tresmes
Adresse
Le Gué à Tresmes
BP 03
77440
Congis-sur-Thérouanne
Académie de Créteil
En raison de la crise sanitaire, les éventuelles dates sont susceptibles d'être modifiées ou supprimées. Contactez l'établissement avant de vous déplacer. Portes ouvertes
Date(s) indicative(s) des portes ouvertes précédentes: le 22/01/2022
Caractéristiques
Établissement
public
Label:
lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration; lycée des métiers des arts et du design; lycée des métiers de l'aménagement et de la finition
Internat garçons-filles
Enseignements Langues enseignées dans cet établissement:
Allemand,
Anglais,
Espagnol
Formations proposées dans cet établissement
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Accueil > Recettes > Entrée > Bouchées et raviolis > Ravioles > Gratin de ravioles aux 3 fromages 1 petit pot de crème fraîche (20 cl) 100 g de roquefort (ou de bleu) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 20 min Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8). Dans un plat à gratin, disposer 2 plaques de ravioles pour couvrir le fond, une fine couche de crème fraîche et une couche de comté. Recommencer l'opération 2 fois avec les 2 autres fromages (reblochon, puis roquefort). Recette Ravioles du Royans au comté (facile, rapide). Terminer par 2 plaques de ravioles, de la crême fraiche, et une couche de gruyère pour finir. Mettre au four pendant 20 mn, en baissant le thermostat à 150°C. Note de l'auteur: « De tous les mélanges de fromages, je trouve que c'est le meilleur.
Ravioles Au Comté Al
Réserver cette plaque de pâte sur une feuille de papier cuisson. Réaliser la même opération avec la deuxième boule. Badigeonner cette feuille de pâte avec de l'eau et déposer des boules de farces, espacées régulièrement. Disposer la seconde plaque de pâte sur la première et souder chacune des ravioles au doigt puis découper avec une roulette cannelée. Cuire dans une eau bouillante et salée pendant 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, préparer la sauce en faisant bouillir la crème puis en ajoutant le roquefort en petites portions. Ravioles au comté de nice. Dresser les assiettes et napper les ravioles ou le bord de l'assiette avec la sauce. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (128g)
Calories: 350Kcal
Glucides: 14. 3g
Lipides: 23. 6g
Gras sat. : 12. 5g
Protéines: 19. 1g
Fibres: 1. 4g
Sucre: 1g
ProPoints: 9
SmartPoints:
12
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Ladoix
Bourgogne, Rouge
Clairette de Die
Vallée du Rhône, Blanc
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Préparation de la recette Préchauffez le four à 220°C en chaleur traditionnelle*. Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les ravioles. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité). Comment émincer un oignon? Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'oignon 2 min en remuant, puis ajoutez les champignons et le thym. Ajoutez le concentré de tomate et poursuivez la cuisson 2 à 3 min. Versez la crème épaisse (cf quantité), salez et poivrez. Plongez les ravioles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Égouttez les ravioles et mettez-les directement dans un plat à gratin. Ajoutez les champignons à la sauce Aurore. Ravioles du Dauphiné au comté, crème de petits pois, allumettes de bacon et oignons frits facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Salez, poivrez et mélangez délicatement le tout. Parsemez de mozzarella râpée et enfournez pour 10 à 15 min. Jusqu'à ce que ça soit bien doré! Mettez le mode grill si vous souhaitez que ça gratine plus vite. La prochaine fois
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Difficulté:
Temps:
Pour la pâte à ravioles (sinon, on peut acheter des carrés de pâte à ravioles dans les supermarchés asiatiques):
300g de farine de blé
3 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel
Pour la farce des ravioles:
150g de fromage frais type saint moret
200g de comté (du vrai comté hein, pas de l'emmental à 3 francs 6 sous qui n'a pas de goût! Ravioles au comté al. ) 2 oeufs
1 bouquet de persil plat
10g de beurre
Pour le crumble:
40g de parmesan râpé
40g de farine
40g de chapelure
20g de beurre
Pour la béchamel:
40g de beurre
50g de farine
environ 600ml de lait
sel
100ml de crème liquide
Pour le risotto:
2 oignons
6 ou 7 topinambours
de l'huile d'olive
1/2 cube de bouillon de volaille
Préparer la pâte à ravioles:
Dans le bol d'un robot mixeur, mettre la farine, les oeufs, le sel et l'huile d'olive. Mixer jusqu'à ce qu'une belle boule se forme (j'obtiens un grain que je finis de pétrir à la main pour former ma boule). Filmer la boule et réserver au frais au moins 1h. Préparer la farce:
Laver le persil et retirer les grosses tiges.
Ravioles
crème
comté
Ravioles, crème, comté
Difficulté: Facile
Budget: Faible
En details
Recette pour 6 Portions
Temps total:
30 min
Cuisson:
25 min
Préparation:
05 min
Accessoires:
Le Bol Multifonction
Les Disques du bol multifonction
Ingredients
1 paquet de Ravioles
400 millilitres de crème
200 grammes de comté
Commande intervalle de mélange
Commande mélange
1
Préchauffer le four à 180°c. 2
Installer le bol multifonctions et mettre le disque à émincer fin ou épais. Râper le comté. 3
Déposer une plaque de ravioles dans un plat. Verser de la crème et parsemer de comté. Ravioles au comté paris. Poursuivre les couches en terminant par une couche de crème avec du comté. 4
Faire gratiner au four. 5
Enfourner pour 15 minutes de cuisson – le dessus du gratin doit être bien doré. 1