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[... ] traditionnels, comme par exemple le
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Saucisse A Rotor Virginie Video
Remettre la saucisse dans la poêle. Faire cuire environ 15 mn selon l'épaisseur, en rajoutant de l'eau si la sauce devient trop épaisse. (Doit avoir l'aspect un peu liée. ). Rectifier éventuellement l'assaisonnement avec le sel et le poivre. ASTUCE
Aromatiser de thym, au goût. Accompagnement Purée de pommes de terre, légumes ou salade de saison. Mots-clés: oignons, saucisse à rôtir
Une portion (env. 430 g):
Calories 336 kcal
Protéines 4, 3 g
Glucides 17, 1 g
Lipides 17, 1 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
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Saucisse A Rotor Virginie 2015
Saucisse à rôtir au mètre
Recette pour
4 personnes
Niveau
Coût
Préparation
Temps de préparations
30 minutes
' Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients
Saucisse à rôtir de porc entière
600 g
Vin blanc
1 dl
Oignons
3
Farine
2 cuil. à soupe
Sel
un peu
Piment doux
Beurre à rôtir
Paprika
Cette recette n'a pas de photo. Vous pouvez aider Wikia Saveurs du monde en mettant la votre. Etape par étape
Etape 1
Mettre la saucissedans la poêle à frire napper du vin, bouillir et réduire à couvert. Réduire la chaleur et rôtir la saucisse 15 minutes dans son propre jus. Saucisse a rotor virginie video. Etape 2
Pendant ce temps, éplucher les oignons les couper en rondelles. Répartir sur un linge, Saupoudrer de farine, de sel et de paprika. Secouer les oignons dans un linge pour qu'ils puissent se couvrir de farine et d'épices. Blondir dans la graisse bouillante. répartir sur la saucisse et servir. Servir avec des röstis ou un gratin de pommes de terre et de la salade. Variante
Selon cette recette on peut aussi apprêter une saucisse à rôtir de porc en portions.
Saucisse À Rotir Virginie Lemoine
Virginie, Bruno et Cie
à SAINT-FARGEAU-PONTHIERRY
Description
Spécialités:
Saucisses, Brochettes, Rôti de Veau Orloff, Volailles fermières et bien d'autres spécialités bouchères…
Horaires d'ouverture:
Du mardi au jeudi: de 7h30 à 12h30 et de 16h00 à 19h30
Le vendredi et samedi: de 7h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h30
Le dimanche: de 8h00 à 12h30
Fermé le dimanche après-midi et le lundi
Nos coordonnées
Adresse: 7 bis avenue Albert Beaufils
77310 SAINT-FARGEAU-PONTHIERRY
Tel: 01 60 65 70 87
Aller dans l'établissement
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Cote:
Portion(s): 1
Préparation: 15 min Cuisson: 15 min
Ingrédients 1 saucisse de cerf de Virginie Pain baguette ou pain ciabatta 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 1 oignon rouge épluché et coupé en dés 60 ml (1/4 tasse) de vin rouge 1 c. à soupe de sucre 4 baies de genièvre 1 c. à thé fines d'herbes sèches 3 noisettes de beurre 2 gousses d'ail finement hachées 500 g de pleurotes ou champignons blancs Sel et poivre
Préparation
Dans un chaudron moyen, remplir d'eau à moitié et faire bouillir. Avec une fourchette, piquer la saucisse et la plonger dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Sortir la saucisse de l'eau. La déposer sur une planche à découper et la couper en deux sur le sens de la longueur. Réserver. Purée de pommes-de-terre maison - Les recettes de Virginie. Faire chauffer une noisette de beurre sur un feu doux, dans un poêlon. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres. Ajouter le vin rouge, les baies de genièvre, les fines herbes, le sel et le poivre. Mélanger de temps en temps et laisser réduire jusqu'à ce que ce soit sec.
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