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Mélange D Amande Et De Sucre Caramélisé D
Une amande entière enrobée de sucre et caramélisée doucement sur le feu: un retour en enfance! Les ingrédients
Pour
personnes
Amande(s) entière(s):
300 g
Sucre en poudre:
250 g
Eau:
10 cl
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Préchauffer le four à 150 °C (th. 5). Disposer les amandes sur une plaque puis les faire sécher 15 min au four en les mélangeant de temps en temps. ETAPE 2
Dans une casserole, mélanger l'eau et 180 g de sucre, puis porter à ébullition. Ajouter ensuite les amandes et remuer de temps en temps jusqu'à totale évaporation de l'eau, le sirop doit enrober les amandes. Ajouter 70 g de sucre pour le cristalliser et mélanger sans cesse afin de colorer le sucre autour des amandes. Si nécessaire, baisser la source de chaleur. Recette de CRÈME AUX AMANDES ET AMANDES CARAMÉLISÉES. ETAPE 3
Lorsque les amandes sont caramélisées, stopper la source de chaleur et verser le contenu sur une feuille de papier sulfurisé, bien à plat. Laisser reposer pendant 5 min, puis décoller les gros paquets d'amandes. Laisser ensuite complétement refroidir avant de déguster.
Mélange D Amande Et De Sucre Caramélisé Les
Incorporez délicatement au mélange précédant. Répartissez la crème dans des verres et mettez-les au frais pendant 2 heures minimum. Entre-temps faites un caramel avec la crème et le sucre dans une petite casserole. Il faut que le caramel soit doré. Ajoutez les amandes de manière à ce qu'elles soient bien enrobées de caramel. Disposez-les en 4 petits tas sur une feuille d'aluminium huilée. Décorez chaque verre avec des amandes au caramel et servez. Mots-clés: CRÈME AUX AMANDES - AMANDES CARAMÉLISÉES
Une portion (env. Recette Gâteau renversé chocolat et éclats d'amandes caramélisés - Marie Claire. 50 g):
Calories 164 kcal
Protéines 0, 0 g
Glucides 24, 8 g
Lipides 6, 5 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
Soniflex a trouvé ça délicieux!. soizic45 a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
100 Invité, Invité et 98 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Si besoin, séparez à la main les amandes qui auraient pu se coller entre elles (attendez qu'elles refroidissent légèrement pour ne pas vous brûlez). Pour finir
Bonne dégustation les gourmand(e)s.
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22 décembre, 2021
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Gratuit pour les moins de 5 ans, les plus de 75 ans. Tarif enfant accordé aux 5 - 12 ans. Famille 6 jours (2 adultes + 2 enfants -18 ans): 537 €. Forfait "station basse" par jour: 13. 50 €. Bonneval sur arc webcam viewsurf. Offerts avec votre forfait 6 jours et plus: - 1 jour de ski dans chaque station de l'Espace Haute Maurienne Vanoise (Valfréjus, La Norma, Aussois, Val Cenis, Bessans), - Accès illimité aux domaines nordiques de Haute Maurienne Vanoise, - Navettes interstations. Pistes de ski 6 pistes vertes 10 pistes bleues 7 pistes rouges 3 pistes noires Remontées mécaniques 10 remontées 7 téléskis 3 télésièges
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– les routes de col. Près de la frontière avec l'Italie, le col du Mont-Cenis vous mènera jusqu'au magnifique lac du même nom à 2 000 mètres d'altitude, tandis que celui de l'Iseran, l'un des plus mythiques et des plus hauts d'Europe (2 770 mètres) vous permettra de traverser le Parc National de la Vanoise de la Tarentaise à la Maurienne. A voir, à faire aux alentours de: Bonneval-sur-Arc Cliquez pour charger la carte
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