Délayer petit à petit un verre de vin blanc. Dans une poêle, faire cuire dans du beurre, les champignons de Paris préalablement émincés pour qu'ils rejettent leur eau. Ajouter tous les champignons dans la casserole du mélange beurre-échalote-vin blanc en incorporant de l'eau des morilles. Laisser cuire à feu doux pour épaissir un peu la sauce. Au dernier moment, ajouter une bonne cuillère à soupe de crème fraiche crue et un peu de persil plat si on veut. On sert la croûte forestière dans des bouchées à la reine ou accompagnée de tranches de pain grillées et aillées. Voilà une petite entrée dont vous me direz des nouvelles! Merci maman de m'avoir donné ta recette! Et avec ça, on boit un bon vin blanc du Jura. Moi j'ai choisi un bourgogne, un Viré-Clessé, que j'ai utilisé pour la sauce. La croûte forestière existe version luxe avec uniquement des morilles. On l'appellera alors ……. croûte aux morilles! 😉
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La croûte aux champignons est une entrée particulièrement appréciée lorsque les températures commencent à fraîchir. Idéale pour cuisiner les champignons que vous avez récoltés, la croûte de champignons se prépare aussi bien avec des champignons de Paris qu'avec des girolles, des bolets, des pleurotes, des chanterelles ou des cornes d'abondance. La croûte aux champignons peut être servie aussi bien sur une tranche de pain que dans une pâte feuilletée.
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Étalez une pâte feuilletée et coupez-la en carrés de 4 cm de côté, puis déposez-les sur une plaque beurrée. Fouettez un jaune d'œuf avec une cuillère à soupe de lait. Puis badigeonnez la pâte avec ce mélange. Enfournez les carrés pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés. Lavez les morilles et placez-les dans une casserole, puis faites-les cuire à feu doux pendant 15 minutes avec une cuillère à soupe de citron. Égouttez avec une écumoire, et versez 20 cl de crème dans la casserole. Épluchez et hachez 2 échalotes. Faites fondre du beurre dans une poêle et mettez-les à blondir. Puis ajoutez les morilles. Laissez cuire pendant 3 minutes. Dressez les feuilletés sur un plat. Coupez-les horizontalement avec un couteau-scie afin de faire un chapeau. Garnissez-les de sauce et reposez le chapeau par-dessus. Servez ainsi. Pâté en croûte aux morilles Préparez un pâté en croûte aux morilles en suivant la recette ci-dessous: Dégraissez 2 magrets de canard et découpez-les en aiguillettes de 2 cm de largeur.
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7. Versez ensuite le vin blanc sec et la crème fraîche liquide. Parsemez de persil haché et salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant régulièrement. 8. Pendant ce temps, faites réchauffer les toasts de pain grillé au grille-pain. 9. A la fin de la cuisson des champignons à la crème, servez-les de suite sur les toasts de pain grillé déposés dans les assiettes. 10. Accompagnez ces croûtes aux champignons à la crème avec une belle salade verte assaisonnée. 11. Dégustez bien chaud. Astuces
Vous pouvez ajouter des lardons que vous ferez griller en même temps que l'oignon. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Mettez-la dans une poêle avec du beurre et faites-la revenir. Ajoutez 80 g de champignons forestiers de votre choix. Salez, poivrez, et ajoutez de l'ail ciselé ainsi qu'un brin de persil. Mouillez le tout avec un quart de verre de vin blanc. Laissez réduire la préparation, puis ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche. Laissez épaissir. Découpez des tranches de pain de campagne que vous ferez griller. Recouvrez-les d'une couche de champignons, puis passez-les au four pendant quelques minutes. Croustade aux morilles: variation chic Pour cuisiner votre croustade aux morilles: Préchauffez votre four à 200 °C. Mettez 50 g de beurre dans une casserole, et faites-le fondre à feu doux. Lavez 400 g de morilles et faites-les dorer dans le beurre. Puis salez et poivrez. Versez 5 cl de crème fraîche et mélangez. Étalez une pâte feuilletée en la pliant pour faire une croustade. Puis, garnissez-la avec la préparation et refermez-la. Enfournez la croustade pendant 10 minutes. Feuilleté aux morilles pour l'apéro Préparez des feuilletés aux morilles pour un apéritif très chic: Préchauffez votre four à 210 °C.
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Cela va maintenant faire bientôt dix ans que certains spectateurs attendent une suite à la baston de robots de Real Steel. Plutôt apprécié des critiques et ayant cumulé 300 millions de dollars de recettes mondiales, le second volet a eu toutes les peines du monde a pouvoir entrer en pré-production. Réalisé par Shawn Levy, actuellement en promotion pour Free Guy (avec Ryan Reynolds dans le rôle-titre), Real Steel 2 pourrait rapidement être mis en chantier par Disney. En parlant avec, le cinéaste responsable de la saga La Nuit au Musée a expliqué vouloir réunir sous le même film Ryan Reynolds et Hugh Jackman (déjà présent dans le premier) puisqu'il est au courant que ces deux célèbres comédiens sont amis dans la vie:
« Eh bien, je dirai ceci, Hugh et moi, nous n'avons jamais cessé de ressentir de l'amour pour Real Steel, et c'est presque comme si cet amour avait considérablement augmenté avec les années. Hugh et moi étions littéralement ensemble la semaine dernière pour en parler. Donc, je dirais qu'il ne faut jamais dire jamais pour cette suite.
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Néanmoins, le réalisateur confirme qu'Hugh Jackman n'est pas contre une suite et qu'un Real Steel 2 n'est pas complètement abandonné. " J'adorerais toujours explorer la façon dont ATOM, le robot, a été construit " poursuit Shawn Levy. " Et comprendre la raison pour laquelle il a été conçu de façon à intégrer de l'intelligence artificielle ou organique, et une conscience. " Il va juste falloir être patient.
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Succès modeste à sa sortie en 2011, Real Steel produit par Steven Spielberg, avec Hugh Jackman en coach d'un robot boxeur, continue de passionner les spectateurs. 7 ans plus tard, Real Steel 2 est-il toujours une possibilité? Le réalisateur Shawn Levy (désormais producteur de Stranger Things) s'est confié à ce sujet à Collider il y a de nombreux mois: "Nous avons commencé à développer une suite six mois avant la sortie du film. Elle nous a paru possible dès que nous avons présenté le film lors de projections tests et qu'il obtenait un taux de satisfaction supérieur ou égal à 90%. Cela se produit rarement. " Néanmoins aucune ébauche de scénario n'a réussi à pleinement convaincre le réalisateur qui depuis s'est retrouvé impliquer dans le succès phénomènal qu'est Stranger Things. " Nous avons exploré différentes pistes avec plusieurs scénaristes. Mais rien n'est arrivé à nous convaincre, Hugh Jackman, Steven Spielberg et moi même. On ne veut pas faire une suite pour une suite. " Le futur pour Shawn Levy, c'est bien sûr les saisons 3 et 4 de Stranger Things mais aussi le film Uncharted avec Tom Holland en jeune Nathan Drake.
Un film familial qui fait passer un bon moment même si le scénario est cousu de fil blanc. Cela mérite 5 étoiles pour la prestation de Hugh Jackman. 27 people found this review helpful Ce film me fait rêver, les robots tout ça. Bref pour parler du film en lui-même, l'intrigue principale (l'histoire entre le père et son enfant "abandonné") est, bien qu'elle ne casse pas des briques, parfaitement insérée dans ce film, qui a des visuels ma foi très réussis. Je conseille aux fans du genre. Un Mac Gyver de la robotisation élabore un champion de boxe toutes catégories avec trois bout de tôles et un vieux clou au rebut. Moi qui aime bien les histoires à la "on a pas de pétrole mais on a des idées", je trouve ce film plutôt intéressant et même très marrant. A voir! Rate this movie Tell us what you think.