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2 gousses d'ail
2 oignons moyens ou 1 gros
1 tomates
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
500 g de gésiers au moins
4 pommes de terre pelées
2 carottes coupé en rondelles
2 cuillères à soupe de cumin en poudre
1 dose de safran
Sel
Poivre
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Une recette délicieuse qui nous vient du Portugal. Ingrédients
4 personnes
Matériel
Casserole
Préparation
1 Peler et hacher les oignons ainsi que l'ail. Dans une casserole faire revenir les oignons et l'ail de façon à ce qu'ils deviennent blonds et qu'ils fondent un peu. Gesier de volaille en autocuiseur moulinex. 2 Y ajouter ensuite les tomates que vous aurez préalablement coupées en petits morceaux, faire mijoter l'ensemble pendant une dizaine de minutes afin d'obtenir une sauce tomate (feux doux). 3 Ajouter ensuite les gésiers que vous aurez auparavant lavés dans la sauce et faire cuire environ 30 minutes. 4 Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc (basmati par exemple) ou, si vous n'avez pas peur des calories, de quelques frites! Commentaires Idées de recettes
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