Recette Foie de Veau à la Marocaine
Préambule:
Exotique et parfumée, cette recette de foie de veau à la marocaine fera chanter les papilles gustatives des grands et petits gourmets, amateurs de cuisine orientale. Facile à préparer, et relativement rapide, elle sera parfaite avec une semoule de couscous aux raisins secs, une polenta, ou une poêle de légumes du soleil. Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Total: 40 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
1 kg de foie de veau coupé en gros dés
4 gousses d'ail réduites en purée
1 grand verre d'eau chaude
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café de carvi en poudre
1 cube de bouillon de veau
huile d'olive
1 pincée de piment en poudre
sel
poivre
Préparation de la recette Foie de Veau à la Marocaine étape par étape:
1. Faire revenir les cubes de foie de veau dans une cocotte avec de l'huile d'olive, pendant une dizaine de minutes. Puis assaisonner de sel et de poivre et épicer avec le carvi et le piment en poudre. Recette foie de veau marocaine en. 2.
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Recette Foie De Veau Marocaine De La
5
3
Plat pour: 4 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:25
Difficulté: facile
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Ingrédients
500 gr de foie de veau coupé en petits dés
3 gousses d'ail écrasé
1/2 C. à café de carvi
2 C. à soupe d'huile
1/2 C. à café de concentré de tomate
1 verre d'eau tiède
2 petits piments rouge
1 Cube jumbo mouton
1/2 C. à café de poivre rouge
1/2 C. à café de poivre noir
1/2 C. Foie de veau tomates- poivrons : Version Marocaine -. à café de sel
Préparation
Dans une cocotte, faire revenir le foie dans l'huile pendant 10 mn. Ajouter le poivre noir, le sel, le poivre rouge, le carvi, le concentré de tomate, l'ail et le cube jumbo. Mouiller avec l'eau tiède et laisser cuire jusqu'à réduction de la sauce. Remarque(s)
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Viande
0 2 016 Moins d'une minute
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500 g de foie de veau coupé en fines tranches. Du persil et la coriandre hachés. 2 gousses d'ail écrasées. Une pincée de piment fort (selon votre goût). 1 cuillère à soupe de paprika (piment doux). 1 cuillère à café de cumin. jus d'un demi citron. Du sel. 1 cuillère à café de poivre. 2 cuillères à soupe d'huile de table. Préparation – التحضير
Ajouter le persil la coriandre hachés, les 2 gousses d'ail, le piment fort, le piment doux, le cumin, sel, le poivre, le jus de citron et l'huile. Bien mélanger les ingrédients pour l'obtention d'une marinade appelée charmoula. Ajouter le foie à la marinade (charmoula) et laisser mariner une heure ou plus pour un bien meilleur goût. Recette foie de veau marocaine de la. Faire passer le foie dans de la farine puis tapoter les pour enlever le surplus et faire frire dans de l'huile chaude. Recettes également consultées
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