Comment faire mariner un radis noir? Couper le radis en tranches puis chaque tranche en lanières. Faire mariner les lamelles de radis dans l'huile, la sauce soja et un peu de sel pendant 20 minutes. Tatin de radis noir sur les. Juste avant de servir, ajouter les noix concassées. Comment éplucher les radis? Couper le dessus presque au ras du radis et des radicelles. Ne les épluchez pas. Lavez ensuite les radis à l'eau froide: Les radis en pleine terre peuvent avoir besoin de tremper quelques minutes pour bien les retirer.
Tatin De Radis Noir Sur Les
Une idée originale pour faire manger du Radis Noir? La recette
Ingrédients pour 4 personnes
1 gros radis noir ou 2 petits
1 pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de sucre de canne roux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
Epluchez le radis noir et le ou les coupez en rondelles assez fines
Faire cuire les rondelles dans une casserole d'eau bouillante salée, 5 minutes. Egouttez et réservez. Dans une petite casserole préparer le caramel: mettre le sucre, remuez jusqu'à coloration d'une couleur brune. Puis hors du feu y ajoutez le vinaigre balsamique. après avoir mélanger, verser ce caramel au fond d'un moule à tarte. Ajoutez quelques herbes et disposez les rondelles de radis noir en rosace. Tatin de radis noir.fr. Poivrez, arrosez d'un petit peu d'huile d'olive et parsemez d'herbes (persil ou herbes de provence)
Recouvrez le tout avec la pâte feuilletée piquée en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule. Enfournez dans un four à 200°C une vingtaine de minutes.
Tatin De Radis Noir Des
Difficulté: Très facile Coût: Bon marché Préparation: min Cuisson: min Tags: Entrées Entrées froides Pâte feuilletée Pour 6 personnes, il vous faudra: persil poivre sel 50 g de beurre 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 rond de pâte feuilletée 3 c. à soupe de sucre 1 radis noir Etape 1 Éplucher le radis noir et le découper en fines une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les rondelles de radis 5 min. Égoutter et réserver. Etape 2 Préparer le caramel:Dans une casserole anti adhésive chaude, mettre le sucre. Remuer jusqu'à obtention d'une coloration brune. Hors du feu, ajouter le vinaigre et remuer. Verser le tout dans le fond du moule à tarte. Etape 3 Mettre quelques noisettes de beurre et un peu de persil sur le caramel. Disposer ensuite les rondelles de radis en rosace. Poivrer, remettre quelques noisettes de beurre et du persil. Etape 4 Recouvrir le tout de pâte feuilletée piquée en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule. Recette - Tatin au radis noir en vidéo. Enfourner 20 min. à 200°C. S'accompagne très bien de jambon fumé ou de tranches de magret fumé se faire aussi en pouvez mettre du miel à la place du caramel avec des herbes comme le thym ou le romarin.
Tatin De Radis Noir.Fr
Rentrer les bords de pâte. Cuire à 200° pendant 30min. Démouler dès la sortie du four et servir tiède.
Ajoutez les lardons et le jambon en morceaux. Ajoutez les morceaux de noix. Poivrez et remettre beurre et persil. Recouvrir avec la pâte feuilletée piquée en rentrant bien les bords de pâte dans le moule. Mettre un poids sur la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Enfournez 20 mn à 200°. Une portion (env. 120 g):
Calories 262 kcal
Protéines 6, 1 g
Glucides 27, 0 g
Lipides 12, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. Tatin au radis noir | Recette de cuisine 314545. 0 /5
rosinette a trouvé ça délicieux!. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
118 Invité, Invité et 116 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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