Ça vient d'arriver! Bio
19, 90 €
Le gros succès de la cave en Rosé existe en magnum! Un rosé délicat et aérien, aux arômes de pêche de vigne, délicatement floral et très rafraîchissant sans pour autant manquer de goût. un rapport plaisir/prix détonnant! Terroir – Mode de culture
Sol de safres (a rgile limoneuse durcie et agglutinée). Travail en bio. Vinification – Elevage
Egrappage à 100%. Domaine le novi grand. Pressure direct et quelques pelliculaire selon les cépages. Co-macération des Grenache noir avec de la Syrah. Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures
Elevage sur lie fine avec brassage régulier. Conseils de service
Servir à 10°C. Idées d'accords
A l'apéro, avec des gressins au romarin. 12 en stock
Vous regardez: Domaine le Novi – Magnum Luberon rosé "Côté Levant" 2021
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Domaine Le Novi Journal
Le domaine le Novi est un jeune domaine issu d'une propriété familiale. En 2012, Romain Dol, le vigneron, reprend les terres familiales et crée son exploitation de 13 ha en la conduisant en agriculture biologique. Le domaine produit aussi bien des rouges que des blancs, à partir des cépages méditerranéens traditionnels que sont le grenache, la syrah et le cinsault pour les rouges, le vermentino, le bourboulenc, la clairette pointue, le viognier et le grenache blanc pour les blancs. Domaine le novi paris. Le premier millésime sort en 2014 et les critiques sont tout de suite très élogieuses: des vins pleins de caractère mais conservant une grande finesse et une trame très élégante. Le succès a d'emblée été au rendez-vous ici à la Cave ainsi que lors des 18ème et 19ème Salon des Amis de Bacchus. Il a su exprimer sur son terroir de safres l'identité toute en fraîcheur des vins de cette partie du Luberon. Pas de doute permis: Romain Dol fait partie des vignerons sur qui il faudra compter à l'avenir en Vallée du Rhône!
Domaine Le Novi
Le Domaine
Depuis le XIème siècle, le Mas du Novi, ancienne dépendance de l'Abbaye de Valmagne produit du vin sur un des plus beaux terroirs d'exception du Languedoc, sur le dernier contrefort cévenol, face à la Méditerranée, à 150 m d'altitude. Aujourd'hui ce domaine de 42 ha de vignes cultivées en agriculture biologique, au milieu de 60 ha de bois et de garrigues, fait partie des références du Languedoc Grès de Montpellier et Igp Oc. Domaine Le Novi - La Cave de Bacchus. play
L'Histoire
Il était une fois… Celle de l'abbé Foulques de l'Abbaye de l'Ardorel (Tarn), qui fonda en 1139 l'Abbaye de Valmagne sur des terres cédées par le seigneur de Cabrières, vassal de Raymond Trencavel, vicomte de Béziers. Le Mas du Novi était l'une de ses « granges » à vocation viticole, située sur les collines environnantes et jouissant d'une vue imprenable sur le littoral proche. C'est ce que nous apprennent les premiers écrits sur le domaine, cependant des traces de présence romaine ont été retrouvées sur le site ce qui laisse prétendre que déjà les Romains faisaient du vin sur ce site.
Domaine Le Novi Paris
Site officiel © Mairie de La Tour d'Aigues - Directeur de la publication: Pierre AUBOIS - Rédactrice en chef: Annick REYNAUD - Webmaster: Concept Site Web.
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Une pratique dont le but initial est de favoriser la photosynthèse. Le tressage est une pratique alternative, bourrée d'avantages:
• A l'inverse du rognage, le tressage favorise l'arrêt de la croissance végétative. L'énergie se concentre ainsi sur l'alimentation des grappes en sève et donc sur la maturation des raisins. • Contrairement au tressage, le rognage provoque des repousses sur les entre-cœurs. Domaine le novi de. L'entassement des raisins qui en résulte favorise l'humidité et le développement de maladies (risque de pourriture). • Cette technique permet de préserver l'apex (bourgeon terminal), qui contient des hormones nécessaires à l'équilibre de la vigne. • Les branches tressées apportent aux raisins et au sol de l'ombre, très appréciée en cas de fortes chaleurs.
Domaine Le Novi Grand
Thierry Thomas
Le domaine est ouvert au public et nous vous accueillons pour vous faire découvrir ce site rare que nous avons rénové avec modernité dans le respect de la tradition. N'hésitez pas à venir le découvrir et déguster nos vins plusieurs fois médaillés et récompensés par la presse. Médaille d'Or au Mondial 2001 de Bruxelles
Médaille d'Or au Concours Général 2001, 2005 et 2007 de Paris
Médaille d'Or aux Vinalies Internationales 2006
Médaille d'Or au Concours
2001, 2003, 2006
des Chardonnay du monde
Un terroir méridional, doté d'un accent de fraîcheur
Son papa avait déjà converti le domaine en bio. 15 hectares de vignes, plantées sur les premières pentes de la face méridionale du massif du Luberon, à deux pas de l'Etang de la Bonde. Son terroir, Romain le chérit. Une incroyable diversité de sols avec des marnes, des calcaires, des grés et des safres. Ces argiles sableuses apportent beaucoup de délicatesse aux vins. « On est moins sur la largeur et la puissance, davantage sur quelque chose de fluet. En plus ici, on a la chance d'avoir à proximité la Durance et le Calavon. Ces deux cours d'eau apportent de la fraîcheur et des contrastes importants de température entre le jour et la nuit, parfaits pour atteindre les maturités en douceur. Mas du Novi – Vin Bio Languedoc | Le Domaine. »
Soigner ses vignes et préserver la biodiversité
A la vigne, Romain passe du temps à observer, à comprendre chaque parcelle. Privilégie le bon sens, refuse une approche systématique. Prend soin du végétal, veille à son équilibre: taille douce, bannissement des plaies mutilantes, tressage des vignes*, aération des grappes, enherbement entre les rangs, culture de céréales, de légumineuses, de crucifères, selon les besoins des parcelles, pour amener de la structure, de l'atmosphère au sol.
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« Pour dépolir un verre simple, un sablage suffit, mais on peut aussi utiliser un verre trempé, qu'on aura matifié par un émaillage translucide cuit à haute température. Résultat on choisit sa couleur et on la rend très résistante. Le verre imprimé à motifs, une alternative déco personnalisée dans le vent
Un autre type de verre translucide, avec différents motifs imprimés a le vent en poupe actuellement, pour cloisonner la cuisine du séjour par exemple. "Vitrages translucides structurés en relief, il s'agit d'un verre armé, obtenu par un laminage de la coulée de verre entre deux cylindres qui réalise une impression en 3D sur l'une des faces du vitrage. Certains de ces verres peuvent être clairs ou teintés"
Conseil de pro:
Quand le verre est utilisé en cloison séparative dans un châssis atelier par exemple, il est conseillé d'opter pour un verre feuilleté plutôt que trempé… pour moins de projections si d'aventure il venait à se casser. Pour les verres opaques, miroirs ou les verres laqués, un film « safe » est ajouté au verre décoratif qui, en cas de bris, maintient les morceaux en place et évite les coupures.
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Le verre plat dit « float » a marqué la véritable révolution dans la production de vitrages de grande taille et parfaitement uniforme, et a permis l'émergence des verres plus techniques et également décoratifs que l'on connaît aujourd'hui. Du verre coloré pour cloisonner des espaces de vie
Un original vitrage de couleur pour cloisonner la cuisine et la pièce de vie sans casser la vue ni perdre de luminosité? D'innombrables solutions existent. Quand le panneau de float sort de sa ligne de production, c'est un verre simple, donc cassant, qui dispose de trois finitions au choix: clair, extra-clair dit « diamant » ou coloré. Pour une utilisation en cloison, le verre est soumis à une opération supplémentaire: « Il est trempé, c'est-à-dire qu'il subit une chauffe puis un refroidissement rapide qui rend sa surface 5 fois plus résistante que celle du verre classique. On parle de verre Securit chez Saint-Gobain. Du verre opalescent pour préserver l'intimité en gardant le passage de la lumière et de l'air
Pour véhiculer la luminosité tout en préservant l'intimité, il est possible de remplacer le vitrage transparent par du verre translucide.
Les dernières techniques décoratives du vitrage
L'impression digitale fait également son chemin sur le vitrage. Plusieurs techniques: soit un film intercalaire imprimé avec une image en haute définition, est intégré entre deux feuilles de verre, soit la surface du verre est directement imprimée à l'aide d'émaux… compatible avec tout type de vitrage à utiliser en intérieur comme en extérieur. Le verre, des surfaces plus hygiéniques pour la maison
Le verre est un matériau intéressant en cuisine grâce à ses propriétés inhérentes. Inorganique et neutre en COV (composé organique volatil), il est neutre pour la santé. En prime, comme il est lisse et résistant aux produits classiques de nettoyage, il est particulièrement hygiénique. Brillant et coloré, il est très efficace pour donner de la profondeur et du caractère à une petite cuisine, placé en crédence par exemple. » En plan de travail de cuisine, le verre laqué et trempé, extrêmement résistant, se nettoie très bien au savon doux et peut être choisi en 26 teintes différentes.