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1 février 2013
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Informations générales
Temps de préparation: 10
Temps de cuisson: 12
Recette pour: 6 personnes
Ingrédients
Mini farfalle
500
g
Pétale(s) de tomate confite
24
pc(s)
Purée de tomate confite
20
Parmigiano Reggiano râpé
50
Pignon(s) de pin
Basilic
0. 25
botte(s)
Huile d'olive
10
cl
Gros sel
Piment d'Espelette
2
Pincée(s)
Fleur de sel
3
Porter un grand volume d'eau à ébullition, saler au gros sel puis cuire les pâtes pendant 1 min de moins que la durée indiquée sur le paquet. Mixer avec 1 filet d'huile d'olive les pignons de pin, 12 pétales de tomate, quelques feuilles de basilic. Dans un wok chaud, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir la garniture avec le reste des tomates confites pendant 1 min. Pates au pesto rouge au. Ajouter les pâtes et cuire durant 1 min. Hors du feu ajouter la purée de tomates séchées et le parmesan, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Servir les pâtes dans des assiettes creuses et décorer avec quelques feuilles de basilic.
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Accueil > Recettes > Plat principal > Pâtes, riz, semoule > Autres pâtes > Pâtes au pesto rosso et au poulet 2 c. à. s de crème fraîche 75 g de poulet (jusqu'à 150 g pour les gourmands) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 15 min Commencez par cuire les pâtes. 5 minutes avant la fin de cuisson des pâtes, faites revenir le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporez ensuite la crème et la sauce pesto rosso. Réchauffez sur feu doux puis ajoutez les pâtes égouttées. Laissez cuire 3 minutes de plus puis dégustez. Pâtes au pesto rouge | Recette Cuisine. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pâtes au pesto rosso et au poulet
21 janvier 2014
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Le chef Cyril Lignac vous fait partager sa recette de spaghettis au pesto rouge. De quoi recevoir ses amis pour un repas gourmand. Informations générales
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Recette pour: personnes
Ingrédients
500 g de spaghettis
6 brins de basilic
2 gousses d'ail
50 g de tomates séchées à l'huile
1 boîte de tomates pelées (476 g)
50 g de parmesan frais râpé
125 g de pignons de pin
*huile d'olive*
*sel* et *poivre*
Préparation
1. Chauffez une poêle à blanc et torréfiez les pignons de pin. Pelez et dégermez les gousses d'ail. Pates au pesto rouge et. Égouttez les tomates pelées, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans le bol d'un blender avec les 9/10 e des pignons de pin, l'ail et le parmesan râpé, salez, poivrez et mixez grossièrement. Versez le tout dans un bol, ajoutez 1 filet d'huile d'olive et mélangez. Lavez, séchez le basilic et effeuillez-le. 2. Portez une cocotte d'eau salée à ébullition, plongez-y les pâtes et cuisez-les le temps indiqué sur le paquet.
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