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Les légumes sont donc cuits rapidement tout en conservant les vitamines. Alors c'est sain aussi! Vous pouvez préparer de nombreux plats en cuisinant au wok, car presque tous les types de légumes, de viande, de poisson et de poulet se prêtent parfaitement à un plat au wok. Vous pouvez également faire cuire des sauces et des herbes. Ce n'est pas seulement très savoureux, mais a l'avantage pratique que vous n'avez qu'à utiliser une seule casserole pour tout votre plat. Et si vous souhaitez raccourcir encore votre temps de préparation, un coupe-légumes peut vous y aider! Un brûleur wok convient-il à mon entreprise? Comme vous l'avez lu ci-dessus, le sauté est une méthode de préparation rapide et saine. Les brûleurs wok ne sont donc pas seulement vus dans les restaurants asiatiques, mais sont un excellent ajout aux cuisines de n'importe quel restaurant, salle à manger ou brasserie. Brûleurs Wok - Maxima Holland. C'est aussi un grand avantage que vous puissiez faire des plats complets au wok avec un seul wok. Cela libère de la capacité sur votre cuisinière pour la préparation d'autres plats.
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La poêle à wok en acier profond avec fond convexe est principalement destiné à la préparation de plats asiatiques. Elle a de très bonnes fonctionnements de cuisson. Différents woks, soupes, comme Tom Kha, Tom Yum, et bien d'autres plats peuvent être préparés rapidement grâce à un puissant brûleur à gaz. Bruleur wok professionnel et. Le wok de 91 cm étant plus efficace et plus rapide que la plupart des friteuses, il convient parfaitement à la friture – rouleaux de printemps, tempura, fish and chips, falafels, ailes de poulet, rondelles d'oignon et de calamars, etc.
Notre plus grande poêle à Wok de près d'un mètre de diamètre est très appréciée des traiteurs. La poêle permet de préparer très rapidement des centaines de portions et de fournir des repas aux plus grand nombre. Ce modèle est utilisé par les traiteurs en Finlande, en Scandinavie, en Angleterre et dans les pays baltes. Une construction solide, un brûleur à gaz puissant et la poêle à wok creuse forment un ensemble qui fonctionne bien.
Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top. Evacuation latérale de l'eau munie d'une bonde de surverse. Tous nos bruleurs atmosphériques sont fabriqués en fonte en une seule pièce, permettant ainsi un maximum de robustesse. Nos bruleurs atmosphériques ne nécessitant aucun réglage; seule la veilleuse doit être réglée en gaz et en air. Ils sont disponibles tant en gaz naturel qu'en gaz bouteille. Nos bruleurs atmosphériques sont munis de 6 à 21 injecteurs. Les injecteurs se dilatent avec la chaleur, ce qui explique la différence entre les KW indiqués sur la plaquette donc officiels et les KW maximum indiqués dans le catalogue. Ces KW sont mesurés pendant les 5 premières minutes d'utilisation. TURBO:
Bruleur atmosphérique type Turbo pour couronnes Ø 290mm. Il dispose de 6 gicleurs dirigés vers le centre, permettant ainsi à la flamme de former un triangle et de projeter toute sa puissance au centre du wok ce qui permet une cuisson optimale.