Contrairement à d'autres thés tel que les thés Oolong ou les thés Sombres, le thé vert du Vietnam ne subit aucune fermentation. Montagne verte. Les feuilles sont simplement séchées dans un four pendant quelques minutes pour ensuite être roulées. Elles terminent enfin de sécher naturellement afin que le restant d'eau puisse s'évaporer. Conseils de préparation du Thé Shan Tuyet Tigre des Montagnes Retrouvez les instructions de préparations complètes pour le thé vert du Vietnam Tigre des Montagnes sur notre article de blog " Comment bien préparer le thé du Vietnam? " Informations complémentaires Poids 50 g Marque La Maison du Vietnam
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En savoir plus Le thé vert est consommé par l'homme depuis environ 5 000 ans en Chine et depuis 1 500 ans au Japon pour ses vertus médicinales. Depuis, la consommation de cette boisson est entrée dans les mœurs et est consommée et appréciée pour son goût. Le thé est d'ailleurs la boisson la plus consommée au monde après l'eau. Le thé vert peut provenir de deux variétés de Camellia Sinensis: le Sinensis (de Chine) et l'Assamica (de la région d'Assam en Inde). Le thé vert est un thé dit « non-oxydé », qui lui permet de garder sa couleur verte. Pour stopper l'oxydation des feuilles, on expose les feuilles à la chaleur durant la première demi-journée après la récolte, et ce, afin de détruite les enzymes responsables de l'oxydation. Il existe deux méthodes: - La méthode traditionnelle Chinoise: Selon laquelle les feuilles sont chauffées à 100°C dans des bassines. Thé montagne verte film. - La méthode traditionnelle Japonaise (Etuvage): Selon laquelle les feuilles sont exposées à la vapeur. Ensuite, les feuilles sont roulées (en bâtonnet, boule ou en torsade) en fonction de la variété souhaitée.
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Tea-Time: Matin/Après-Midi Conditionnement: Sachet de 100grs
Temps d'Infusion: 3 mn Température de L'eau: 80°
Référence En stock 6 Produits Références spécifiques
Description Les feuilles du thé Shan Tuyet Tigre des Montagnes sont récoltées manuellement par les minorités ethniques de Hà Giang. Cette région située dans les montagnes du Nord du Vietnam est reconnue pour la qualité de ses théiers anciens. Proche de la frontière chinoise et de la région du Yunnan, cette région montagneuse d'une altitude de 1400m fait partie très probablement du berceau originel des premiers théiers. En effet, les arbres y poussent depuis des centaines d'années à flanc de montagne. Au vu de la taille des théiers, les conditions de récolte sont difficiles sur ces théiers d'origine sauvage. Ceci explique que la production de ce thé vietnamien d'exception se limite à quelques dizaines de kilogrammes par an. Notes de dégustation Le thé Tigre des Montagnes propose des notes boisées et fumées. C'est le thé préféré des vietnamiens qui le consomment en début de journée. Lors de l'infusion, ce thé offre une belle liqueur verte "asperge". Montagne verte strasbourg. Méthode de production Après la récolte, notre productrice Madame Ha, travaille les feuilles de thés fraîches dans son atelier.
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