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3 rue des Maçons
Enfin, l'aéroport le plus proche est Paris-le-bourget situé à
20, 91 km de Rue Des Macons, 94310 Orly.
Hello 💋
Aujourd'hui, je vous présente une tarte à la framboise, largement inspiré de la recette de Cyril Lignac. Une tarte à la framboise composée d'une pâte sucrée à l'amande, d'une crème amande d'une chantilly, mascarpone et framboise, d'un coulis gourmand à la framboise et pleins de framboises fraiche.
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Faites-vous plaisir! Découvrez la carte des « plats à emporter »
Prix par personne au départ du restaurant Bel Horizon
Entrées
Homard en navarin aux petits légumes ou "froid belle vue: 28 €
(un demi homard par personne). Buche de noel feuilleté images. Feuilleté bouchée à la reine farci aux ris de veau et champignons: 10 €
St Jacques en coquilles à gratiner (2 coquilles par personne): 8, 50 €
Foie gras brioché: 9 €
Plats
Tous les plats sont accompagnés d'un gratin au Cantal et tomates. Ris de veau aux morilles: 22 €
blanquette au morilles 11€
Filet de bœuf en croûte, sauce aux cèpes: 12 €
(minimum 6 personnes)
Dessert
Prix à la pièce
Forêt Noire (15 personnes): 28 €
Mille-feuille Tradition: 25 €
Baba au Rhum (8/10 personnes): 20 €
Bûche de Noël saveur chocolat ou café (8 personnes): 22 €
Tarte aux fruits (8 personnes): 18 €
Vacherin:
-Glace vanille, sauce chocolat ou glace framboise, sauce chocolat: 4 €
(8 ou 12 personnes) (prix donné par portion)
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Pourquoi pas une salade de spaghettis de courgettes, crevettes au citron et parmesan? Ou une recette de salade composée complète mais équilibrée, comme par exemple la salade de pâtes au pesto rosso de Cyril Lignac. Quels aliments seront vos alliés hydratation? Voici les ingrédients phares en période de chaleur: concombre, pastèque, melon, tomate, salade verte, courgette et fruits rouges... les fruits et légumes de pleine saison, en fin de compte. Car la nature étant bien faite, elle fournit au bon moment des produits gorgés d'eau qui rafraîchissent et désaltèrent. Amusez-vous à mélanger légumes et fruits dans les salades, pour un côté sucré-salé des plus agréables. Et en dessert? Panna cotta coco et fruit de la passion 🥥 – Mathilded. On limite le sucre qui, tout comme le sel et le gras, augmente la sensation de soif, et on fait le plein de douceurs fruitées: granités, bâtonnets de fruits maison, smoothies, sorbets minute... Les idées ne manquent pas pour être créatifs en été, tout en restant bien hydraté·e! A lire aussi: ⋙ Voici les aliments qu'il faut consommer pour avoir de belles jambes ⋙ Fatigue: quels aliments manger pour retrouver la forme?
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Le maquereau est un poisson délaissé car jugé trop fort, pourtant c'est un des poissons gras les plus riches en oméga 3 et il est d'un très bon apport en vitamine D et B.
Sa chair est également riche en minéraux comme le fer et l'iode. Voici une idée originale qui vous permettra de l'apprécier
Difficulté => 2/5
Préparation => 20 minutes
Cuisson => 4 à 6 minutes
Ingrédients
6 filets de maquereau
12 branche de coriandre
12 feuilles de menthe
3 gousses d'ail
Le zeste d'un citron vert
1 CàC de paprika
1 œuf
Huile d'olive
Sel
Rincer, essorer et ciseler les herbes. Eplucher et presser les gousses d'ail. Mixer les filets de poisson. Buche de noel feuilleter. Dans un cul de poule mélanger le poisson mixé avec les herbes, l'ail, la moitié des zestes de citron et le paprika. Battre l'œuf et l'ajouter, saler légèrement et bien amalgamer le tout. Former des petites boulettes en roulant un peu de farce entre vos mains. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et y dorer les croquettes deux à trois minutes par face.
Eplucher et presser l'ail. Eplucher et hacher les oignons. Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Ajouter l'ail, la tomate et cuire pendant 5 minutes. Placer dans un mixeur. Lorsque les aubergines sont cuites, récupérer la pulpe en grattant la peau avec une cuillère. Les ajouter dans le mixeur avec une cuillère à soupe de basilic haché, du sel et du poivre. Mixer pour obtenir le caviar. Réserver. Préchauffer le four à 210°
Etaler la pâte feuilletée et découper 4 quatre ronds de 15 cm de diamètre. Faire précuire 5 minutes. Croustillants au caviar d'aubergines - Isa popote et papote. Faire revenir les rondelles de courgettes cinq minutes à la poêle dans un filet d'huile. Saler, poivrer. Descendre la température du four à 180° pour la suite de la cuisson. Sortir les disques de pâte du four. Etaler le caviar d'aubergines par-dessus. Ajouter les quartiers de tomates et les rondelles de courgettes en les alternant. Parsemer d'herbes de Provence et arroser d'un filet d'huile. Enfourner pour terminer la cuisson pendant 25 minutes. A la sortie du four passer un peu d'huile d'olive au pinceau sur la tarte et parsemé de quelques feuilles de basilic frais.