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360 g):
Calories 628 kcal
Protéines 18, 2 g
Glucides 40, 0 g
Lipides 40, 0 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Invité, Poupoune888 et 3 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 5 votes)
= 5 votes
Ils ont envie d'essayer
248 Invité, Jess08 et 246 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Purée De Basilic Les
Une recette d'accompagnement facile et rapide par creativcel
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 5 votes) 6 Commentaires
248
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 1 kg de pommes de terre 1 bouquet de basilic émincé 40 grs de pignons de pin 3 gousses d'ail 1/2 verre d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème liquide 100 grs de parmesan Sel et poivre du moulin
Préparation:
Éplucher, laver et couper en petit morceaux les pommes de terre, les couvrir d'eau salée et laisser cuire. Passer les pignons de pin dans une poêle chaude sans matières grasses, les faire dorer un peu et les passer au mixeur. Une fois cuites, les écraser de façon à faire une purée. Poivrer et ajouter la crème, l'ail écrasée et un jaune d'oeuf bien mélanger. Ajouter l'huile d'olive, le parmesan, les pignons de pin et le basilic. Purée de basilic les. Goûter et rectifier assaisonnement sel et poivre si besoin... UNE PURÉE QUI CHANGE UN PEU DE L'ORDINAIRE TRÈS GOÛTEUSE ET QUI PLAÎT BEAUCOUP. Une portion (env.
Niveau de difficulté
2/5
Note de la communauté
4 / 5
4
Temps de préparation
35 min
Temps de traitement thermique
2h
Liste des ingrédients
15 g de dos de cabillaud
65 g de tomate vidée
70 g de pommes de terre épluchées
En option: une feuille de basilic
Nombre de personnes
Pour 1 terrine Le Parfait Super 125
Cette recette est conseillée pour votre enfant dès 12 mois. Préparation
Rincer la/les pommes de terre. Les éplucher et les couper en cubes. Peser 70 g.
Cuire les cubes de pomme de terre afin de pouvoir les écraser en purée. (Cuisson vapeur, micro-onde, etc. ). Couper le cabillaud en cubes, en veillant à bien retirer la peau et à ce qu'il n'y ait aucune arête. Laver et monder la tomate (= retirer sa peau, par exemple en l'ébouillantant une minute). Retirer les pépins et la couper en cubes. Purée de basilic 450g - Bresc B.V.. Peser 65 g.
Cuire les cubes de cabillaud et de tomate avec une feuille de basilic (cuisson vapeur, micro-onde, etc. ). Le cabillaud doit être totalement cuit et les cubes de tomate bien ramollis. A la fin de la cuisson, bien garder le jus de cuisson.