Taille de la police: Taille de la police Vous êtes ici: Accueil Les contes de l'aigle: histoires chamaniques Ansa Luis Un recueil de contes chamaniques et mythologiques ayant pour cadre des lieux mythiques tel le Machu Picchu au Pérou ou Chichen Itza au Mexique. Electre 2019 Description Titre(s) Les contes de l'aigle histoires chamaniques Auteur(s) Luis Ansa (Auteur) Henri Gougaud (Préfacier) Collation 1 vol. (151 p. ); 19 x 13 cm Année 2016 Genre Conte Identifiant 2-354-90159-3 Langue(s) français Résumé Un recueil de contes chamaniques et mythologiques ayant pour cadre des lieux mythiques tel le Machu Picchu au Pérou ou Chichen Itza au Mexique. Electre 2019 Prix 14 EUR Editeur(s) Le Relié Auteur principal: Ansa Luis
Les Contes De L Aigle Oiseau
Description Les éditions du Relié ont déjà publié, avec succès, deux romans initiatiques de cet auteur dont voici le premier recueil, posthume, de contes chamaniques. Ces histoires mettent en effet en scène divers chamanes, hommes ou femmes, dans des lieux mythiques que connaissait bien Luis Ansa, tels Machu-Picchu au Pérou ou Chichen Itza au Mexique. Il y a aussi des contes mythologiques traditionnels, des contes secrets que se racontent les chamanes entre eux, des contes de la pleine lune et même une prière chamanique. Écrits dans un style magnifique, ces contes créent un surcroît de conscience chez le lecteur, et même, un sursaut d'éveil à une autre réalité.
Quatrième de couverture Luis Ansa était un conteur magnifique, jubilant, joyeusement inventif... Il savait, et professait,
que la connaissance véritable ne pousse pas sur les
terres parfois arides du mental, mais passe plutôt
par cette corde sensible qui relie tout, les êtres et
les choses. C'est pourquoi il écrivit les contes qui
peuplent ce livre. Pour accorder, ce qui est toujours
mieux qu'expliquer. Pour tenter de faire entendre ce
que la raison démonstrative ne saurait dire.
Recettes
Entrée
Recette de rouget
Filet de rouget et sa tartelette de légumes
(35 votes), (12), (209)
Entrée facile 15 min 25 min Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1/2 courgette 3 tomates 8 petits filets de rouget Pesto maison (ou déjà prêt) Sel Poivre Herbes de Provence Huile d'olive... Tartare de thon & rouget au confit tomate romarin
(13 votes), (5), (201)
Entrée facile 15 min Ingrédients: 200 gr filets de thon 4 petits filets de rouget 1 echalotte 1càs coriandre hachée 3 càs d'huile d'olive 1/2 jus de citron sel et poivre 1 càs...
Salade De Rouget Froide Au
6 mars 2015
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Recette simple et délicieuse: le rouget rôti est accompagné de mesclun et de tomates confites. Le tout est sublimé par un bouquet d'herbes aromatiques. Informations générales
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Recette pour: personnes
Ingrédients
12 filets de rouget
1 sachet de mesclun (120 g)
8 quartiers de tomates confites
20 olives noires dénoyautées
1 oignon rouge
1 petit bouquet de persil plat
4 c. à soupe de pignons de pain
3 c. à soupe de vinaigrette Puget balsamique tomates séchées
3 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel
Préparation
1. Dans une poêle antiadhésive chaude, colorez les pignons de pin en remuant sans cesse. Réservez sur assiette. 2. Préparez le mélange aromatique: détaillez les tomates confites en petits cubes, concassez grossièrement les olives, ciselez l'oignon rouge et le persil plat. Réservez un peu de persil ciselé pour le décor. Mélangez le tout dans un petit bol avec la vinaigrette. 3. Placez les filets de rouget côté peau dans la poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
Salade De Rouget Froide Les
Faites-les réduire en purée à feu moyen jusqu'à évaporation totale du jus. Ajoutez le fumet de poisson et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la purée de tomates soit complètement sèche. Salez, poivrez et laissez refroidir. Une fois froide, ajoutez-y les feuilles de basilic ciselées (gardez-en pour la décoration) et l'origan. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Mélangez. Étape 2: Cuisson des rougets
Dans une poêle, faites chauffer à feu vif 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Déposez-y les filets de rouget côté peau et faites-les cuire 2 minutes. Retournez-les sur une plaque. Mettez de côté. Cette recette est issue du livre "La Cuisine de Ducasse par Sophie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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Salade De Rouget Froide En
salades
16 Juillet 2017
Rédigé par Pivoine et publié depuis
Overblog
Il y a très longtemps que je n'en faisais plus, je crois que la dernière que j'ai faite, c'était à l'époque où j'étais dans la restauration. Vous pouvez utiliser du poisson frais, mais là j'ai mis les filets surgelés. Pour 4 personnes 12 filets de rougets (surgelés) salade au choix 1/2 baguette un peu rassise tapenade recette ICI quelques tomates cerise quelques pétale de tomates confites (facultatif) huile d'olive vinaigre baies roses sel et poivre Couper la baguette en tranches, les faire griller et les tartiner de tapenade. Mettre une poignée de salade dans chaque assiette. Enduire les filets de rougets dégelés avec un peu d'huile d'olive et les cuire dans une poêle chaude côté peau 2 mn et 30 secondes de l'autre côté ( cela dépend de la grosseur et de l'épaisseur du poisson) Saler, poivrer et les poser sur le pain grillé avec la tapenade. En poser 3 sur la salade dans chaque assiette. Couper les tomates cerises en 2, les tomates confites en petits morceaux (facultatif) et les ajouter à la salade.
Salade De Rouget Froide De
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
6 Rougets barbets de 150 g environ 1 Coeur de salade frisée 1 Salade feuille de chêne 1 cuil. à café Baie roses 1 cuil. à café Graines de coriandre 1 Bouquet de ciboulette 2 Brins d'aneth 15 cl Huile d'olive 2 cuil. à soupe Vinaigre de vin blanc 1 cuil. à soupe Moutarde
Sel
Poivre Calories = Faible
Étapes de préparation
Triez les salades, lavez-les dans plusieurs eaux et égouttez-les. Levez les filets des rougets et enlevez les arêtes à l'aide d'une pince à épiler. Mettez le vinaigre de vin blanc dans un bol puis la moutarde, le sel, le poivre, ajoutez les 3/4 de l'huile d'olive, fouettez afin d'émulsionner la sauce. Lavez la ciboulette et ciselez-la. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec l'huile d'olive restante. Salez, poivrez les filets de rougets et faites-les raidir dans la poêle 1 min sur chaque face puis posez-les sur un papier absorbant. Assaisonnez les salades avec la moitié de la vinaigrette.
Incisez les filets côté peau, déposez-les sur une plaque et enfournez sous le grill pendant 2 minutes
11. 12. Coupez le fruit de la passion en morceaux. Ajoutez-les dans un mixeur avec le jus de citron, l'huile d'olive et la ciboulette. 13. Pour le service:
14. Déposez 3 filets sur une assiette, arrosez de sauce, servez avec le quinoa
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Assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire ensuite 5 min à feu moyen. Versez enfin cette préparation chaude sur les rougets et laissez refroidir le tout pendant 4h. Au moment de servir, dressez 2 rougets par assiette et accompagnez d'un assortiment de quelques feuilles de salade. Nouveau coaching gratuit
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